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2024.02.15
テーマ： 暮らしを楽しむ(384162)
カテゴリ： 暮らしというもの
大豆、300ｇ水に18時間浸して、茹でたらなんかめっちゃ量が多くなっちゃって・・・？
大豆だけでもヨーグルトメーカーに入りきらないし、米麹だけでも結構な量だし？
どうしようかなー・・・もちろん、前に作った時使った味噌だるにギュウギュウに押し込んで、冷暗所で半年寝かせたってできるわけだけど。
なんとなく調べたら、大豆と米麹と塩の配分もかなりいろいろで～・・・
こりゃ、なんだってできるんじゃない？
そしたら、炊飯器で保温8時間で出来る方法があり、
炊飯器半開きだと、保温途中で止まっちゃうんじゃないかと思ったけど、
意外とできそうなので、やってみようと思った。
https://youtu.be/S0gacjs8ETA
ジップロックで作る方法 とかもあり、
結構自由でもできるんだなーと。
大豆だけでもヨーグルトメーカーに入りきらないし、米麹だけでも結構な量だし？
どうしようかなー・・・もちろん、前に作った時使った味噌だるにギュウギュウに押し込んで、冷暗所で半年寝かせたってできるわけだけど。
なんとなく調べたら、大豆と米麹と塩の配分もかなりいろいろで～・・・
こりゃ、なんだってできるんじゃない？
そしたら、炊飯器で保温8時間で出来る方法があり、
炊飯器半開きだと、保温途中で止まっちゃうんじゃないかと思ったけど、
意外とできそうなので、やってみようと思った。
https://youtu.be/S0gacjs8ETA
ジップロックで作る方法 とかもあり、
結構自由でもできるんだなーと。
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