2016年06月の記事
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あめます
“あめます”って初めて見ました。魚なんですけど・・・、普通にスーパーにありました。大船渡産のね。初めての食材ってすごくテンション上がりますね(笑)。初めて見たものをどうやったら美味しく食べられるか・・・って考えるのがすごく好きで(笑)。あめますって名前なんでマスの仲間だと思うんですけど、最初は塩焼きかなぁ・・・って考えました。だって、魚そのものの美味しさを知るには塩焼きだと思うんです。シンプルな調理の方が良いのだろうと。色々調べてみたところ、あめますは塩焼きよりもムニエルなど油を使って調理した方が持ち味が出るそうです。いやぁ・・・調べて良かった。というわけで、ムニエルで食べることに。身を切り分け、塩・コショウで味付け。で、小麦粉をまぶします。フライパンンにオリーブオイルを入れて焼きます。ソースですが、焼いたフライパンにポン酢を入れます。少し煮詰めてソースの出来上がり。さっぱり味のソースです。初めて食べたあめますでしたが、身は柔らかくほっこりしていました。色々調べたおかげで美味しゅういただきました。ムニエルはご飯にも合いました(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.30
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ゆべっち。
イチノベパンの“ゆべっち”です。濃口と薄口２種類の醤油を使った餅です。蜜の入っていないきりせんしょのような感じです。お茶にもコーヒーにも合いそうです。わんこきょうだいが描かれているということで、これも岩手の１品になると嬉しいですね。 ←ポチっとお願いします
2016.06.29
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コールラビ
最近、産直などに出ている“コールラビ”です。カブのような感じ。名前の由来はドイツ語の"キャベツ”＋"カブ"で、キャベツのカブという意味のようです。断面は↑のような感じです。分厚い皮があるので、皮は剥いて食べます。シャキシャキをした食感があるのですが、味はブロッコリーに近いものがあります。今回はこれを和で楽しもうと。漬物や煮物でも良いようですが、今回は味噌汁にしました。大根やカブなどと同じようにしっかりとダシを含んでくれて、他の食材ともケンカしません。色んな調理法で楽しめそうです。また色々考えてみようと思います。美味しゅういただきました。 ←ポチっとお願いします
2016.06.28
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バジル
我が家のプランターで育っている“バシル”ですが、大きな葉っぱが多くなってきたので収穫しました。ちなみに、葉を収穫しても、その後もどんどん出てくるので、まだまだ収穫できます。これを細かくすりつぶしてオリーブオイルと混ぜます。塩・コショウも少々。これでバジルソースの出来上がり。これは冷凍保存できるのでオススメです。フードプロセッサーを使うと細かくなりますし、画像のようにすり鉢でつぶすと葉が少し残るので粗い感じになります。俺は粗い感じが好きなのですり鉢でやりました。使い方ですが、パスタの場合、パスタを茹でます。フライパンをスタンバイさせておき、冷凍のバジルソースを好みの量をフライパンにのせておきます。茹であがる直前にフライパンに火をつけて、パスタ投入。混ぜ合わせて味を調えれば出来上がりです。とても簡単にバシルソースのパスタが出来上がります。バシルの風味がとても良く、美味しゅういただきました。パスタ以外にも色々やってみようかと思いました。 ←ポチっとお願いします
2016.06.27
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組み立て式デジカメ
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2016.06.27
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ハンバーグ
先日作ったハンバーグです。今回は新玉ねぎを使いました。新玉ねぎは水分が多くて美味しいですね。柔らかいので火も通りやすいしね。特に工夫はないんですけど、ひき肉に炒めた玉ねぎを入れて塩・コショウ、ナツメグ、そして“塩麹”を少々入れて時間をおきます。いつも色んな料理に塩麹を使うのですか、肉は柔らかくなるし絶妙な塩加減がプラスされるので良いですね。小さめのハンバーグをたくさん作りました。王子もクィーンもたくさん食べてくれたので嬉しかったですね。みんなで美味しゅういただきました(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.26
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おでん
先日“おでん”を作りました。具は、鶏の手羽肉、かぶ、厚揚げ、小さめの新玉ねぎを入れました。具材を鍋に入れて、いつもの“ヒガシマルのうどんスープ”で煮ました。ちなみにうどんスープはコレ↓ヒガシマル うどんスープ 8g×20袋【楽天24】[ヒガシマル うどんつゆ 麺つゆ つゆの素]価格：438円（税込、送料別)鶏肉から旨味が出て、うどんスープとミックスして、それらが野菜に含まれて、いやぁ・・・美味かったッス。この時期は美味しい野菜がいっぱいです。料理も色々できて楽しいッスね。 ←ポチっとお願いします
2016.06.25
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赤ビーツ
“赤ビーツ”って初めて見ました。知らない野菜だったんですけど、ロシアのボルシチに使われる野菜です。見た目は赤カブみたい。これですねぇ、皮をむくと赤い汁が出てきます。そんな赤ビーツは“飲む天然輸血”とも言われていて、ビタミンやミネラルが豊富な野菜です。色々調理法を調べてみました。ボルシチの他にもサラダやピクルスなども良いそうです。今回は“赤ビーツのスムージー”を作りました。簡単なので朝食の１品に良いですよ。小さい赤ビーツを８等分くらいに切ります。バナナ１本を用意し、それらをミキサーに入れます。コップ１杯の牛乳もミキサーに投入。あとはスイッチＯＮ！！！これで出来上がり。簡単でしょ。バナナや牛乳の栄養素も加わって良い感じです。もう１品は“赤ビーツのスープ”です。中くらいの玉ねぎをスライスします。それをバターが入った鍋に入れて炒めます。中火で柔らかくなるまで炒めたら、ジャガイモ（小さいものだと２つ）と赤ビーツ（小１つ）を半月に切り、鍋に入れます。玉ねぎを一緒に炒めます。その後、水を入れてコンソメ（顆粒）を入れます。ジャガイモと赤ビーツに火が通ったら一度火を止めてさまします。さましたらミキサーに入れて電源ＯＮ！！！再び鍋に入れて温めれば出来上がりです。綺麗なピンク色のスープが出来上がります。味の調整に塩を少々入れても良いかと思います。スープの上には我が家のプランターで育てている大葉を入れてみました。綺麗なピンク色はちょっとびっくりしますが、味はコンソメスープです。パンと一緒に食べても良いですし、夕食のスープにも良いと思います。火を通してミキサーに入れるので、スムージーよりもなめらかです。初めて見た野菜を食べてみましたが、とても美味しかったです。栄養価の高さがとても良いですね。これからもどんどん色んな野菜が出てくるので楽しみですね。 ←ポチっとお願いします
2016.06.24
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これ、面白そう。
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2016.06.23
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スピーカー
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2016.06.23
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お誕生会
昨日はクィーンの保育園に行ってきました。今年度からかなぁ・・・、月１回の誕生会の日に親も参加するんです。朝はクィーンと一緒に保育園に。先生方は誕生会の準備。すごく動いていて本当に感心しちゃいました。親がお手伝いしても良いくらいなんですけどね。未満児から紹介をしていきまして。以上児はステージに親子で参加。今回は“思い出のもの”を用意して、それを発表。我が家は、俺が小さい時に買ってもらった昔話の本（まんが日本むかしばなし）を持っていきました。自分が読んでいた本を子供たちに読んであげていたら、王子もクィーンも大好きになったので。年長さんは「名前の由来」を発表してました。親がたくさんの想いをこめて名前を考えたんだなぁ・・・って感じました。自分のとこくらいしか分からないですからねぇ。たくさんの方の話を聞けて良かったです。お昼ご飯はみんなで会食(笑)。子供と同じ給食を親も食べました。季節がら“梅雨”なのでパンをカタツムリに見立てて盛り付けしていました。いやぁ・・・保育園の給食ってほんとすごいです。子供たちが食べたくなる盛り付けを考えて提供しているのが良く分かりました。ほんと感謝しかありません。みんなで食事をしていると、うちのクィーンもそうですが、他の子達の様子も見られたので勉強になりました。食事の時の様子とか、何かをしている時の様子とか。保育園に行けて良かったです。パパと一緒なのでお昼を食べて帰ってきました。たくさん遊んであげようと思い、昼寝の後は公演に行きました。保育園の先生からは色々聞いてましたが、４歳でのぼり棒の上まで行ったのを見ましたが、ほんとビックリ。自分が小さい頃よりも運動が出来ているんだなぁって思いました。土日も仕事で、普段はなかなか一緒に遊んであげられませんが、こういった貴重な時間がすごく大事だなぁって感じました。 ←ポチっとお願いします
2016.06.23
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肴町ブーランジェさんのパン。
盛岡市肴町の『ブーランジェ』さん。ななっくとは真逆側の入り口にあります。スコーンが美味しいお店ということで、たまに行っています。スコーンも美味しいのですが、このお店のパンもかなり良い味出しています。今回は“びっくりメロンパン”を食べました。何がびっくりかは食べてから分かるのですが、メロンパンに穴が開いています。その中に白いクリームが入っているんです。そこまでは見た目で分かります。食べてびっくり！！！生クリームだけかと思ったら・・・カスタードクリームも入ってました！！！これはびっくり(笑)！！！メロンパンそのものだけでも十分に美味しいのに生クリームとカスタードも入ってる。これはすごいでしょ！！！シュークリームに生クリームとカスタードが入っているよりすごいッス(笑)！！！ブーランジェさん、オススメのパン屋さんなのでぜひ１度行ってみて下さい。 ←ポチっとお願いします
2016.06.22
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父の日。
先日、仕事から帰ってきてドリンクを飲もうとしたら、うちのクィーン（３歳）が、「パパ、これにコップ置いて飲んでね」と。いやぁ・・・嬉しいッスね(笑)。笑顔になれますね(笑)。明日はクィーンの誕生日。保育園で誕生日を祝ってもらい、家でも誕生会をしようと思います。 ←ポチっとお願いします
2016.06.21
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ー４℃の“アイスコールド 「コカ・コーラ」”
普段は炭酸飲料はほとんど飲みません。・・・が、うちの王子がセブンイレブンにあるー４℃の“アイスコールド 「コカ・コーラ」”を絶賛していたので飲んでみました。やり方があるようなので王子に聞きながら飲みました(笑)。置いてある所は店舗に行かないと分からないのですが、↓のようなマシンがあります。マシンにある紙を持ってレジへ。そうするとカードを渡されます。そのカードをマシンに入れると出てきます。すごくひんやりしています。１口だけ飲んで蓋をしめて、ゆっくりと逆さまにします。そうすると・・・なんと、コーラの中で変化が。よりひんやりさせてくれる状態になってます。フローズンというか、そこまで固まりませんが凍っている感じの変化が見られます。１口目とは別格のひんやりさ！！！これは凄いです。数年ぶりに飲んだコーラは美味かったぁ(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.20
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あさ開
岩手の銘酒“あさ開”のお酒です。ビンの絵に癒されました(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.19
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うろこ雲かな？？
先日見た空。夕方だったんだけど、うろこ雲なんでしょうか？すごく綺麗な雲。「きれいだなぁ」とか「いい景色だなぁ」って思うと“それを舞台で表現できるかなぁ”って考えちゃいますね。こういう情景を舞台で出したいなぁ・・・って思った景色でした。 ←ポチっとお願いします
2016.06.18
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豆がんづぎ
イオン盛岡にある「もりおかん」で見つけた“豆がんづぎ”です。クィーンが「食べたい」って言ったので買いました。表面は胡麻がたくさん。で、裏には豆がたっぷり。胡麻と豆の相性ってすごく良いですね(笑)。美味しゅういただきました。作った方に感謝です！！！ありがとうございました。 ←ポチっとお願いします
2016.06.18
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阿左開3WAYシザーバッグ
【まだ間に合う 父の日 ギフト 最大500円OFFクーポン】: 「阿左開3WAYシザーバッグ」シザーケース ウエストバッグ ウエストポーチ ミニバッグ グッズ アイテム お中元 贈り物 プレゼントに日本酒 お酒を価格：2700円（税込、送料別)仕事でシザーバッグを使っています。美容師さんのようにハサミを入れているわけではありませんが、仕事で必要な、ペンやマグライトなどを入れています。今まで色々使ってきましたが、地元岩手の酒屋さんである「あさ開」の商品であるというので購入し使ってみましたが、とても丈夫です。良い帆布を使っていると思いますし、なかなかスタイリッシュなアイテムだと思います。損はしません！！！オススメします！！！ちなみに“限定”アイテムです。 ←ポチっとお願いします
2016.06.17
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ほうぼう（魚）。
“ほうぼう”がけっこう出ています。小さなサイズのものでしたが、非常に旨味のある魚なので、今回は煮魚にしてみようと。特徴的な頭の形が印象的。ほうぼうという名の由来は“浮き袋の振動による鳴き声が「ほうぼう」と聞こえるため”と言われています。調理に入りますが、まずはほうぼうの鱗を取ります。その後、お腹に切れ目を入れて内臓を取り除きます。その際に白子や卵が入っていた場合、それらは残しておきます。その後、鍋に入れて、砂糖・酒・みりん・醤油を入れて落し蓋をして煮ます。火が通ってきたら煮汁をかけながら煮ると、照りが出てきます。出来上がりです。我ながら良い感じに仕上がりました。好みもあると思うのですが醤油を入れ過ぎず、なるだけ食材の味が活きるような味付けにしました。今の時期はほうぼうもさることながら、初鰹も出てきました。これからが魚の美味しい時期ですね。美味いもんがたくさん出てくるのが待ち遠しいですね(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.17
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正食会のパン
先月、中津川まち歩きスタンプラリーをやった時に初めて知った「盛岡正食普及会」。ここは戦後間もない食糧難の時代に発足したそうです。正食とは故桜沢如一氏の確立した「無双原理」に基づく玄米菜食を基本とした食事法だそうです。その正食の考え方を支持する人々の集いの場、また食糧調達の場が盛岡正食普及会です。地元産の穀物や粉類をはじめパンやお菓子、加工食品などを扱っていまして、先日イオン盛岡に行った際に産直「もりおかん」に正食会のパンがありました。しっかりとした歯ごたえのパン。旨味もしっかり、そして雑穀も入っています。そのままで食べても、少し焼いて食べても美味しかったです。なんといっても安心できるのが“地元産”の食材で作られているということです。これからも、こういった商品を探したいなぁと思いました。そして、先月やったスタンプラリーの効果が広がっています。知って、興味を持って、買ってみる、と自分的にすごく良かったなぁと思いました。 ←ポチっとお願いします
2016.06.16
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東京都・・・。
いやぁ・・・東京都知事は連続で“政治とカネ”問題ッスね。これだけ大きな報道になったことは、多くの人が“政治に興味を持たなきゃいけない”のかなぁ・・・と。だって、これから東京都知事選挙があると思いますが、選挙するにも“税金”が使われるわけだからねぇ。自分達が住む県、市は大丈夫なんでしょうか？？？東京だけの問題ではなく自分が住む場所の政治をきっちり見る機会でもあるかと。だって、自分達が納める税金が使われているから。現状は、高齢者の方が投票率が高いんです。だから政治家は高齢者に絡んだ政策を訴える。けど、若い世代も保育所の問題や、妊娠・出産に際しての仕事の問題、学生さんなんかは奨学金の問題（返済無しの奨学金などがもっと普及して欲しい・・・等）とかいろいろ「変わって欲しいな」って思うことがあるはずなんです。だから、あきらめないで政治に少しでも興味を持って、自分達で正しい政治家を選ぶのが理想なんだと思うんです。選挙に行こう！！！そして、若い人達が住みよい世の中にしたいですね！！！ ←ポチっとお願いします
2016.06.15
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姫竹
今が旬の“姫竹”です。新鮮な姫竹はシンプルな調理法で食べようと思い、皮付きのまま、グリルに入れて焼きました。皮がちょっと茶色くなる位がちょうど良いかと思います。食べる時は、皮をむいて、醤油マヨで食べました。塩でも良いかもしれないですね。いやぁ・・・美味しかった。また食べてみようと思います。 ←ポチっとお願いします
2016.06.15
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セブンイレブンのピーチヨーグルト氷。
ティラミス氷も美味しいんですが、“ピーチヨーグルト氷”も美味い！！！オススメですよ(笑)！！！ ←ポチっとお願いします
2016.06.14
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白熱電球の入れ物に入ったお酒。
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2016.06.14
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ダダ風鈴。
この風鈴すごいです(笑)！！！江戸風鈴 ダダ 《個数限定》価格：3456円（税込、送料別) ←ポチっとお願いします
2016.06.13
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タミヤの電動ハンディドリル
作って使えるアイテムです。【タミヤ TAMIYA】クラフトツール 電動ハンディドリル 74041価格：1359円（税込、送料別) ←ポチっとお願いします
2016.06.12
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爽
大好きなアイスの“爽”です。メロンソーダフロート味です。 ←ポチっとお願いします
2016.06.12
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日本舞踊名曲辞典。
こんな辞典もあるんです。日本舞踊名曲辞典。日本舞踊の唄が書かれていて、物によっては、どんな大道具が組まれ、どのキッカケ（タイミング）で明かり（照明）が変化するかも記入されている日本舞踊の仕事には必要な情報がのっている辞典です。日本舞踊の仕事を受けている現場の、特に照明の業者さんがこれを片手に仕事をしていて俺自身も興味を持つようになりました。日本舞踊も歴史が長く、“決まりもの”といった部分も多いんです。そんな“決まりもの”を理解するのにこういったものが必要なのです。いつも同業他社の大先輩達の仕事を見させていただき、勉強になっています。俺自身も今の職場では日本舞踊の明かりをやることもあるので、先輩方に近づけるように技術を学んでいる最中です。今回も勉強になりました。すごく貴重な時間でした。 ←ポチっとお願いします
2016.06.11
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セブンイレブンのティラミス氷。
セブンイレブンの“ティラミス氷”が美味いらしい・・・と聞いたんです。早速、食べてみました。マジ、美味いッスよ、これ。大人気なのが分かります。しっとりしているティラミスなんだけど、ティラミス氷はシャキシャキ。シャキシャキしているのに、ちゃんとティラミスなんです。それがすごいと思うんです。かなり気に入ったので、これからも食べるんだろうと(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.10
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裏方用語辞典
辞典も色々あるもんですね。入社した頃に先輩からいただいた“裏方用語辞典”は今でも俺のデスクにあります。たぶん、音楽やってたわけでもなく、芝居をやっているわけでもないから何も知らないんだろうな・・・と思って俺にこの辞典をくれたのかなぁ・・・と。俺に辞典をくれた先輩は会社にはいないので、その理由は未だに分からないんです。用語だけではなく、舞台を図にして説明してあるので、けっこう分かりやすいんです。前に、高校生や一般の人を対象にした“舞台技術講習会”の資料作りなどをする時にとても役に立ちました。これからも使う。まだまだ使う。この本をくれた先輩に感謝です。感謝の気持ちを忘れずに、この仕事をしていくし、持っている物（技術）を後輩達に伝えていきたいなぁって思います。 ←ポチっとお願いします
2016.06.09
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スイスチャード （アイデアル）
初めて見た野菜スイスチャード （アイデアル）が売ってました。葉っぱは緑色で茎は赤とか黄色とかとても綺麗な色合いです。いつものことながら、珍しい野菜は「どうやって食べるか？？？」なんて気にせず・・・即購入です(笑)！！！しかも１００円。安いんです。調理をするにあたって調べたところ、ほうれん草と同じ食べ方でＯＫとのこと。しかもビタミンやミネラルが豊富な野菜でした。今回は肉やキノコなどと一緒に炒め物を。クセが少なくとても美味しくいただきました。食べた事のない野菜がたくさん出てきていますが、これからも色々食べてみたいですね。 ←ポチっとお願いします
2016.06.08
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木の葉
かぼちゃが“木の葉”に飾り切りされています。和食のこういった技術ってすごく美しいですね。まさに“職人芸”なわけですが、職種は違えど、こういった技を見ると刺激を受けますね。 ←ポチっとお願いします
2016.06.07
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質問
土曜・日曜と日本舞踊が入っておりまして、同業他社の先輩と久々に仕事。上の人との仕事って貴重な時間ですから、色々と分からないことを質問。もちろん質問するにしても０からではなく、自分で色々調べた上での質問。半分は確認ですね。でないと限りある時間で聞けないから。もちろん先輩の仕事の差支えにならないように。すごく勉強になった２日間でした。確認作業もできたしね。技術の仕事って終わりがないと思うんです。なので聞けるときに聞いておかないと、知らないままになっちゃうんで。自分にも後輩がいるんですけど、会ってもなかなか質問されることないなぁ・・・。遠慮してるんですかね(笑)。まぁ大丈夫ならいいんだけど、今ある（いる）環境に満足しないで欲しいなぁと。今いる環境ではなかなかやらないことでも、常に広い視野を持っていて欲しいなぁって思いますね。いつでも聞ける人間関係を築きあげるのも大事。後輩達には頑張って欲しいもんです。 ←ポチっとお願いします
2016.06.06
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空
黒い雲の間に沈む太陽の色がついたオレンジの雲が。綺麗でした。 ←ポチっとお願いします
2016.06.05
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牛すじの煮込み。
おでんに入っている牛すじってトロットロになっているじゃぁないですか！あんな風に美味しい牛すじの煮込みが作りたいなぁ…と思いまして、早速調理。牛すじは１口大に切り、水を入れた鍋に入れます。鍋に火を点け煮立たせます。そうすると灰汁が出てくるので取り除きます。きれいに取り除いたら火を止めて水できれいに洗います。その後、鍋に野菜（大根、ゴボウ）とコンニャク、そして牛すじを入れます。食材がかぶさるくらいの水を入れて、醤油・酒・みりんを好みの量で。今回は“焼き肉のタレ”を少々入れてみました。灰汁を取りながら煮込みます。コトコトと。だいたい１時間位ですね。野菜に味がしみこみ、牛すじも柔らかくなったら出来上がり！！！いやぁ・・・最高の酒のつまみです(笑)！！！美味しゅういただきました。 ←ポチっとお願いします
2016.06.04
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自販機限定の・・・。
イオン盛岡にあった“自販機限定のＣＣレモン”です。やっぱり、俺、“限定もの”に弱いです(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.03
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ラーメン
先日、イオン盛岡にある「福麦亭」で食事をしました。初めての店だったので普通のラーメンにしようかと思いましたが、“雫石もやしラーメン”にしました。ネーミングで選んだようなもんです(笑)。もやしがたくさん。チャーシューも立派です。スープは醤油系で背脂がかかっています。コッテリしてるかな？？？と思いきやそうでもないです。きつくないコッテリ加減で良い感じでした。野菜がたっぷりだしね(笑)。イオン盛岡もリニューアルをして大分落ち着いて来たので、次は牛タンの利久さんに行ってみようかと計画してます(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.02
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手巻き寿司
先日、久々に“手巻き寿司”食べました。クィーンは初めてでしたが、海苔の上にご飯を置いて、たまごやキュウリ、肉を入れて巻いて食べました。王子もお気に入りだったようで手巻き寿司は大人気でした(笑)。みんなで食べる手巻き寿司は美味しいですね(笑)。 ←ポチっとお願いします
2016.06.01
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- フルーツ 大好き♪
- 【デニーズ】マンゴーとレモンチーズ…
- (2026-04-30 02:10:00)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- ★ラーメン
- 二代目村上水産鮮魚部 の「牛骨醤油…
- (2026-05-06 23:36:59)
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