2019年02月の記事
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ボンバーステーキ2枚目
ポークソテーなのですが、今日はタマネギを炒めました。ステーキソースの、オニオンソースというのでしょうか、それを作りたいのですが、今日は初っ端ということで、とりあえずタマネギを炒めただけです。やってみただけですね。ゆくゆくは、ちゃんとしたオニオンソースを作りたいです。きざみオニオンソース 1.1kg 日本食研 公式 業務用
2019.02.28
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ボンバーステーキ？カナダ産
何もなければ買わなくてもいいや、という気持ちでなんとなくスーパーに行ったのですが、初めて見る商品に手を出してしまいました。ボンバーステーキとか書いてあります。98円/100gの更に20%引きですから、安いのは安いんですよね。食べた感想ですが、若干普通というか、なんかとんでもなく美味しそうに見えたのですが、値段相応だったと思います。そしてやっぱり脂がきつかったです。私はほとほと、豚の脂は食べられない体になってしまったのかと思うと、寂しい気持ちになりました。もうちょっと焦げ目をつけたかったですが、薄い肉なので難しかったです。カナダ産豚ロース4枚（1枚110g）男しゃく 1枚当130円+税 半冷凍・完全冷凍を選んだ場合完全に凍結していない場合があります【とんかつ】【ポークソテー】【ステーキ】【豚肉】【当注文】10P03Dec16
2019.02.28
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チルドの餃子
メーカーも分からないような、チルドの餃子を焼きました。ワゴンセールで70円くらいでした。最近ステーキとか食べちゃってますし、このままだと贅沢路線を突っ走ってしまいそうなので、初心に返ってというか、一旦腰を屈めないと。ちなみにこの餃子ですが、それほど美味しくはありませんでした。【2016年/2017年中華総菜・点心部門グルメ大賞受賞！】餃子 送料無料 【5000万個完売】黒餃子48個本餃子48個！約96個分約16人前！ 送料無料
2019.02.26
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オージーのステーキ モモ肉
最近、自分に対してのご褒美が多すぎます。褒められるようなことは何もしてません。でも、オージーのステーキが、128円/100gって、なかなか無いと思うんですよね。赤身っていうのにも惹かれましたし。未だに以前食べたランプステーキは、とにかく美味しかったという記憶があり、あれをもう一度味わいたいと思ったのです。食べた感想ですが、ちょっと焼き過ぎましたね。こういう肉を焼くのは慣れていないもので、加減がまだわかっていません。ただ、肉自体にも味はついていたように思います。次もしもチャンスがあったら、ミディアムレアくらいで食べてみたいです。ステーキ肉 厚切りランプステーキ（牛ももステーキ） 250gグラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉・牧草肉)☆赤身牛肉☆オージービーフ-B111
2019.02.25
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意外に美味しかったポークソテー
昨日は牛ステーキを食べましたが、それよりもかなり値段は下がるポークソテーです。ところが、意外にも昨日よりも美味しく感じました。これは一体どういうことでしょうか。満足できる料理かどうかは、お金ではないのだなと、当たり前のことを感じた次第です。一つ思ったのは、やっぱり上手いことローテーションを組むというか、高いビーフステーキでも、毎日食べればやっぱり飽きると思うんですよね。そのためには、レパートリーを増やしておくことは、ある程度必要だなって思いました。イベリコ豚ロースステーキ・とんかつ用6枚（1枚約100g）【ベジョータ】ステーキ肉 誕生日 トンテキ 豚肉 黒豚 内祝い お歳暮 肉 ギフト 楽天 通販 肉 ギフト スエヒロ家
2019.02.24
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ブラックアンガスビーフのステーキ
ブラックアンガスビーフが、いつもは100g198円なのですが、今回は158円だったため、熟考の末買ってしまいました。もう少し小さいサイズのもあったのですが、厚みというか形で選びました。いつでも買えるのなら別ですが、やっぱりチャンスのときにはケチって後悔したくないですからね。100円200円の違いなので。ただ今回、それほど美味しく感じませんでした。こんな感想になるのは初めてなのですけど。ジューシーさが無く、表面がパサついてしまい、たぶん焼き過ぎたのでしょう。身に、厚い部分と薄い部分があるので、分けてもっと丁寧に焼けば良かったのではないでしょうか。冬場ってこともあると思うんですよね。寒いキッチンなので、冷蔵庫の中で焼いているようなものなので。私的には、ステーキはブラックアンガス頼みの感があるので、これが美味しくないとは思いたくないのです。まあほんとに、もう少し考えて焼かないとダメだなって思います。アメリカ産ブラックアンガス チョイスTボーンステーキ550g 牛肉ヒレ 牛ステーキ肉 赤身肉 骨付き
2019.02.24
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アサリの炊き込みご飯
アサリというものを初めて買ってきて、ボンゴレとかいうパスタにしようと思ったのですが、タレというか炊き込み用の汁がついていたため、せっかくだからと炊き込みご飯にしました。こんなに簡単に作れてしまうとは、我ながらびっくりしました。ただ、最初こそ美味しいと思ったのですが、それほど美味しいとは思いませんでした。なんていうか、味が人工的というか、お菓子っぽくなってしまいましたね。ちゃんと自分で出汁を取って作れば美味しいのでしょうけど、とりあえず今回みたいのは、今後は気が進みません。天然 殻付きアサリの旨味ボイル どっさり1kg 冷凍食品 あさり 貝 かい カイ 浅利【クーポンで580円OFF】
2019.02.22
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岩手県産 国産牛肉 カルビ焼用（バラ）残り半分
前日はせっかくの高級カルビ牛を堪能できなかったのですが、今日は何とか面目を保ちました。やっぱりカルビの醍醐味というのは、肉の柔らかさなのではないでしょうか。フワフワというくらい柔らかく、この柔らかさは他の部位では味わえないぞと、そんな感想です。ただ、よく味付けカルビとかって売ってますが、肉の味自体はそれほどないような気がしました。漬けこんでおいたりするのも、そういうことなのではないでしょうか。そういう意味では、私個人的には、やっぱりランプとか、肉自体の味が愉しめる気がします。値段的にはどちらも高いので、滅多に買うつもりはありませんが、今度からはそのあたりを注意して肉売り場を見ていこうと思います。メガ盛り!飛騨牛 カルビ焼肉用1kg（500g×2）牛肉 セット/焼肉/BBQ/焼肉/バーベキュー 食材 材料/焼肉/
2019.02.22
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ウィンナー三昧
最近いつの間にかウィンナーに凝ってしまい、安いときを見計らってあれこれ買っています。やっぱり良いものは素直に美味しいんですよね。私にとっては高級食材のため、焼くのをもったいなく感じてしまい、生でポリポリかじっています。逆に安めのウィンナーは、美味しくないため、それは焼いたりしてごまかすほうが良いのかなと。市販されているものはほとんど食べたつもりですが、やっぱりバイエルンは美味しいというか、私の好みに一番合ってるような気がします。そしてもう一つ、シャウエッセンというのがありますが、あれはまだ食べたことがありません。スーパーに行くたびにチェックしているのですが、セールとかで見たことがありません。いつも2袋398円で、たぶんこれでも安い部類で、みんな買っているのでしょうけど、私にはまだ高いのです。たぶん、バイエルンとシャウエッセンの「二大巨頭」があって、それに他のメーカーがどこまで食い込んでいけるのか、そういう図式のような気がしています。5の倍数日は楽天カードエントリーで5倍★即納★【COSTCO】コストコ通販【日本ハム】シャウエッセン 1020g（要冷蔵）
2019.02.21
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岩手県産 国産牛肉 カルビ焼用（バラ）
うーん、スーパーに行ったら、久しぶりに牛肉の半額に出会ってしまい、熟考の末買ってしまいました。一回食べたものは、よほど美味しかったものは別として、極力買わないようにしているのですが、今回のは岩手産ということで、そこに非常に興味を持ちました。岩手産って、なんか響きが美味しそうですからね、私的には。食べた感想ですが、これはちょっとイメージと違ってたというか、岩手産という以前に、カルビだったんですよね。強火でサクッと焼いて、生くらいで食べてもいいやと思って焼いたのですが。不味いわけはないのですけど、味が無いというか、柔らかいのは柔らかいのですけど、噛み切れなかったりと。基本的に、私はカルビというものをわかっていません。あと半分残っているので、再度挑戦します。イベリコ豚最高ランクベジョータ！赤身のカルビ＆霜降りのセクレトディバリガータセット！ イベリア半島原産種血統75％以上のイベリコ豚となります。【2010楽天グルメ大賞豚肉部門受賞】【800g】【冷凍のみ】
2019.02.21
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毎度のポークソテー
毎度のポークソテーですが、私にしては珍しく、買ってきたばかりの豚肉を使いました。肉にしても野菜にしても、食材が新鮮でありさえすれば、それだけで美味しくなるもんですね。頭ではわかってはいるつもりですが。使っても使っても一向に減らない小麦粉を塗しました。それと最近嵌っているのですが、焼いた後のフライパンに、醤油とワインを入れてソースにしています。肉を焼き始めてから、ニンニクチップを作るのを忘れたことに気づいたのですが、面倒なので今日は止めにしました。【送料無料】カナダ産豚ロース細切れ・切れ端・訳あり500gX10袋入 半冷凍・完全冷凍を選んだ場合完全に凍結していない場合があります10P03Dec16
2019.02.19
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豚肉の野菜炒め
豚肉なんて、とりあえず焼いておけば不味くなるはずがない、と思っておりましたが、それほど美味しく感じませんでした。こんなことは初めてです。冷凍していて古いというのもありますし、味付けも良くなかったです。限度はあるにせよ、古いものを蘇らせる術というか、主に味付けですが、レパートリーの少なさが如実に表れてしまいます。【グルメ大賞受賞記念セール】送料無料 豚肉の味噌煮込み（贈答用） 内祝 ギフト セット お取り寄せ お取り寄せグルメ グルメ グルメギフト 贈答 贈答品 贈り物 のし メッセージ 豚角煮 角煮 煮豚 とろとろ ブロック 豚肉 お肉 おかず 父の日 母の日
2019.02.19
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牡蠣鍋に挑戦してみました
食わず嫌いというか、牡蠣ってカキフライくらいしか食べた記憶が無く、かなり私的には馴染みが薄いものです。買ったところでどう調理して良いのかもわかりませんから、ずっと見て見ぬ振りはしていました。今回半額だったので、とりあえず買っちゃえと。フライはまだ作れませんし、となると鍋しか思いつきません。味噌仕立てにしたのですが、牡蠣鍋というよりも、牡蠣の味噌汁みたいになってしまいました。よくわかりませんね。牡蠣自体堪能したことがないので、比較のしようがないのですが、プリプリはしていたように思いました。これで実績は作れたので、また機会があったら買ってこようと思います。グルメ大賞貝部門3年連覇！お試し用広島カキ400g前後[送料無料]/約2人前※加熱用【レビュー高評価4.47！まずはお試しください♪】[かき/カキ/牡蠣/鍋/お試し][海鮮/魚介/BBQ]
2019.02.18
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総菜のトンカツ2枚
凄い贅沢なことをしてしまいました。なんと、惣菜のトンカツを2枚一挙に食べてしまったのです。これは生まれて初めてのような気がします。いつものスーパーのお気に入りのトンカツなのですが、元々特価で1枚200円のところを、更に半額で1枚100円（税抜）になっていたため、こんなチャンスこれから先あるかどうかと考え、いっちゃえと思ったのです。ただ、味には物足りなさを感じました。いつものよりも、身が薄く感じました。特価用に通常とは違くしたのかもしれません。ここのスーパーのトンカツは、厚いのに柔らかいから好きだったんですけど、今回のだったら、違うスーパーのトンカツと変わりないですね。でも、1枚100円で食べられたのに、不満を言ったら罰が当たってしまいます。良い経験ができました。感謝です。青森けんこう 豚 ロースカツ 4枚入 | とんかつ 国産 母の日 プレゼント ギフト 贈り物 お取り寄せ 内祝 御祝 お祝い 出産内祝い 誕生日 クリスマス 結婚内祝い お返し 冷凍 グルメ 肉 食品 コンビニ 後払い 決済 可能
2019.02.18
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ビンチョウマグロをフライパンで焼きました
うっかりと冷蔵庫の中に入れて忘れていたビンチョウマグロを、フライパンで焼きました。元々が刺身用ではなく、焼き物か煮物用です。タタキみたいにしたかったのですが、古くて怖かったので、美味しくなくなるのを覚悟の上でたくさん焼きました。味は、案の定、それほど美味しくありませんでした。肉の冷凍はまだ許せると思うのですが、魚、特にこういうものの冷凍は、良くないですよね。捨てずに済んだのは良かったのですが、魚のためにも、ちゃんと食べてあげないと。反省です。【訳あり】ビンチョウマグロ切落としたっぷり 200g×2P《※冷凍便》
2019.02.15
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チキンが続いています
なんかずっとチキンばっかり続いています。もちろん飽きるのですが、最近は微妙に野菜も高くなっている関係で、安いときに買っておこうという思いが強くなり、こうなってしまった次第です。しかし、チキンソテーといっても、やりようによっては色々変化はつけられると思います。まあ、基本的な味は同じですが。最近はソースに変化をと思い、フライパンの洗浄も兼ねて、焼き終えた後に色々調味料などを加えて、それを完成した肉に掛けています。レモンが合うのはわかっているのですが、それにワインや醤油などを加えて、何が美味しいのか試している最中です。それよりも最近は、フライパンではなくグリルが欲しいと、強く思うようになりました。今はまだ寒いのであれですが、春になったら何か考えたいですね。【日本正規品・生涯保証付】 staub（ストウブ） ピュアグリル（グリルパン） 26cm チェリー 40510-309 バーベキュー BBQ ステーキ【楽天ロジ便】合羽橋 かっぱ橋
2019.02.14
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ブラジル産鶏モモ肉のソテー
昨日に引き続きチキンソテーです。昨日はムネ肉でしたが、今日はモモ肉です。ブラジル産は、まだまだ怖くて食べれないという人も多いみたいですが、どうなのでしょうか。私の場合には、ブラジルを信用しているというよりは、輸入を許可している日本政府を信用しているのですが・・・。素人目にはわかりませんからね。アメリカはブラジル産は禁止しているとかいないとか・・・。そういうの聞くと一抹の不安はあります。DNAとかにも影響するとかしないとかで、私の場合には今更子孫を残す可能性もないのですが、子供とかいる場合には考えるかもしれませんけどね。味付き宮崎チキン・バイキング750g(150g×5個) 7つの味から選んで！焼くだけカンタン！鶏モモ肉【国産 宮崎県産】【RCP】
2019.02.13
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毎度毎度の鶏ムネ肉のソテー
最近は皮のパリパリ感は出せるようになってきました。単に時間を掛けて焼いているというだけですが、その分身まで固くなってしまいます。このあたりのさじ加減を、まだマスターしきれていません。難しいもんですね。鶏肉 水郷どり もも肉 ［1枚：約250-280g］［ 国産 千葉県産 産地直送 新鮮 とり肉 鳥肉 水郷とり 正肉 鳥モモ肉 鶏もも肉 ］
2019.02.11
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レバーキャベツ炒め
レバー炒めもそれなりに数をこなしてきたつもりですが、今一つ美味しく仕上がりません。日本酒などを入れてみましたが、よくわかりませんね。オイスターソースとかが良いのでしょうか。勉強不足です。国産豚レバー 200g朝仕入れのぴちぴち超鮮度を丁寧に小分けパックにした君乃家の豚生レバー（加熱用） 冷凍 鉄分 葉酸 ビタミンA ビタミンB2 亜鉛 が豊富！【税込10,800円以上で送料無料】
2019.02.11
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2日目のすき焼き風鍋
すき焼きはそれほど好きではないと思っていたのですが、なんかこういうのもアリだなと思いました。自分で作ってみると、あくまですき焼き風ですが、これは贅沢な料理だとわかったのです。普通の鍋とは格が違うと。すき焼き風であれば、牛に拘らなくてもいいのでしょうが、牛でこういう食べ方をするのって、良い部位でないと美味しくならないような気がします。柔らかくないといけませんからね。割下だって水を加えないからお金かかりますし、濃すぎるからそれをスープとして飲めないですし。すき焼き風であれば、今後色々自分なりに作ってみたくはなりました。国産牛切り落とし1kg（500g×2個）大人気 焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶ メガ盛 バーベキュー BBQ 【10,800円以上お買い上げで送料無料（沖縄除く）】
2019.02.09
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すき焼きのつもりが、ただのわけのわからない鍋になってしまいました
せっかくのすき焼き用の肉なのでと思い、生まれて初めてすき焼きを作ったのですが、これは全然すき焼きではないと、器に盛るときに思いました。なぜかいつの間にか、頭の中が鍋になっていました。そもそも私は、すき焼きというものをそれほど食べたことが無いというか、食べる機会がなかったというか、もっと言えば、すき焼きを好きと思ったことがありません。卵に絡めるとかいう感覚も。やっぱり私にとっての肉というのは、ステーキなんですよね。焼いて愉しむものなんです。一応ネットでレシピを見て、その通り作ったつもりだったのですが、割下の味を見て、濃いっ！こんな濃いの食えるわけがないと、水を足したりして、そのへんからいつの間にか鍋に切り替わってしまったという次第です。一人暮らしですき焼きって、しゃぶしゃぶと同じで私にはハードルが高いです。黒毛和牛 ちょっとリッチな切り落とし 900g（300g×3パック）【送料無料】 すき焼き肉にも肉じゃが料理 最高級の黒毛和牛だから、あま〜い香りがたまらないお肉が 煮込んでも、さっと野菜と炒めても とっても柔らか
2019.02.08
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すき焼き用の肉でもやし炒め
たぶん人生初だと思います。すき焼き用の肉を買うのは。とりあえずたくさんあったというのと、直前に違うスーパーで2袋10円のもやしを買ってしまったために、もやし炒めにしてみました。すき焼き用の肉ということでもったいない気もしたのですが、それ以上に、2袋のもやしは使い切れんぞと。食べた感想ですが、これは前にも経験した、部位によって美味しさが決められているのだと感じざるを得ませんでした。すき焼き用の肉は、やっぱりすき焼き用なんですよね。味が無いというか、使い方としては最悪だったと思います。こういうことも経験ですね。国産牛切り落とし1kg（500g×2個）大人気 焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶ メガ盛 バーベキュー BBQ 【10,800円以上お買い上げで送料無料（沖縄除く）】
2019.02.08
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牛肉の野菜炒め
牛肉が半額だったので結構大量に買ってきてしまいました。手持ちの古くてやばそうになっている野菜などと一緒に炒めました。最近は、自分の料理にも飽きてきて、結局塩コショウだけの味付けでは限界があるなと。このへんが、経験の違いというか、料理も勉強しないと進歩はないなと思っています。黒毛和牛A5等級切り落とし 810g（270g×3P）【送料無料】
2019.02.06
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2日連続のパスタ
パスタって、私の場合ほとんどペペロンチーノですが、作るのが面倒と思ってしまうと確かにそうなのです。ただ、それ以上に食べたいと思うときもありまして、そういうときには素直に食べたいものを作ろうと。食べたいと思えば、多少の無理はするものですね。今回は、これは新たな発見だったのですが、塩分を塩というのは、あまり良くないのではないかと思いました。私の場合には、安物の塩なので、もう少し高級な塩を使えば、そういうことはないのかもしれません。塩分を、ベーコンなどで摂ることができれば良いのかなと。ベーコンの塩分も元は塩なのかもしれませんが、要は、自然の味が一番なのではないかと思ったということです。それから青森産のニンニク、これは素晴らしいと思いましたね。中国産の刺々しさがなく、優しさを感じます。【オリジナル】アリオリオ ベース （アーリオオーリオ パスタソース ） パスタ ソース アリオリ 簡単 ペペロンチーノ あえるパスタソース お店の味 スパゲッティ 20P18Jun16
2019.02.04
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アスパラのペペロンチーノ
やっぱり外食だけは極力避けようと、ペペロンチーノを作りました。アスパラが安く手に入ったので。アスパラに限ったことではありませんが、新鮮な食材は、それだけで美味しいです。食が満たされるってことは、大きいことですね、やっぱり。アスパラガス グリーンアスパラガス 1kg（S〜2L混） 【送料無料】 訳ありアスパラガス 朝採り グリーンアスパラ を産地直送 旬の北海道産 アスパラ 訳あり
2019.02.04
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 【そば】横浜は関内にある『相州そば…
- (2026-05-27 12:13:20)
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- 今夜のばんごはん
- あれ?(´・ω・`)?
- (2026-06-05 07:33:33)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 6月第1週 金曜日のお弁当2026
- (2026-06-05 07:34:25)
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