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２０１１年２月１７日～

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2005.03.24

----- Original Message -----

宛先 :

　もうそろそろ【タケノコ】の美味しい季節になりますね・・・‘タケノコご飯’や‘煮つけ’は一般的ですが～～～『かき揚げ』や『焼きタケノコ』も美味しいです。

　タネノコを１本茹でた時は〈穂先と根の間の部分〉を使い＾３センチ位の長さに‘せん切り’にし“干し桜海老”と“三つ葉”適量を混ぜ“天婦羅の衣”に入れて揚げるだけ・・・‘レモン’と‘塩’を添えて食べますよね～～～何といっても、食欲をそそるのは《桜海老の赤と三つ葉の緑》が見た目にいいからかもね、残ったかき揚げを次の日に【かき揚げ丼】として食べると旨いよ(⌒-⌒)ニコニコ...

　こんどは“タケノコの水煮”適量を形よく切って〈焼き網〉の上で‘軽く焼き色’がつく程度に焼くんです・・・‘オリーブオイル大さじ３’‘レモン汁大さじ２’‘塩コショウ少々’を混ぜ〈たたいた“バジルの葉”〉を少し入れると【ドレッシング】ができます～～～このドレッシングを焼きあがったタケノコにかけて食べるんです。

　今日は＾今のところ天気が良いので＾まだ早いけれども“春の旬のおかず”が食べたいな～~と思った今朝でした

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