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２０１１年２月１７日～

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2006.05.19

　‘旨い酒と肴’は＾食欲が増進＾するよね・・・〈郷土色豊かな当地料理を頂きながら杯を傾ける〉なんてね～～～〈旅をする時〉は、やはり＾その“旅先での郷土料理“だ最高、そして“お酒”もね！！

　【‘日本のお酒‘と書いて“日本酒”と読み】、〈酒は百薬の長〉とも言われます・・・‘アルコール’は〈‘心身をリラックス’させてくれるし、‘ストレスを解消’し、‘食欲を増進’させ、‘血液の流れを良く’する＾作用〉はありますが～～～飲み過ぎには要注意だね、〈‘肝臓’や‘胃’とか‘食道’の病気〉などを＾引き起こす＾らしいから！！

　“大酒のみ”のことを称して【うわばみ】という言葉・・・〈古代語の“おろち”のこと〉で～～～「スサノオノミコト伝説」を＾彷彿させる‘お話’とか！！

　「スサノオノミコト伝説」って、あの‘ヤマタノオロチ退治’に【酒を用いた話】で・・・そのときに造ったお酒が～～～「八塩折之酒」だね！！

　‘日本書紀’にも「汝衆菓を以て酒八壺を醸すべし」という記述が＾残され＾ていて・・・〈‘衆菓’から‘果実酒’とする説〉もあるし、〈‘醸す’を“噛みす”からの＾変形と見て＾穀類を噛み砕いた‘日本酒に近い製法’という説〉も！！

「日本のお酒」である“日本酒”は・・・〈大昔から飲まれていて＾馴染みが深い〉のですね！！

【国の健康づくり指針】で、「健康日本２１」に“適正な飲酒量”がありますね・・・‘通常のアルコール代謝能力’があれば、〈１日平均のアルコール量は２０ｇが目安〉とか～～～【〈日本酒だと１合〉、】ビールだと中瓶で１本〉、〈ワインなら２杯位〉】らしい！！

‘アルコール代謝能力が低く’〈少量の飲酒で顔が赤くなる体質などの場合〉は飲まない方がよいかも・・・【また‘適量内の飲酒’は〈‘食事’と一緒に“家族”や“仲間”と＾楽しく飲む＾のが基本〉だそうです】ね！！

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