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２０１１年２月１７日～

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2006.06.02

　‘初夏を告げる野菜’の【蓴菜（じゆんさい）】って・・・〈酢の物で食べると美味しい〉よね～～～‘新芽’の＾一番最初に採られた物で＾表面がゼリー状になっています！！

“食感が良い”ので・・・“酢の物赤出汁の椀たね”とか～～～〈冷やしで食べる料理等の脇役〉としてもね！！

　この【蓴菜】を食べるようになったのは・・・「明か」ら来朝した“隠元禅師”が教えたといわれていますから～～～「江戸時代」の初めかね！！

“梅雨のころ”になると・・・「小舟」に乗って～～～〈‘沼’の底から伸びる“茎”を「鎌「で切って、“ぬるぬるする新芽”を摘んでいる風景＾目に浮かびます！！

“芭蕉”の弟子の“惟然”が・・・【蓴菜や一鎌入るゝ浪の隙】と～～～詠んでいるのが＾思いだされますよね！！

‘晴れの良い天候’の「」庭で＾いっぷく（￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、〈梅雨に入る前の晴れの天候だと思うから＾遠出をしながら＾楽しみたい気分だな～〉と思っていた今朝でした。

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