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２０１１年２月１７日～

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2008.01.09

　　１－　９　蛸と野菜の和風マリネ　（２人分）

　　　【茹で蛸１２０ｇ、キュウリ１本、トマト１個、ミズナ１株（４０ｇ）、削り鰹１/２パック（１ｇ）、】

　　　　１　蛸は＾さっと水洗いして水気を拭きます・・・キュウリは所々皮を残して縦に剥き＾ともに乱切りにします～～～トマトは同じ位の大きさに切ります。

　　　　２　醤油大さじ１杯と１/２杯、酢大さじ２杯、砂糖小さじ１/２杯、塩小さじ１/４杯、コショウ少々、を合わせておきます。

　　　　３　１/３カップの沸騰した＾お湯＾に削り鰹を入れます・・・一煮立ちしたら＾こし器でこして＾〈２〉を加えます～～～冷めたら〈１〉を入れて混ぜ＾冷やしておきます。

　　　　４　ミズナはねを切り３センチ長さに切って器に敷き〈３〉を盛り付けます

　　　　５一緒に「レタスミルクスープ」を作ります・・・ハム１枚とレタス１００ｇは細切りにし＾バター大さじ１/２杯を熱した鍋で＾順に炒めます～～～水１カップ、ぶいよんキューブ１個、を入れ＾煮立ったら牛乳１カップを」加え＾温まったら、塩少々、コショウ少々、で調味します。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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