　　　　　　　ドマニ龍です！！

Calendar

Headline News

Profile

ドマニ龍

フォローする

Recent Posts

ルンピャン・シャンハイ（４人分）
パンシット・ソータンホン（４人分）
春の如く(IT MIGHT AS WELL BE SPRING)（映画「ステート・フェア(STATE FAIR)」主題曲
ウニとろろの磯辺揚げ（４人分＝１２個分）
寒天ゼリー（柚子と小豆入り）（８人分）
愛の潮風(SAIL THE SUMMER WINDS)（映画「ダブ(THE DOVE)」主題曲）
寒天ゼリー（柚子と小豆入り）（８人分）
人参のポタージュ（２人分）
ツナと玉葱のケチャップ炒め（２人分）
牡蠣と野菜の変わり鍋（２人分）

Favorite Blog

🌸 新作「二人の宇宙… New! 神風スズキさん

平四郎危機一発 New! ピーターＫＡＴＯさん

パソってますか？　イプサム307さん
『懐古知新』　いつ… zenchyuさん
LOVE ROCK STATION ラブ・ロック・ステーションさん

Comments

コメントに書き込みはありません。

Freepage List

２０１１年２月１７日～

< 新しい記事

新着記事一覧(全3567件)

過去の記事 >

2008.02.20

　　２－２０　牛肉のくずうち煮　

　　　【牛薄切り（３～５ミリ厚さ）１５０ｇ、片栗粉適宜、里芋２００ｇ、ブロッコリー１００ｇ、　合わせ調味料（出汁１カップ、酒大さじ３杯、みりん大さじ２杯、砂糖大さじ１杯、）、】

　　　　１　牛肉は３センチ角に切って片栗粉を薄くたたきつけます・・・熱湯を潜らせてザルに取ります。
　　　　２　里芋は皮を剥いて乱切りにし＾硬めに下茹でをして＾ぬめり＾を取ります。
　　　　３　合わせ調味料を鍋に入れて煮立て＾牛肉を弱火で５分位煮ます。
　　　　４　〈３〉の煮汁の半量を別の鍋に移し＾里芋が被るくらいの水を加え落し蓋をして里芋が軟らかくなるまで煮ます。
　　　　５　ブロッコリーは下茹でをしておいて＾里芋が軟らかくなったころで加え＾一煮立ちさせて火を止めます。
　　　　６　器に〈５〉の汁をきって盛ります・・・〈３〉の牛肉を再度温めて盛り合わせ＾牛肉の鍋に残っていた汁をかけます。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう