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2012.05.12

２０１２年５月１２日

　５－１２　ゴーヤチャンブルーで焼きうどん（２人分）

　　　【ゴーヤ１/４本、玉葱１/４個、舞茸５０ｇ、人参１/４本、豚細切り肉５０ｇ、うどん２玉、ビール大さじ１杯、鰹節少々、塩・コショウ各適量、お好みソース適量、】

　　　　１　ゴーヤは種を取り除いて細切りにします（苦味が苦手の場合は塩もみをします）・・・他の材料も細切りにします～～～舞茸は手で千切ります。
　　　　２　豚細切り肉に、塩・コショウをします。
　　　　３　フライパンにサラダ油（分量外）を敷きます・・・豚細切り肉を炒めます～～～ビールを注ぎます。
　　　　４　アルコールを飛ばしたら野菜を入れます・・・塩・コショウで味付けをします。
　　　　５　うどんを加えます・・・お好みソースを入れます～～～火が通ったら、仕上げに鰹節を振り掛けます。

　　●ビア餃子（４人分）

　　　【豚ひき肉１００ｇ、キャベツ２枚、白菜１枚、韮１束、舞茸５０ｇ、玉葱１/４個、餃子の皮２５枚、味噌小さじ１杯、ソース小さじ１杯、ビール大さじ２杯、おろし大蒜適量、おろし生姜適量、水１００ｃｃ、】

　　　　１　キャベツ、白菜、韮、舞茸、玉葱を全て＾みじん切り＾にします。
　　　　２　調味料と大蒜、生姜、ビールを加え、よく混ぜて冷蔵庫で３０分～４０分寝かせます。
　　　　３　餃子の皮で（２）を包みます。
　　　　４　サラダ油（分量外）をフライパンに敷き、餃子を並べます・・・強火で１分程度焼いたら、水を入れます～～～蓋をして蒸し焼きにします。
　　　　５　水が全て蒸発したら出来上がりです！！

　　　　　　　　　　　　出来上がりです＼（～ｏ～）/

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