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２０１１年２月１７日～

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2012.11.14

２０１２年１１月１４日

　１１－１４　 五分つき米で、炊き込みご飯 （４人分）

五分つき米を３合洗います・・・炊飯器の水分量の目盛りに合わせた水に１時間つけておきます～～～ご飯を炊くように普通に炊きます！！

【五分つき米３合、a＝（だし２００ｃｃ。酒５０ｃｃ、醤油大さじ１/２杯、みりん大さじ１杯と１/２杯、塩小さじ１/２杯、）　だし汁５４０ｃｃ（aの煮汁とあわせて）、茹でた筍２００ｇ、油揚げ１枚、三つ葉少々、】

　　　　１　米を洗い、たっぷりの水につけ１時間おいて水気を切ります。

　　　　２　筍は３センチ長さの薄切りにします・・・油揚げは細切りにします。

　　　　３　鍋に〈a〉と筍を入れて火にかけます・・・煮立ったら、油揚げを加えて５分煮ます～～～汁は濾して、だし汁と合わせて５４０ｃｃにします。

」
　　　　５　炊き上がったら全体を混ぜます・・・器に盛り、三つ葉をのせます。

　● 五分つき米で、おやき （４人分）

　　　　１　キャベツは細めのざく切り、葱は小口から薄切りにします。

　　　　２　じゃが芋は皮を剥いておろし金ですりおろします。

　　　　３　ボウルに〈１〉、〈２〉、と五分つきご飯ほぐした卵、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグ、を加えて混ぜ合わせます。

　　　　４　フライパンを熱して多めに油を入れます・・・熱くなったら余分な油は除いて〈３〉を玉じゃくし１杯分位流して形を整えます。

　　　　５　中火弱で香ばしく焼いたら裏返して両面色よく焼きます・・・片面に醤油を刷毛で塗り、削り鰹をのせ、もう一度焼き目を入れます～～～好みでケチャップ、マスタードを添えます。

● 五分つき米で、焼きおにぎり （４人分）

【五分つきご飯（茶碗６杯）、ゴマ油適宜、醤油適宜、みりん適宜、】

　　　　１　ご飯は温かいうちに三角に握ります・・・フライパンに並べます。

　　　　２　醤油とみりんを合わせたものとゴマ油を塗って焼きます。

　　　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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