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ドマニ龍
今日も明るく元気にｐ(^-^)ｑ ファイトで( ^^)/ロ≧☆ﾁﾝ!≦ロ＼(^^ )・・・素晴らしい１日となるように＾感謝感謝の気持ちで「この今の瞬間」を過ごしましょう！！
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２００７年から家庭料理（目次）記載順
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２００９年１０月２４日～
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２０１０年３月１３日～
２０１０年５月９日～
２０１０年８月１８日～
２０１０年９月１９日からの家庭料理
２０１０年９月１９日～
2010年10月２５日～
ホウレンソウとツナの炒め物 （２人分）
２０１１年１月９日～
２０１１年２月１７日～
2012.12.12
カテゴリ： 家庭料理（料理・食べ物）
１２－１２ 茸と帆立の卵とじ （４人分）
【 舞茸１００ｇ、シメジ１パック、エノキ１パック、帆立（大粒）４個、セリ適宜、 煮汁（だし１カップ、砂糖大さじ１杯と１/２杯、薄口醤油大さじ２杯と１/２杯）、 卵２個】
１ 舞茸とシメジは小房に分け、微温湯で汚れを洗い流し、いし付けを切ります。
２ エノキは＾おがくず＾のついた部分を切り落とし、食べ易い大きさに切り解します。
３ 〈１〉をそれぞれ軽く茹でて水に取りアクを除きます（舞茸とシメジはアクで汁が濁るので下茹でしておくと美しく仕上がります）。
４ 帆立は水で洗い水気を拭き、厚みを半分にし４等分に切ります。
５ セリは３センチ幅に切ります。
７ 再び煮立ったらセリを加え、よく溶き解した卵をまわしかけます（まわりの煮汁が泡立ってきたら卵で覆うようまわしかけます）・・・蓋をして火を止め１分位蒸らし、卵が半熟状になったら器に盛ります。
出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ
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Last updated
2012.12.12 10:05:03
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