2008年03月23日
テーマ： 海釣り・船釣り(2980)
カテゴリ： 挑戦記
前回の続きです。
初めてトリックサビキで食べれる魚を釣りましたどー！！！
参考にした本は『釣り魚料理入門：山岡義治：西東社：P112.113』です。
図書館で見つけた本ですが、今は絶版中で売っていません
アマゾンで倍くらいの値段で売ってるけど、買おうかな～と迷うくらいいい本です。
コノシロの料理方法について詳しく書いてあったのはこの本のみでした。
引用：
初めて挑戦したコノシロ（８匹）の料理手順は以下箇条書きにします。
まずは酢締めに挑戦です
1.全体のヌメリを取るため水で洗う。
2.ウロコを落とす。万能包丁しかなかったのでそれで。
５匹目くらいからやっと慣れました。
3.頭とワタを取り除く。
ちょっぴり勇気が必要です。慣れたもの勝ちです。
4.３枚におろす。
これは包丁が切れにくいと、変に力が入って危ないと思いました。
５枚おろしにできそうな３枚おろしになってしまいました。
一番上手く出来た３枚おろしを記念撮影。
妻さえいればもう少し上手く出来たのに。ごめんよコノシロさん。
5.塩をまぶしたまな板に並べ、上からも塩を振る。まな板は傾けて、一時間ほど置く。
6.薄い酢水で洗って、塩分を抜く。
どこまで抜けばいいのやら・・・。4匹目くらいで半泣きです
と、そのとき妻が帰ってきました。よかった。
料理を始めて４時間くらいたってるのだが。。。
妻は釣ったの～！すっげ！って驚いて喜んでいました。
料理をけなげにがんばっていたのが嬉しかったみたいです。
本には10分って書いてあったのを読み間違って、100分と読んでいました。
しまった。今気がつきました。
ここまでで酢漬けはひと段落です。
これまた長文になったので、続きは次回へ
カザ）ステンレス骨抜きNo601S
初めてトリックサビキで食べれる魚を釣りましたどー！！！
参考にした本は『釣り魚料理入門：山岡義治：西東社：P112.113』です。
図書館で見つけた本ですが、今は絶版中で売っていません
アマゾンで倍くらいの値段で売ってるけど、買おうかな～と迷うくらいいい本です。
コノシロの料理方法について詳しく書いてあったのはこの本のみでした。
引用：
初めて挑戦したコノシロ（８匹）の料理手順は以下箇条書きにします。
まずは酢締めに挑戦です
1.全体のヌメリを取るため水で洗う。
2.ウロコを落とす。万能包丁しかなかったのでそれで。
５匹目くらいからやっと慣れました。
3.頭とワタを取り除く。
ちょっぴり勇気が必要です。慣れたもの勝ちです。
4.３枚におろす。
これは包丁が切れにくいと、変に力が入って危ないと思いました。
５枚おろしにできそうな３枚おろしになってしまいました。
一番上手く出来た３枚おろしを記念撮影。
妻さえいればもう少し上手く出来たのに。ごめんよコノシロさん。
5.塩をまぶしたまな板に並べ、上からも塩を振る。まな板は傾けて、一時間ほど置く。
6.薄い酢水で洗って、塩分を抜く。
どこまで抜けばいいのやら・・・。4匹目くらいで半泣きです
と、そのとき妻が帰ってきました。よかった。
料理を始めて４時間くらいたってるのだが。。。
妻は釣ったの～！すっげ！って驚いて喜んでいました。
料理をけなげにがんばっていたのが嬉しかったみたいです。
本には10分って書いてあったのを読み間違って、100分と読んでいました。
しまった。今気がつきました。
ここまでで酢漬けはひと段落です。
これまた長文になったので、続きは次回へ
カザ）ステンレス骨抜きNo601S
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お魚を簡単に釣って食べるには？本やネットで調べた結果、トリックサビキに辿り着きました。その挑戦記。
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