2009年07月の記事
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どの味のスワンシュ-にする？
みなさま こんにちわ～ 今日の東京はへんてこりんなお天気でしたねぇ いつになったら カラっと夏の気持ちいい日差しが さすのでしょう。 さて、 前回のお教室では シュークリームを教わりました。 シュークリームは奥が深いぃぃぃぃ・・・・ 非常に 大変ですぅ。 形がまず むずかしい。 あの なんの規則性もない膨らみ アンド 凹み！ そして 一日たってから シュー皮の中身をとりだして 本当の 皮のような 薄さを追求する・・ あ～ この 面倒くささ！ このつかみどころのなさ！ も～ は ま る わ ～ ～ んー いいねー いいねー なんでしょう？ この魅力はー それはぁ きっと 逃げられると 追いかけたくなる とか 遠くににあるものには エネルギー全開でせまっちゃう とかぁ そんな感じ？ みんなで 泳いでいる感じで撮ってみました。 向こうにあるいちごスワンシューはこんな感じ そして 抹茶味とベリースワン 王冠も作ってのせてみました。 夜の湖におよぐ白鳥・・ もうすぐ 王子様に変身よ！ たしか そんな展開でしたよね～
2009.07.25
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ペニンシュラホテルのチョコ
みなさま 三連休はいかがでしたかぁ？ 暑いけれど まずまずのお天気でしたね。 ニュースや情報番組を見て いいな～と ためいきをつき アイスクリームでごまかしました。 先日、 超ーおいしいチョコをいただきました。 ペニンシュラホテルのチョコです。 なかのガナッシュがとんでもなく おいしい・・・ 作ったことがないので なにが どうなっているのか かいもく わからないが とにかく おいしい。 その上 この箱がまた 芸術的！ こんな箱を見ちゃったら そりゃもう 作るしかないでしょ！ で、つくっちゃいましたっ。 フェイクチョコです。 白いのは色がとんじゃいましたね。 これは 実は 人に頼まれて 作ったものです。 これに キーホルダーの金具をつけてもいいし、 ネックレスもありかな・・ でも この方は 鑑賞用にということで・・ ちょっと 入れてみました。 あの ステキな箱に きゃー いいかも～ でも これじゃー あんまりなので いま ケースを 制作中です。 出来上がったら アップしますね～。 そうそう この中に一つ 食べかけチョコがありま～す。 どーれだっ これで～す！！
2009.07.20
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美人ケーキ
みなさま こんにちわ～先日 某デパート（銀座松屋） で見かけ そのオーラに目が離せなくなり その売り場の前を行ったり来たり・・・ まるで ストーカーのようじゃないの そう まるでストーカー ショーウィンドーの中からさんぜんと輝くそれと 私の目と目が会ってしまったのでございます。 それってなに なに？ それは ・・・なんとぉ 輝く ケーキ！！！！ はぁ？ こんだけひっぱっといて またケーキ・・・ それが あなた！ ほんとに オーラ放ってるんですって まずは 写真をどうぞねっ！ ねっ！オーラでてるでしょっ！！！そこで このパティスリーの本店に行ってきました。そこは 大きな商店街から 少し はずれたところにあり、 重厚な店がまえでした。１階には オーラを放ちまくったケーキが並び 地下１階には喫茶ルームがありました。お茶とケーキをいただいてきました。 帰りにお店の４周年記念です と お土産をいただきました。 これまた 個性的な一品です ！スライスして ワインとどうぞ ということでした。ほんと やられました。
2009.07.16
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今日ははらぺこ
みなさま こんばんわ お元気ですかー？こんなに暑い日が続くというのに 毎日 食欲旺盛なわたし・・・新宿高島屋に入っている東急ハンズにわたしのチョコパフェが展示されているということで見てきました～ ウフ 照れますな～・・ 照れていたら お腹がすいてしまった。そしてこれを 食してしまいました。みなさま ご存じ たいめいけんのオムハヤシ トロっと やさしく 深いお味 あいかわらずおいしいですぅそのあと ニューヨークグラマシーのこれを購入！最近 フェイクのお勉強と称してのスイーツ買いがやばい・・・ドラえもん計画 進行中！！！なので おうちに帰ってから少々 体を動かしました。ほんの 一部 手だけ。 そして これを作りました。ブルーベリー ！ウーン いい運動になったわーしかし 実際 粘土をこねるのはかなりの力仕事です。 おっと やばい 二の腕に力こぶが生まれちゃう そうそう 最近 こんなものを見つけました。かわいいよね～なっ なんと リプトンリモーネのおまけ ！おまけには見えない 完成度 大人買いしちゃいましたぁ
2009.07.11
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お約束の・・・
こんばんわー。今日の東京は薄日もさして まあまあのお天気でしたねぇ。さて 昨日のお約束！氣仙えりか先生プレゼンツフォーシーズンホテルでのレッスンに展示したアレ。シャルロットケーキは６月２７日にご紹介済みです。キャンディポットはまだご紹介していませんでした。これです。端にお砂糖がかかったスライスイチゴが花びらのように咲いています。真ん中のカスタードクリームのまわりにはマシュマロ、ハートチョコ、ウエハース、スライスアーモンド、クラッシュアーモンド、 ゼリー そしてチョコソースがかかっています。 そして 蓋の裏はーアーモンドクラッシュのついたクッキー 裏も おいしそーなの。どこまでも 食べて 食べての猛アピール ！ だからドラえもんなのよ！そして チラっとみえているのは ウエハース すきすき～あとはチョコサンドビスケットとうずまきクッキーとリーフパイがはいってました。ウーン たまらん。 リーフパイもだいすき～わたしが好きなのは 自由が丘モンブランのリーフパイと ＷＥＳＴのリーフパイ どちらも うすーい層でぱりぱり さくさくです。なので 上のパイもできるだけ薄くのばして重ねました。これから ＷＥＳＴのあのなみなみリーフパイを つくっちゃおうかなぁ～また 明日 ＷＥＳＴに走っていきそうな予感・・・ 見本よ！ みほん・・・
2009.07.05
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セレブリティレッスン
皆様 こんにちわ！昨日 わたしは あの氣仙えりか先生プレゼンツセレブリティレッスンにいってきました。会場は 緑あふれる フォーシーズンホテルです。ガラス張りのお部屋からは森のようなお庭をのぞみながらのレッスンで 北は新潟県 南は神戸から参加され大盛況でした。この日 教わったのは どこをカットしても きれいにフルーツがでてくる デコレーションケーキとクリームサンドクッキーです。残念ながら ケーキのカットは一週間してからだそうでもう少々お待ちくださいまし。本当に 刺激的なレッスンでした。 レッスンのあとの アフタヌーンティーがまたすばらしくこーんな お品書きがあらわれ そしてこーんな ステキなセットがでてきたのです。お味もすばらしく なっ なんと 一番上の お皿にはー先生が出された本の表紙にもなっているロールケーキを模した本物ロールケーキと 先生のロゴ入りマカロン！！感動です。そして 参加者が作品を 持ち寄って展示をしたりこれは みなさま ご存じわたくしの作品！シャルロットケーキとキャンディポット。手前はポットのふた 中身はチョコサンドクッキーとうずまきクッキー リーフパイです。おっと これは まだアップしていませんでした。明日 詳細画像を アップしま～す。とにかく ごきげんな 一日でした。
2009.07.04
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