岡山名物「さごしラーメン」

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2009年09月21日
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小麦を挽いて全粒粉パン

カテゴリ： カテゴリ未分類

挽く

　電動の臼で小麦を作ります。玄麦を５回挽いて、その都度、６０番のフルイにかけて粉をとります。結構、手間がかかります。歩留まりは６０％程度です。３ｋｇで２ｋｇの全粒粉がとれました。これからパンを焼きます。






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最終更新日  2009年09月21日 09時37分05秒 コメントを書く


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