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2021.11.22
テーマ： 今日のランチ(44543)
カテゴリ： 掲載連載レシピ
蟹を使った味噌煮込みうどんは
今からのシーズンにぴったりのレシピ。
丁寧に濃いめのお出汁をしっかりとって
美味しい八丁味噌をベースに幾つかの味噌をブレンドします。
そして蟹から出る旨味と
具沢山な素材から出る旨味のお出汁は、なんとも言えない美味しさ。
美味しいおうどんに
美味しいお味噌に
美味しいお出しに
美味しい具材たち。
味を際立ててくれる
日本のスパイスの山椒や七味は
必ず添えていただきたい。
和食の素晴らしさは
やはり日本伝統の食材から。
お写真は連載掲載レシピのお写真を引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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最終更新日
2021.11.22 21:36:02
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