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2024.04.24
テーマ： ご当地グルメ(4551)
カテゴリ： グルメ紹介
明石の町中華『江洋軒』。
明石の駅近くすぐにございます。
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水分もちゃんと飛んでいるので、時間が経ってもべちゃっとならない。
太麺と相性が抜群。
鉄板の特性がいきる焼きそばです。
甘すぎずしょっぱすぎない絶妙なソース。
細麺や普通の麺だとこうはならないんでしょう。
これは個性的な味の個人店として、まさに貴重なグルメです。
時が経てば、失われるかもしれないですし、事業継承では、味も品質も落ちるのが見えており、今こそ味わって覚えておきたいと思いましたので、子供にもしっかりとたべさせました。
愛想も良い、店内のオールドな昭和感も良い。
ご馳走さまでした。
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料理研究家 指宿さゆり
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最終更新日
2024.04.24 08:30:23
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