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小鉢料理『パパッとおうち居酒屋を楽しむ海鮮小鉢２種』【公式】料理研究家 指宿さゆり
小さな小鉢料理はグルメで大人気。どれもこれもパパッと手際さえ良ければ作れる料理が『小鉢料理』グルメ、外食でも小鉢がいっぱい並べられている料理が人気です。中身を覗くとどれもこれもパパッと手際さえ良ければできる『小鉢料理や豆皿料理』が喜ばれるんだなと現代の食事情を感じます。少子高齢化ですので、一人暮らし単位ではちょっと難しいのかおばんざいいろいろは作りにくいのかもしれませんね。私はパパッと少量を何十品でも作るのでちょっとばかり拍子抜けだったりですが（笑）だからこそ我が子には美味しくパパッと作れることを教えていく。料理を美味しくパパッと作れる人と一応自炊ができる人との差は大変大きいわけです。我が家は外食グルメに依存しなくとも我が家でグルメを実現し楽しめるわけです。ちょっとお得なことですよね（笑）何にせよ外資に取り込まれる日本ではグルメも昔のように安くて美味しいは難しくなっています。何にせよ料理上手がお家にいらっしゃる方はとても幸福度が高い。美味しい料理は愛情から。そして日本の家庭で料理を手掛けられる人は食のジャンルが大変多い。和食、中華、洋食、エスニックにB級グルメに麺料理やハレの日の料理など。スイーツだってもちろん。おうちがレストランや居酒屋に食堂や専門店になるから素晴らしい。我が家はもちろん食の宝庫。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #ローストビーフ#和牛#レシピ#ホームパーティー #まぐろ#雲丹#ウニ#もずく#おうち居酒屋 #インスタグルメ#手作りおせち #神戸料理教室 #神戸グルメ #osechi#ハウスパーティ #ホームパーティー料理 #小鉢料理 #おもてなし料理#居酒屋 #中トロ #手作りおせち#houseparty
2024.01.12
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我が家の子育てごはん『お子様焼き魚定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
子供のほっこりごはん。お魚とお味噌汁は温かいままいただけるようにトッペギが大活躍。日本の土鍋は幅が広いのとひびが入りやすいのでこの韓国鍋がお気に入りです。温かいままいただける汁物は寒い日ほんとうに大活躍。炊き立てごはんを蒸し直して器まで温かく。卵料理は絹さやと。香の物はゆず大根。ほっこり可愛いらしくいただいておりました子供。ほっこり癒される母でした。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #和食ランチ 定食#焼き鯖#女子会ランチ #おばんざい#ホームパーティー #ディナー #神戸洋食#お魚ランチ #おもてなし#パーティー料理 #インスタグルメ#Hamburg#神戸料理教室 #神戸グルメ #新橋グルメ#和食 #ホームパーティー料理 #定食#おもてなし料理#銀座グルメ #焼き魚 #東京グルメ
2024.01.11
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美味しい食の美学『自家製和牛丼でおうち定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
我が家の牛丼家料理は本当に美味しく、外食へ行った後でも常々『やっぱり我が家の食事は美味しいね。。。。。』と言っております。いつでも食いしん坊なので手間暇も惜しまないので原材料以上の美味しさがあるのもちょっと自慢。なんだって急に『美味しいワンタンでも作る？』『お店以上のおにぎりを作ってあげようか？』『今日は昭和のカレーをパパッと作りましょう』『そうそうビーフシチューのご飯に合うものを作る？』『あの超、ガチ中華の本格麻婆豆腐を作ろう？あのお店より美味しい純豆腐は？神戸の味噌ダレ餃子でも作る？』などなどレパートリーだけでは無く美味しさも無限大。日々の料理が戻ってきてまた年間の行事もありますね。人生の中で一度きりしかない家族の時間。その中でも子供との成長時間を共有することを我が家では一番にしております。子供との対話時間がなかったバブル期前後や今に至る子育てでも、子供の行動や表現までつかめていないご家庭が多いのです。共働きで家を空けている状態が多ければ多いほど、子供の気持ちの察知は難しいですしね。料理というもので子育てで驚くほど、成長を感じられるのも実感を得ているからです。主人からは『コスト以上の料理（原価は抑えているので驚かれます）』私からはまた違うことを学びます。私からは、同じ食材でも私が手掛けるとこんなものもこんなものも作れて美味しいと目まぐるしい展開もありますので。主人のは面白いですよね（笑）外食で食べるメニューの原価は？なども学べますし、もともと料理が得意ではない（自炊はできますぐらいかな）のに、知り合いの主婦や知人の方たちより料理が上手になっているということでしょう。料理は人によっては『お金をかけずに美味しい料理を完成させられる』ってことも気づける人は気付けるものです。料理というものは『知恵と工夫と経験で価値が高まる』という事実です。不要なものを削りつつ、必要なものを新たに決められた範囲でさらに作り変えていけるということです。おせち一つだってそうです。『重箱に盛り付けるのは非常に大変です。しかも宣伝でのおせちや（器屋さんの宣伝とかじゃ無く）お店じゃない各ご家庭での手作りは本当に難しい』お重の美学がお弁当の美学と似ており『隙間』無く仕上げれる方が高度になります。『隙間』がないということはそれだけ『コストがかかります（料理量が要る）』色彩バランスも実際は、手の込んだ料理の品数だって必要。ですので、海外でのおせちはもっぱらお盆やプレートやお皿盛りが多いですし、正月飾りのアイテムが目立つぐらいで料理自体の数も少ないのもよくお見かけします。でも日本って素晴らしく料理が主役のものを見かけると、私も楽しくなるぐらい。器はあくまでも脇役なので引き立て役に徹底させるべきですしね。普段のお料理。日常のお料理でも料理上手ならパパッと何品でも作れて、お店以上の料理が並ぶ。そしてそれが何より豊かな心を持つ時間となるのは、子供だってそうなのです。『今日のご飯なに？』『いつもおうちごはんが食べたい』などなどぜひ言わせてあげてください。ほっこり嬉しい小さな日々の食卓。美味しいが一番、家族と共有できる思い出。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #丼#和定食#女子会ランチ #丼物#ホームパーティー #和牛#神戸洋食#すき焼き#おもてなし#どんぶり#インスタグルメ#beefbowl#神戸料理教室 #神戸グルメ #新橋グルメ#牛丼#ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#銀座グルメ #washoku #東京グルメ
2024.01.11
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我が家は神戸洋食屋『自家製ハンバーグ&手作り唐揚げ定食は全無添加』【公式】料理研究家 指宿さゆり
お正月を終えましてお正月とは違う食事を楽しませてあげたいと自家製ハンバーグと唐揚げの定食を用意しました。ジューシーなハンバーグは私の自慢料理。鳥の唐揚げももちろんやっぱり美味しい。唐揚げは主人に揚げてもらいましたが外食で食べるよりほんま美味しいのです。お米も本当に美味しい炊きあがりでお味噌汁もほっこり美味。外食でも味見程度ですがいただく機会も多いですが我が家は丁寧な感じでしょうか油もいいから胃もたれしません肌の吹き出物もない。美容にも良いくせに美味しいのです（笑）これが私の料理。美味しいって深いこと。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #ハンバーグ定食#唐揚げ定食#女子会ランチ #pasta#ホームパーティー #ディナー #神戸洋食#ハンバーグ#おもてなし#パーティー料理 #インスタグルメ#Hamburg#神戸料理教室 #神戸グルメ #新橋グルメ#パスタランチ#ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#銀座グルメ #洋食屋 #東京グルメ
2024.01.06
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お正月を彩る『自家製和牛たたきは絶品』【公式】料理研究家 指宿さゆり
我が家の定番の『自家製和牛たたき』これがあるだけでも華やかな食卓を演出できますしね。何にしろ、地鶏刺しや肉刺しお刺身が大好きな私なのですっかり子供も大好きのなりましたね。ぺろっと食べてしまって驚きました。また通いの肉屋で仕入れて普段でも仕込んでおこうと思います。贅沢にたっぷりいただけますしね。山葵添えがお好きみたい。ソースはリクエストを聞いてから作ります。栄養が行き届く美味しさとこれ大好きというものが増えるのは素晴らしいことです。そしてここからのアレンジだって美味しさが広がる。ローストビーフもデパートのものや外食でも食べてみても美味しいものやソースが今ひとつのものも多いですしね。なぜこんなソースにする？という疑問も多い市販のものに頭を傾げたりと。ステーキソースだってそうですよね。私はどうも納得できないソースが山ほどあったりで。これをちょっとこうするとぐんと味が上がるのになとか。既に調理済みを買うと確かに高くなりますが、自分で調理してこだわるとお店以上に仕上がる。これも数をこなして研究しては必要ですが。今年はこのお料理にも挑戦したいそうです。料理ができることが教養です。美味しいを大好きな人たちにご馳走できるぐらい頑張りたいそうな。私と似てパパに似て？おもてなし好きかな（笑）料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #ローストビーフ#和牛#レシピ#ホームパーティー #元旦#お正月#お節#おせち料理 #パーティー料理 #インスタグルメ#手作りおせち #神戸料理教室 #神戸グルメ #osechi#ハウスパーティ #ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#おせち #familychristmas #手作りおせち#houseparty
2024.01.04
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お正月を華やかに『自家製鯖の棒寿司』【公式】料理研究家 指宿さゆり
我が家の定番となりそうな『鯖の棒寿司』豪華になるのももちろん酢飯が決めて。市販の寿司酢ではこの味わいは表せない。こどもも喜んでおりましたのも嬉しいものです。おせちの美味しさは年に一度の丁寧な料理で生まれる。お煮しめだって一つ一つが丁寧に。ごっちゃで作る筑前煮仕立てもいいですが、そのこだわりがまた上品に味を作る。時短ではできない味わいを知ってもらいたいから。我が子に残せるお節料理。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #Osechi#バッテラ#棒寿司#ホームパーティー #元旦#お正月#お節#おせち料理 #パーティー料理 #インスタグルメ#sushilovers #神戸料理教室 #神戸グルメ #sushi#ハウスパーティ #ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#おせち #鯖寿司 #手作りおせち#houseparty
2024.01.03
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『新年の手作りおせちは家族も喜ぶ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
あけましておめでとうございます⛩🎍本年度もどうぞよろしくお願いいたします。今年のおせちも手作りで仕上げております。何せ、子供が我が家の料理が一番だと期待に胸膨らませ今回は主人が少しお手伝い。飾り切りなど参加しておりました（笑）物価高騰過ぎてと微妙な食材が多く四苦八苦でしたがとても良いおせちが出来上がりました。ちゃんと作ると時短などでは得られないお味というのは、失われていくのでしょうね。ですがしっかり受け継ぐ子供。これは大変プラス。素晴らしいお正月は親の手間暇あってこそ。素敵なお正月を。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #クリスマスディナー#christmas #レシピ#ホームパーティー #元旦#お正月#お節#おせち料理 #パーティー料理 #インスタグルメ#想い出#神戸料理教室 #神戸グルメ #xmasparty #ハウスパーティ #ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#おせち #familychristmas #手作りおせち#houseparty
2024.01.02
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手作りが美味しい『外食以上の我が家のクリスマス』【公式】料理研究家 指宿さゆり
今年のクリスマスディナーはこんな出来上がり。ケーキは子供が飾り付けしてくれて非常に美味しい仕上がりでした。いつもケーキは食べない主人がぺろっと食べるぐらいライトで美味しい仕上がり。おうちで作るケーキの方が断然美味しいので値上げで買う以上の何十倍も価値がありましたし、チョコレートのコーティングを忍ばせたことでより美味しい仕上がりでした。子供が自由にデコレーション。クリスマスの料理というものも大変ですよね。手作りの家庭だと食材仕入れがまた大変です。一つの店舗では思った以上の良い食材に出会えなかったりで何件も何件も回ることとなります。となると時間が大変かかります。物価高騰でスーパーマーケットの食材の数や仕入れを減らしていることもあり、入手が難しいものも増えました。ですが色々工夫で魚、肉、麺、鮮魚のサラダや肉加工品やスープなども外食以上に贅沢なクリスマスディナーとなりました。子供連れでは独身時代のクリスマディナーのように何万円かけての食事は難しいので家で手作りと思いましたが外食よりおいしく贅沢に。これは素晴らしいことです。やっぱり子供と過ごすクリスマスも後どれぐらいかなと考えると家族で手料理をと続けてきましたが、ここ数年の成長で『おうちの料理が一番美味しい』『外食よりも家の料理が一番美味しい』『どこでも食べられないおうちの料理が一番嬉しい』など深い深い感想を話してくれるようになりました。普段から料理は工夫と知恵で外食のような料理を食べさせてあげられているのも良いのかもしれません。ですが、成長のための栄養が一番考えてのことと主人は特に原価も考えて栄養と作っておりますのも良い結果かと思います。外食もすっかり外資系が入り込んで昔以上に美味しいとは考えられないお店も増えました（事業継承で味も価格も変わる店）こともありますます我が家の料理は貴重に感じます。大人になって家族の思い出を想起するとき、必ず料理が出てくるのできっと良い記憶となるでしょう。私自身も体調や体力などもあるのでどこまで残してあげられるのかと思いますが。普通の外食でいただく料理ぐらいはいつだってできますし、外食以上の美味しさを作ることはできるので。そうそう、子供は自分で作る料理にも自信が出ており生きていくためのスキルとなるのはどんな習い事よりもこれから少子化の影響を考えて大正解です。将来必ず必要となるスキルと教育は直結しておりますしね。そんな我が家のクリスマスディナー。パスタも本格ソースで仕上げリッチな味わいに。昭和なクリスマスも楽しいですが、やっぱりその日だけ味わう一年に一度の味は大事美味しい仕上がりでした。パスタソースは和牛仕上げ。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #クリスマスディナー#christmas #レシピ#houseparty#ホームパーティー #ディナー #ローストチキン#サーモン#おもてなし#パーティー料理 #インスタグルメ#想い出#神戸料理教室 #神戸グルメ #xmasparty #ハウスパーティ #ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#サンドイッチ #familychristmas #クリスマスごはん #houseparty
2023.12.29
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世界を旅する料理『自家製ビリヤニ＆スパイスカレー王様プレート』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『自家製ビリヤニ＆スパイスカリー王様プレート』私の自家製冬カリーはスペアリブのビリヤーニスパイシーフィッシュなどなども加えた大きいプレートで仕上げてみました。そして自家製シークカバブには自家製のグリーンスパイスチャツネ。お店より正直美味しい自慢のプレートです。カリーは3種類で今回はオーガニックひよこ豆のチリチャナをスパイシーに仕上げ。ビリヤーニでますますエキゾチックスパイシー。ライタは２種で複雑に。自慢のスパイスカレーいかがですか？ 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #ダルバート#currystagram #スパイスカレー #銀座グルメ #新橋グルメ#カレー#東京グルメ #カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #東京スパイスカレー#大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#ケバブ
2023.12.04
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おうちが一番『子供も家族も喜ぶ我が家の手料理』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『おうちが一番美味しい！』『おうちの料理が一番大好き！』って言葉、子供から常にもらえるギフト。給食だってちゃんと感謝しますし、地域でのお食事だって本当に喜ぶ。ただその中でも我が家では『食を一番』と考える。そこには栄養だって新たなる発見だって、そしてやっぱり世界の食文化を知ることだってできる我が家のお食事。そこには愛情をちゃんと受け取る我が子の可愛らしさを感じないわけがないのです。料理は教養と常日頃から発信しております私です。文化人として身につける知識やさらなる世界観。教育なくては教養はありえませんので、とても大切なことだと思います。給食においても色々な子供たちの感想があり『家より給食の方がおいしい』などよくそんな話が上がるそうです。私が調べている現状の公立小中学校の給食や学食などの現状では、今現在は平成の給食よりも質素になっているそうで驚きましたが。ただ好き嫌いで残飯も多く残す子も多いそうです。冷凍食品や加工食品も多く使われている献立もあるので、やはり予算内と言いますかもっと国自体が少子化なんですから、ちゃんと子供達への子育て支援に動くべきだと思っています。2025年には3人に1人が65歳以上になると言われている日本。少子化の歯止めはすでに数字に出ているので難しいですし、そのほかの医療問題も多くの困難に遭っていくでしょう。だからこそ食事をしっかり子供に食べさせてあげることは大事です。大人より子供ファーストで。おうちのごはんがいつも楽しくなる『今日のごはんなぁに？』って言葉。それがあると親の愛情もさらに深くなるなと思います。料理はある程度は慣れがあればできるので日々の料理をする姿勢で変わります。今や日本の料理店も外国人が実は作っており、回転寿司だって日本人が作っていない時代。味も形も変わっているのでそれ以上の料理には家庭でもなるはずです。ぜひ愛情たっぷりご飯を食卓で楽しんでくださいね！料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #新橋グルメ #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#グルメ女子 #お洒落女子#lunchboxideas #洋食ランチ #小鉢料理 #洋食屋#トンカツ#Hamburg#japaneseculture #銀座グルメ#グルメスタグラム #焼豚#東京グルメ#神戸料理教室 #神戸グルメ #とんかつ
2023.11.28
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東京デリーチーズで楽しむ『チーズ純豆腐で熱々ピリとろグルメ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
美味しいスンドゥブにチーズが入るととろり抜群に美味しい。日々食卓に登っても美味しい土鍋料理は、簡単だけど美味しい。タテギとチーズのコラボは何度でも何度でもいただきたいのでチーズはたくさん加えても！後のリゾット風もたまりません。追いチーズも忘れずに。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#新橋グルメ#東京グルメ#ラグジュアリー#チーズ#おもてなし料理 #純豆腐#インスタグルメ#ユウキ#今日のランチ#おしゃれ好きな人と繋がりたい #スンドゥブ#旅好き#ご当地グルメ#スパイス料理#東京デリー#travelphotography #recipe #グルメスタグラム #おうち外食#韓国料理#神戸料理教室 #神戸グルメ #韓国グルメ
2023.11.26
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日本伝統食文化を学ぶ『自家製が美味 お漬物作り』【公式】料理研究家 指宿さゆり
お漬物お好きですか？私は小さな頃からとても大好きでして和食などでも仕出しなどでも添えられる『奈良漬け』や『辛子漬け』も本当に美味しい記憶がございます。もちろん沢庵だって野沢菜だって、高菜漬けに山葵漬け。食卓に欠かせないお口直し。新米の炊き立てともぴったりでそんな時は青紫蘇の醤油漬けや青菜の漬物や色々をそろえます。夏場は発酵が良い糠漬けも美味しいですよね。市販のお漬物はどうしても『味の当たり外れが大きい』そして『好みではないお漬物にあたると食べ切るのが辛い』などなどございます。なので自家製がやはり美味しい。私の糠漬けは私の手で育つ糠がまた独特的においしく生徒さん方にも大変人気でした。その人の持つ手で随分と風味や香りや味わいが大きくわかる『糠漬け』これらも面白いものです。そして自家製の利点は、少量作りも可能です。ちょっとしたお口直しの一品パパッととも作れます。『漬物の素』なんて要りませんし要らないのですから。お漬物は時間をかかるという概念を知り、少し柔軟性を持って作り上げればいいのです。そんな考えもやはり数多くの経験と知識や手数というスキルは必要ですが。漬物は家にあるハンパ野菜でじゅうぶん作れます。そこらは自身の経験とスキルでアップデートしつつ作り上げてみてください。昔ほど手間をかけなくとも知恵とひらめきでパパッと美味しいお漬物。お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #onigiriaction #onigiri#おもてなし料理 #ricebowl #インスタグルメ#お漬物#おばんざい#日本料理 #浅漬け#糠漬け#お弁当#発酵食品 #白菜漬け#japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #漬物#香の物#神戸料理教室 #神戸グルメ #つけもの
2023.11.26
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日本伝統食文化を学ぶ『自家製が美味 お漬物作り』【公式】料理研究家 指宿さゆり
お漬物お好きですか？私は小さな頃からとても大好きでして和食などでも仕出しなどでも添えられる『奈良漬け』や『辛子漬け』も本当に美味しい記憶がございます。もちろん沢庵だって野沢菜だって、高菜漬けに山葵漬け。食卓に欠かせないお口直し。新米の炊き立てともぴったりでそんな時は青紫蘇の醤油漬けや青菜の漬物や色々をそろえます。夏場は発酵が良い糠漬けも美味しいですよね。市販のお漬物はどうしても『味の当たり外れが大きい』そして『好みではないお漬物にあたると食べ切るのが辛い』などなどございます。なので自家製がやはり美味しい。私の糠漬けは私の手で育つ糠がまた独特的においしく生徒さん方にも大変人気でした。その人の持つ手で随分と風味や香りや味わいが大きくわかる『糠漬け』これらも面白いものです。そして自家製の利点は、少量作りも可能です。ちょっとしたお口直しの一品パパッととも作れます。『漬物の素』なんて要りませんし要らないのですから。お漬物は時間をかかるという概念を知り、少し柔軟性を持って作り上げればいいのです。そんな考えもやはり数多くの経験と知識や手数というスキルは必要ですが。漬物は家にあるハンパ野菜でじゅうぶん作れます。そこらは自身の経験とスキルでアップデートしつつ作り上げてみてください。昔ほど手間をかけなくとも知恵とひらめきでパパッと美味しいお漬物。お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #onigiriaction #onigiri#おもてなし料理 #ricebowl #インスタグルメ#お漬物#おばんざい#日本料理 #浅漬け#糠漬け#お弁当#発酵食品 #白菜漬け#japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #漬物#香の物#神戸料理教室 #神戸グルメ #つけもの
2023.11.26
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日本の旬を味わう『香り高い旨み松茸ごはん』【公式】料理研究家 指宿さゆり
秋の『松茸ごはん』香りが広がる美味しさはこの季節らしいものです。香りが出始めると食欲が増しだす。そして香の物はあっさりと奈良漬なんか良いですね。すまし汁はあられ切りの豆腐などで日本らしい食文化はいつだって温かい。お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #onigiriaction #onigiri#おもてなし料理 #ricebowl #インスタグルメ#かに #おばんざい#日本料理 #炊き込みご飯 #松茸ご飯 #松茸#昼ごはん#おにぎり専門店 #japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #おうちごはん#おにぎり弁当 #神戸料理教室 #神戸グルメ #おにぎり
2023.11.15
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おうちグルメ『美味な蟹飯 カニ炊き込みご飯で豪華に』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『蟹炊き込みご飯』蟹の身を炊き込んだちょっと豪華なごはん。炊き込みご飯は秋らしさを感じる日本の伝統食。 様々な炊き込みご飯を作ってきておりますが、その多くの中から一つ。シンプルに昆布と塩と酒で十分味が広がりますがちょっとした隠し味を➕することでより一層美味しい。出汁を変えたりするとぐっと味わいの幅も広がります。いつも我が家はあっという間になくなる人気の料理の一つです。香りもとても豊か。お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #onigiriaction #onigiri#おもてなし料理 #ricebowl #インスタグルメ#かに #おばんざい#日本料理 #炊き込みご飯 #栗ごはん#かにめし #昼ごはん#おにぎり専門店 #japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #おうちごはん#おにぎり弁当 #神戸料理教室 #神戸グルメ #おにぎり
2023.11.15
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こどもの習い事『自家製こどもカツ丼を子供が作る楽しみ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
こどもがちゃんと作った『自家製こどもカツ丼』これが大好きというものがあると作ってみたいと思えるから興味はカタチとなって仕上がる。美味しいって技術力獲得にもつながりますし五感が鍛えられるものです。経験が乏しいと意欲的にもなれずに創作にまで辿り着けないものです。幅広い柔軟な経験こそ発想力を豊かにします。それが日常で行われることが大事です。親が慣れないことをすればそれは負担になりますしゴールにまでなかなか行けませんので、こどもたちも難しいものと考えるのも『料理•食』なのですから。普段から一つ一つがこれ美味しいと思えるものを日常的に経験させることで、感情に豊かにそして意欲につながるものです。私も実際にそうでした。美味しい食に囲まれたおかげで、料理を自分のものにしようと今がございます。美味しいって素晴らしい。チェーン店の味だって再現すればなお楽しいものですしね。今回のカツ丼は美味しいお店の再現です。卵がちょっと難しかったそうな。でも良いセンスです。また作りたいと思えるのは、プラスになったからですね！料理上手になってボランティアさんたちや近所の仲良くしてくださるおじいちゃまやおばあちゃまやお友達やパパやママ色々にご馳走するそうです。なんか微笑ましい我が子です（笑）料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#自炊#親子丼#こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #かつ丼#子供料理教室 #丼スタグラム #キッズシェフ#みそ汁#丼#神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #和食#カツ丼#食育#おうちごはん #子供ごはん#キッズシェフ
2023.11.15
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こどもの習い事『自家製こどもカツ丼を子供が作る楽しみ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
こどもがちゃんと作った『自家製こどもカツ丼』これが大好きというものがあると作ってみたいと思えるから興味はカタチとなって仕上がる。美味しいって技術力獲得にもつながりますし五感が鍛えられるものです。経験が乏しいと意欲的にもなれずに創作にまで辿り着けないものです。幅広い柔軟な経験こそ発想力を豊かにします。それが日常で行われることが大事です。親が慣れないことをすればそれは負担になりますしゴールにまでなかなか行けませんので、こどもたちも難しいものと考えるのも『料理•食』なのですから。普段から一つ一つがこれ美味しいと思えるものを日常的に経験させることで、感情に豊かにそして意欲につながるものです。私も実際にそうでした。美味しい食に囲まれたおかげで、料理を自分のものにしようと今がございます。美味しいって素晴らしい。チェーン店の味だって再現すればなお楽しいものですしね。今回のカツ丼は美味しいお店の再現です。卵がちょっと難しかったそうな。でも良いセンスです。また作りたいと思えるのは、プラスになったからですね！料理上手になってボランティアさんたちや近所の仲良くしてくださるおじいちゃまやおばあちゃまやお友達やパパやママ色々にご馳走するそうです。なんか微笑ましい我が子です（笑）料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#自炊#親子丼#こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #かつ丼#子供料理教室 #丼スタグラム #キッズシェフ#みそ汁#丼#神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #和食#カツ丼#食育#おうちごはん #子供ごはん#キッズシェフ
2023.11.15
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子育てごはん『美味しい学びがいっぱい自家製こども石焼ビビンバ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
新大久保では楽しいぐらい韓国料理も多く美味しそうです。そしてこれは子供のご飯。親としては子供にいつも『美味しい栄養を楽しませたい』って思います。お金より大事なことが『親の愛情』と思っておりますので主人も私もそれぞれがそれぞれ考えた子供にとっての親の愛情表現で食事を楽しませる。料理上手である必要はないですし一人一人の個性としての愛情表現なのでどんなお料理でも良いと思います。素直な愛情を受けて育つと子供はとても素直に何とも可愛らしく育つのだなと時間する子育て。今時の知っている小学生はびっくりするほどお金に執着が強いのか『貯金がどうのこうの』とか話してきますし（苦笑）無駄遣いがーローンがー？（苦笑）驚きますよお金に執着しすぎです。の割に『安物だから壊れて当たり前』と何度も何度も破壊するおもちゃやもの。反省する気持ちすら芽生えていない事実も見ましたが。私が育ってきた経験で、親はこうするべきだったんだなとちゃんと分析はしておりますので嬉しいぐらい結果が出ているなと感じます。教育虐待で育った人は、やたら虚栄心や嫉妬心の塊だったり。かたや我慢を多く強いられた家庭育ちだとやたら弱者を支配していじめたりと反省という思考を持ち合わせていない子供たちを知りましたですしね。まだまだあるけれど色々、考察して分析すれば出てくるものです。無償の愛情を受けると本当に素直さに差が出るのだと驚きました。そこには人を抑圧しない優しさや、感謝の気持ちも芽生える。食事は特にわかりやすく驚くほど結果が出やすいようです。のも現代でしょうし。美味しい時間を家族で共有できることで楽しさや笑顔や、親との信頼関係が生まれるものでしょう。美味しいってそれぞれだとは思いますが、共有する時間や楽しませてあげたいという思いやりがそのまま伝わるのも食事は料理。ぜひ美味しいで自分自身も楽しまれてくださいね。しかし韓国料理は美味しいですね！チゲにハマっている主人ですまた今期も（笑）美味しいグルメをしたい時は我が家へいらっしゃい（笑）料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanfood #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#新橋グルメ #韓国料理屋 #lunchboxideas #ビビンバ#定食#新宿グルメ #東京グルメ#おうちランチ #japaneseculture #新大久保グルメ #グルメスタグラム #カフェランチ #こどもごはん #神戸料理教室 #銀座グルメ #カルビ【送料無料】ビビンバ ナムル セット コチュジャン付き1人分 5種類のナムル 韓国料理 韓国食品 食材 総菜 石焼き ビビンバの素【冷蔵、冷凍可】 無添加 冷凍食品 ギフト お取り寄せ グルメ 詰め合わせ プレゼント；【レンチンで簡単！韓国冷凍ご飯 6種類 お試しセット 推しの具材6種入りオリジナルキンパ1個 / 牛プルコギキンパ1個 / キムチダッカルビ キンパ1個 /キムチポックンパ1個 / コチュジャンビビンバ1個 プルコギビビンバ1個】送料無料ナムル5種類セット と ビビンバ コチュジャン 1人分 石焼き ビビンバの素 韓国食材 韓国料理 韓国食品【冷蔵、冷凍可】 手作りのダシにこだわり化学調味料無添加 ギフト お取り寄せ グルメ 内祝い プレゼント；焼肉 肉 飛騨牛 牛肉 カルビ 焼肉用 500g×2メガ盛り 送料無料 合計1kg 1キロ 肉 牛 お肉 1kg まとめ買い カルビ 焼肉 お肉 焼肉セット BBQ バーベキューセット バーベキュー 肉 食材 肉 和牛 黒毛和牛 ギガ盛り テラ盛り【送料無料】 店長お任せ焼肉セット1kg（5人〜6人）鹿児島黒牛A4以上を使った極上の焼肉カルビー、赤身、極上カルビー、火打ち/ギフト/バーベキュー/BBQ/牛肉/和牛/訳あり/ステーキ肉 極厚部分を厳選!中落ちカットステーキ300g カルビ 焼肉 焼き肉 バーベキュー 肉 BBQ 食材 ステーキ ステーキ肉 bbq 串 キャンプ 贈り物 ギフト お祝い プレゼント 冷凍食品 母の日 お取り寄せグルメ お取り寄せ グルメ【ふるさと納税】訳あり 飛騨牛焼肉切落し 600g ≪冷凍 / 日付指定不可≫ | 発送月が選べる 牛肉 飛騨牛 焼肉 不揃い 高評価 人気 おすすめ 飛騨高山 肉の匠家 TR3341黒毛和牛 [ たっぷり牛カルビ黒毛和牛「秘伝のたれ漬け」500g ] コロナ カルビ 国産 国産黒毛和牛 焼肉 BBQ バーベキュー セット 焼肉 おつまみ 贈答 プレゼント ギフト 母の日 父の日 BBQ 送料無料【ふるさと納税】都城産宮崎牛赤身6種600g - 牛肉 ウデミスジ/ウデ三角/ウデクリ/とうがらし/ウデ赤身/ウデカルビ 赤身部位 ギフト 贈答用 送料無料 16-2601【宮崎県都城市は令和4年度ふるさと納税日本一！】
2023.11.14
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子育てごはん『美味しい学びがいっぱい自家製こども石焼ビビンバ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
新大久保では楽しいぐらい韓国料理も多く美味しそうです。そしてこれは子供のご飯。親としては子供にいつも『美味しい栄養を楽しませたい』って思います。お金より大事なことが『親の愛情』と思っておりますので主人も私もそれぞれがそれぞれ考えた子供にとっての親の愛情表現で食事を楽しませる。料理上手である必要はないですし一人一人の個性としての愛情表現なのでどんなお料理でも良いと思います。素直な愛情を受けて育つと子供はとても素直に何とも可愛らしく育つのだなと時間する子育て。今時の知っている小学生はびっくりするほどお金に執着が強いのか『貯金がどうのこうの』とか話してきますし（苦笑）無駄遣いがーローンがー？（苦笑）驚きますよお金に執着しすぎです。の割に『安物だから壊れて当たり前』と何度も何度も破壊するおもちゃやもの。反省する気持ちすら芽生えていない事実も見ましたが。私が育ってきた経験で、親はこうするべきだったんだなとちゃんと分析はしておりますので嬉しいぐらい結果が出ているなと感じます。教育虐待で育った人は、やたら虚栄心や嫉妬心の塊だったり。かたや我慢を多く強いられた家庭育ちだとやたら弱者を支配していじめたりと反省という思考を持ち合わせていない子供たちを知りましたですしね。まだまだあるけれど色々、考察して分析すれば出てくるものです。無償の愛情を受けると本当に素直さに差が出るのだと驚きました。そこには人を抑圧しない優しさや、感謝の気持ちも芽生える。食事は特にわかりやすく驚くほど結果が出やすいようです。のも現代でしょうし。美味しい時間を家族で共有できることで楽しさや笑顔や、親との信頼関係が生まれるものでしょう。美味しいってそれぞれだとは思いますが、共有する時間や楽しませてあげたいという思いやりがそのまま伝わるのも食事は料理。ぜひ美味しいで自分自身も楽しまれてくださいね。しかし韓国料理は美味しいですね！チゲにハマっている主人ですまた今期も（笑）美味しいグルメをしたい時は我が家へいらっしゃい（笑）料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanfood #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#新橋グルメ #韓国料理屋 #lunchboxideas #ビビンバ#定食#新宿グルメ #東京グルメ#おうちランチ #japaneseculture #新大久保グルメ #グルメスタグラム #カフェランチ #こどもごはん #神戸料理教室 #銀座グルメ #カルビ焼肉 肉 飛騨牛 牛肉 カルビ 焼肉用 500g×2メガ盛り 送料無料 合計1kg 1キロ 肉 牛 お肉 1kg まとめ買い カルビ 焼肉 お肉 焼肉セット BBQ バーベキューセット バーベキュー 肉 食材 肉 和牛 黒毛和牛 ギガ盛り テラ盛り【ふるさと納税】宮崎牛 カルビ（バラ） 焼肉 250g×4パック（合計1kg）| 宮崎牛 牛肉 肉 国産牛 和牛 焼き肉 大容量 冷凍 小分け ギフト アウトドア キャンプ 内閣総理大臣賞4大会連続受賞 和牛オリンピック |ステーキ肉 極厚部分を厳選!中落ちカットステーキ300g カルビ 焼肉 焼き肉 バーベキュー 肉 BBQ 食材 ステーキ ステーキ肉 bbq 串 キャンプ 贈り物 ギフト お祝い プレゼント 冷凍食品 母の日 お取り寄せグルメ お取り寄せ グルメ【ふるさと納税】国産牛カルビ タレ漬け 焼肉 九州産 合計1.2kg 300g×4 牛肉 国産牛 カルビ 味付き肉 お肉 おかず ご飯のお供 BBQ 小分け 焼くだけ 簡単調理 冷凍 送料無料【ふるさと納税】牛肉 切り落とし（プルコギ味）1kg～2.5kg 選べる容量 500gずつ小分けで便利！ 焼肉 冷凍 タレ漬け 韓国料理 惣菜 おかず 辛くない 子供でも食べられる 牛丼 お取り寄せ 福岡 お土産 九州 グルメ 9000円 13000円【ふるさと納税】訳あり 飛騨牛焼肉切落し 600g ≪冷凍 / 日付指定不可≫ | 発送月が選べる 牛肉 飛騨牛 焼肉 不揃い 高評価 人気 おすすめ 飛騨高山 肉の匠家 TR3341【マラソン期間限定クーポン利用で500円オフ！】黒毛和牛A5等級切り落とし750g（250g×3P）【送料無料】▼国産 国産牛 牛肉 すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 焼肉 焼き肉 鉄板焼 スライス ギフト 訳あり プレゼント 贈答 あす楽 のし お祝い 御祝 お礼 お取り寄せ 春ギフト 母の日黒毛和牛 [ たっぷり牛カルビ黒毛和牛「秘伝のたれ漬け」500g ] コロナ カルビ 国産 国産黒毛和牛 焼肉 BBQ バーベキュー セット 焼肉 おつまみ 贈答 プレゼント ギフト 母の日 父の日 BBQ 送料無料【ふるさと納税】都城産宮崎牛赤身6種600g - 牛肉 ウデミスジ/ウデ三角/ウデクリ/とうがらし/ウデ赤身/ウデカルビ 赤身部位 ギフト 贈答用 送料無料 16-2601【宮崎県都城市は令和4年度ふるさと納税日本一！】肉 福袋 焼肉 焼肉セット メガ盛り 3.4kg タン 2人 2人前 の場合、約4食 厚切り わけあり 訳あり パーティーセット カルビ ハラミ 小分け 冷凍食品 個包装 肉卸のこだわり★おうち焼肉食べ放題セット(3.4kg) 母の日 プレゼント
2023.11.14
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グルメの基本は？『美味しいごはんでわかるグルメの名店の腕前』【公式】料理研究家 指宿さゆり
ごはんの美味しさを知っていますか？上手なごはんの炊き方をご存知ですか？『美味しい白ごはんはふっくら艶がありみずみずしく甘い』美味しいご飯が炊ければ美味しいおにぎりも美味しい。しゃもじの使い方一つで随分と美味しさが変わります。お椀によそう時もコツがいるものです。美しい盛り付けも『料理の腕前がわかる』と言っても過言ではないと思います。器に丁寧によそわれたお茶碗に入ったご飯を見ると何とも美味しそう。グルメでそんなお店と出会うと『このお店は当たりだわ』と思いますのは嬉しいものです。感謝して味わっていただきます。それぐらい『お店の美味しさレベルがわかる代表料理』なのです。寿司飯だって同じです。寿司飯の美味しい寿司屋は仕事が丁寧です。なので仕入れる鮮魚も格段と美味しい。安いと感じるぐらいお得だなと思うのも思った以上の丁寧な仕事をしてくれるところなのです。本当に高いお店でも実際は口が上手なだけで何度も何十回もそれ以上、あのお店は残念だったから二度目はないなというお店も結構ございます。その反面、安いのにあれだけ美味しい料理を出してくれる？と驚く店も出会います。私はですが、美味しい物差しは食べるだけでは得られないものも多いですが、美味しい料理をいっぱい知って経験して自分で作るという工程を得ているから自信を持って食や料理について語れますね。それもやっぱり長い年月を重ねて経験して獲得してきたからこそ。美味しい白ごはんはどんなおかずをもさらに美味しくしてくれる名脇役。お米にこだわることで、定食などの味のバランスもしっかりと高めてくれるのです。自分でちゃんとこだわって作っては他の方が作ってくれる食事をいくつもいくつもいただくからこそ『価値観』が『比べる物差し』を得ております。手を抜くと適当だと『美味しく無いご飯が炊き上がる』ものです。美味しい料理を楽しんで食べてもらいたいと思う人が作ってくれた料理は食べればわかるのです。誰だって同じ料理でもここで差がつく美味しさ。私は常に食べる人の喜ぶ顔が見たい。美味しいって喜んでいただきたい。この差が外食グルメで非常にわかるのもみなさまの参考になるとは思います。ですが、やっぱり自分の料理が自慢ですので（笑）仲良い方はぜひ我が家で美味しい料理を堪能してくださいね（笑）美味しいものをいただきたいときは我が家へいらっしゃい。料理ジャンルの幅も広過ぎるぐらい広いので一緒にお酒も楽しみましょう！なんてお話。私は食べる側の人間としてもやっぱり料理と食を愛しつつやっぱり神戸芦屋の食いしん坊はエレガントに。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanfood #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#新橋グルメ #メレンゲ#lunchboxideas #卵かけご飯 #おにぎり#新宿グルメ #東京グルメ#カフェスタグラム #japaneseculture #onigiri#グルメスタグラム #カフェランチ #ご飯#神戸料理教室 #銀座グルメ #ごはん
2023.11.11
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日本伝統食『インバウンド外国人旅行客に大人気は実は？おにぎり』【公式】料理研究家 指宿さゆり
東京でも大人気グルメそれは日本のソウルフード『おにぎり』🍙色々な外食店で『おにぎり』が大人でインバウンド効果？で外国人観光客による『日本の安いグルメ』でもとても人気ですね！びっくりするほど手軽で色々あるからハンバーガーのようなお腹を満たすのにぴったりなんでしょうね！実際にも外国人観光客は円安の影響で安い旅行ができるので富裕層ということはない人が9割以上です。ですがそこが人気で回転寿司などさらに人気に。安い安いホテルや民泊は外国人がいっぱいで賑わっています。おにぎりは私の得意料理。絶妙なにぎり加減で美しい形。良い塩梅で美味しい。お店は歪なユニークなおにぎりも多くちょっと変化している日本カルチャー文化の食ですが。それはそれで面白い。けれど自分で作れる方は素晴らしいのですよ！外国人の方は握るのがやっぱり難しいみたいですのでおにぎりを手にぎりで作りましょう！ラップじゃ美味しさはイマイチですし、型抜きじゃまた違う。おにぎらずはハンバーガーですしね（笑）ぜひてにぎりを。衛生面ではビニール手袋の薄手でじゅうぶん。ぜひ楽しんでくださいね。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanfood #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#新橋グルメ #ricebowl #lunchboxideas #おむすび#おにぎり#新宿グルメ #東京グルメ#おにぎり専門店 #japaneseculture #onigiri#グルメスタグラム #築地グルメ #玄米弁当 #神戸料理教室 #銀座グルメ #玄米ごはん
2023.11.10
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こども手作り『子供が作るお店顔負け海鮮サーモン鮪丼定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
子供が作る、盛り付けるちゃんと手作り『こどもお手製海鮮サーモン丼』海鮮丼専門店でも「酢飯」「白ごはん」こんなご飯ベースが存在しますね。私としてはどっちも楽しむので我が子もどちらでも楽しみます。我が家の『酢飯（寿司飯）』お店のように美味しいのが自慢で、細巻きにしろ巻き寿司、海苔巻き、太巻きにしろ美味しいものが仕上がります。赤酢を加えるのも特徴的です。具材によって調味料の割合も塩の効かせ方なども変えます。魚介や他具材によってはやっぱり酢のきかせかたも変わるものです。お米によっても違ったものになります。ですので今回は『海鮮』に合う酢飯寿司飯を教えました。何やら『丼』を希望ということでたっぷりのとろけるサーモンの短冊と滑らかな食感の鮪で海鮮丼に。だし巻き卵は関西風でしっかり冷えたものを常温で。酢飯もしっかりと粒一つ一つが独立しております。おうちでしっかりと美味しいご飯を食べていると外食先でも美味しいなとかこれは美味しくないなと判断する基準が出てくるものです。なので我が家は常に美味しい『ごはん』をいただくので外食先の美味しい基準をしっかりと感じるものです。揚げ物にしろわかるのもちゃんと取り扱って作ってきたからです。『比べる物差し美味しいか違うかの物差しを持っているか持っていないかで随分と味に対しての敏感さと味音痴』が出るものです。チェーン店が普段の基準であればそれが『料理の味の基準』ともなりますし『手作りの味が基準』であればそうなります。それでも今や立派なチェーン店でもある『餃子の王将』でも『本店はびっくりするほどクオリティが高い』なんてのもありますのでちょっと違う場合もありますが。目玉焼き一つでも『サイゼリヤ』でも全然異なりますけれど、味においては基準が全国区で平均なものです。ドレッシングやソースなど統一しているので。まさしくご家庭で作る人が外食好きの美味しい食いしん坊ならなおさら。やはり美味しいを作れるでしょうし。ただの外食好きなら料理に関心がないのでご家庭では出ないのかもしれませんし。料理は苦手で料理よりも服やお化粧やとか選ぶご家庭ではまた、冷凍食品や惣菜が家の食の基準かもしれません。食べることよりスポーツや趣味が中心でとなるとまたそうなるでしょうし。外食ばかりだと外食の味が基準かもしれません。などなど大きく変わってくるものだと思います。ですが、子供って思った以上に多くの物事に好奇心が高く特に『美味しいものを食べたい！』って子供もやっぱり多いのです。スイーツなんかもそうですよね。なので我が家は私が料理の専門家でもあり、主人は私のグルメにも付き合う上に料理を作ってあげたい側の父親なのです。私においても家族の優先は『美味しいものを食べること』共有してですよもちろん。『美味しい栄養を子供に』と考えます。私の周りの女性や私から見るお母さん方（自分の親）母親たちは夫をおいてなかなか昼から高いランチをいただく人らでしたので（笑）私は家族を一番に考えますのもそういったちょっと「夫は置き去り父親おきざり」（笑）なご家庭をよく見てきたからかもしれませんね（苦笑）なので余計かもしれません。家族って『美味しい食事を共有する時間が一番多い』ですしね！一番みんなで『同じものを同じように楽しめるのも食事』ですものね。なので私が『食（料理）を大切』にするのはそういったこともあるからです。私は1人で楽しむ娯楽や子育てにおいての毒親というものにはなりたくないと常々思ってきたのでちゃんと配慮して『食と料理』を選んでいるのでそれらはまた違うと思います。それはさておき。盛り付けも素晴らしい出来でそこらへん『海鮮丼屋』以上の出来上がりを子供が作ったことはすごいと思いませんか？私は盛り付けも自由にさせますしそれらが自らの発想です。スマホやGoogleで検索して作り上げるものは違うのです。本来の発想力とは。なので自由に自由に。食べてみるとあまりの美味しさに感動しておりました。お店より美味しい基準を持っておけば、また美味しいお店を見つけることができるのです。そんな教育も大切。自由の中に高めるためのセンスがあると思いますしね！本当に上手にできました。大人顔負けの上手な美味しい親子丼が作ることができました。とても素晴らしいことです。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#自炊#海鮮丼#こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #まぐろ丼 #子供料理教室 #丼スタグラム #キッズシェフ#マグロ#丼#神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #和食#サーモン丼 #食育#おうちごはん #子供ごはん#キッズシェフ
2023.11.10
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東京人気グルメは？『カフェ定食でメレンゲ卵かけご飯』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Japanese cuisine popular in cafes Set menus.カフェで和定食って東京でも名古屋でも大人気です。もちろん関西でも神戸や芦屋ももちろん。女性だけではなく男性にも人気。私からすれば、日常的な『ナチュラル和定食やナチュラルなごはん』なのですがやっぱり大人気のグルメジャンル。普段からお店以上の贅沢さを織り込んだこんな定食。料理が得意であれば、パパッとできるそんな料理が『みんなの理想』なんだろうなと思うのです。玄米や雑穀米や健康なご飯をベースに美容と健康を考えるとこんな料理が理想ですよね。私はかれこれすでに25年以上も手がけているジャンルの食で料理。もっと美味しいもので日々を充実させられるので是非ご一緒に学びましょう。美味しい料理がさらに健康であればそれだけで日々が美味しく楽しい。人が集まる若い人にも特に人気のグルメはこんな料理が大変多く、カフェで美味しいって理想なのかもしれませんね。それらは何十年たっても同じですが。美味しいを召し上がれ。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanfood #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#新橋グルメ #メレンゲ#lunchboxideas #卵かけご飯 #おにぎり#新宿グルメ #東京グルメ#カフェスタグラム #japaneseculture #onigiri#グルメスタグラム #カフェランチ #玄米弁当 #神戸料理教室 #銀座グルメ #玄米ごはん
2023.11.10
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東京人気グルメは？『カフェ定食でメレンゲ卵かけご飯』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Japanese cuisine popular in cafes Set menus.カフェで和定食って東京でも名古屋でも大人気です。もちろん関西でも神戸や芦屋ももちろん。女性だけではなく男性にも人気。私からすれば、日常的な『ナチュラル和定食やナチュラルなごはん』なのですがやっぱり大人気のグルメジャンル。普段からお店以上の贅沢さを織り込んだこんな定食。料理が得意であれば、パパッとできるそんな料理が『みんなの理想』なんだろうなと思うのです。玄米や雑穀米や健康なご飯をベースに美容と健康を考えるとこんな料理が理想ですよね。私はかれこれすでに25年以上も手がけているジャンルの食で料理。もっと美味しいもので日々を充実させられるので是非ご一緒に学びましょう。美味しい料理がさらに健康であればそれだけで日々が美味しく楽しい。人が集まる若い人にも特に人気のグルメはこんな料理が大変多く、カフェで美味しいって理想なのかもしれませんね。それらは何十年たっても同じですが。美味しいを召し上がれ。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanfood #japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#新橋グルメ #メレンゲ#lunchboxideas #卵かけご飯 #おにぎり#新宿グルメ #東京グルメ#カフェスタグラム #japaneseculture #onigiri#グルメスタグラム #カフェランチ #玄米弁当 #神戸料理教室 #銀座グルメ #玄米ごはん
2023.11.10
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神戸洋食文化『神戸の食いしん坊はエレガントに』【公式】料理研究家 指宿さゆり
昔ながらの洋食屋さんと言うと中華のエッセンスも入っていてこれもまた美味しい思い出。オムライスが大好きで香ばしいチキンライスに薄焼きの薄い薄い卵生地が大好きでした。昔は喫茶店でも手作りが大変美味しく多く。冷凍食品が普及していないこともあり非常に個性的に美味しいお店が多かった記憶です。喫茶店文化も食いしん坊にはたまりません。喫茶店では美味しい食事にデザートにドリンクに。亡き父に連れられて朝にモーニングを楽しむなんて昔の思い出ですが子供ながらに楽しかったものです。そんな色々な思い出で作り上げた『オムレツ定食』中には具材は入っていてとろとろ卵でバターの味が美味しい。卵はシワがよるぐらいが美味しい。こんな美味しさを知ってるから冷凍のオムレツとか納得がいかないのでしょう（笑）レンチンではこの美味しさは出せませんし時短では難しい表現できない美味しさ。神戸は洋食の街であり神戸は中華の街でもあります。そして神戸はインドでカリー。異国情緒あふれる神戸の食文化を私は小さな頃から愛しております。そしてなお健康なら一番嬉しいものです。神戸の食いしん坊はエレガントに。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #obento#japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#brownrice#お洒落女子#lunchboxideas #洋食ランチ #神戸洋食#洋食屋#ricebowl #オムレツ#japaneseculture #onigiri#グルメスタグラム #おうちごはん#玄米 #神戸料理教室 #神戸グルメ #神戸ランチ
2023.11.05
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世界からみた日本家庭は料理がハイスペック！『自家製サーモン丼小鉢定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
とても人気が高い『とろけるサーモン海鮮丼の小鉢色々定食』我が家は食いしん坊なのでずらっとおかずもたくさん並べます。外国人の方からも多くお問い合わせが来るのですが、我が家の普段の食卓なので（笑）スパイスカレーもどこのレストランで食べられるのかと多くの方々に言われるのですが私の普段のおうちごはんです。親子丼だってカツ丼だって中華だってどこのレストランですかと（笑）それはさておき、我が家の酢飯を子供が覚えたいということで教えましたが、やっぱり我が家のお寿司は美味しい。巻き寿司においてはのちに作りましたが、米の量を少なくしてふんわり仕上げる方が美味しいですよね。田舎巻きなどはかっちり米を使っても美味しいですが、海鮮巻き寿司となるとふんわりが美味しい。切る時崩れるぐらいのものが美味しくいくらでも食べれるものです。ネタさえ美味しいものが揃えば手軽に作れるのも魅力で町のお寿司屋さんのお味が家で楽しめます。料理というものの歴史を辿ればいつだって家庭の料理が基本です。お寿司だっておにぎりみたいだったわけですし。天ぷらだって屋台からとか蕎麦だって。と考えると私たちの先祖は食いしん坊が多かったのかもしれませんね。海外から見ても『日本の食卓はすごい』というわけです。何せ日本食に変化して海外の料理も美味しくなっていることも多いわけですから。マクドナルドだって日本でハンバーガーが発展する地域非常に美味しいバーガー店もいっぱいありますしね。ラーメンだってそうです。とんかつにしろ高級化していますが、家で作れる人はステーキのような厚みのとんかつでもおうちで楽しめるものです。海鮮丼だって家で作れますのでそれを酢飯で作るともっと美味しく仕上がります。とはいえ、寿司酢も手作りが良いですね。それぐらい料理ができる日本って貴重なんでしょう。しかもレパートリーが多い街の食堂や町中華洋食なんかも。美味しいをぜひお家で楽しんでください。今ますます飲食業界が大変で円安の恩恵を受けるところもあるのはありますが持続的なものではないのですし。守れる伝統があるならばできるだけ残していきたいですね。インドだってすでにインスタント調味料で作るカリーはニハリなども多いのです。まぁ日本で言うめんつゆ的な存在が今ではすっかり浸透しているそうです。味の素だって後進国はたっぷり使いますしね！そんな背景も知ると面白いものです。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #japanesefood #サーモン丼 #おもてなし料理 #海鮮丼#インスタグルメ#obento#おばんざい#京料理 #手作り弁当 #salmon#夜ごはん#お刺身#sushilovers #japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #おうちごはん#定食#神戸料理教室 #神戸グルメ #お寿司
2023.11.05
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世界の料理を楽しむ『大豆のお肉でガパオライスを堪能』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『ガパオライス』植物性で仕上げたものです。マルコメさんの大豆のお肉のミンチ対応を使っているものです。相性は良い味付けでとても人気があります。水戻ししなくて良いのでそのまま使えますしボリュームも出るのでとっても便利ですね！私の制作でもよく使いますが、常温で常備できるのも嬉しい。それを使っておしゃれなガパオライスに仕上げたものです。美味しく健康に取り入れたい食品ですね！お写真はレシピ撮影及び料理撮影のものテスターを引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #dinnertime #美容女子 #healthyfood #ヘルシーランチ #丁寧な暮らし #インスタ映え #インスタフード #アスリートフード #yoga#ヨガライフ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理撮影 #レシピ撮影 #デトックス#野菜料理 #神戸料理教室 #神戸グルメ #写真好きな人と繋がりたい #お洒落好き #おしゃれ好き #グルメスタグラム #マルコメ#shoujin#神戸料理教室 #ガパオライス
2023.11.04
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あっという間に『お正月のおせちはお早めに』【公式】料理研究家 指宿さゆり
2024年度のおせちはどうしますか？やっぱり手作りって方もいらっしゃいますし、買ったおせちや予約おせちなども。子供が産まれる前はデパートや個人店で予約したおせちで3から4つほど毎年頼んで楽しんでおりました。プラス手作りも子供が生まれさほど食べる量もやはり多過ぎると感じそして何より手作りの良さを残してあげたいので手作りおせちとなります。自分1人でやはり作らななければならない上に、食材を集める盛り付けるは本当の忙しいですね。何せクリスマスまである上に大晦日のお料理もですしね。1人でやるのは大変です。時間がかかりますし。保存だって後片付けだってありますしね。けれど完成して家族が喜ぶ顔は嬉しいものです。ご馳走がずらっと並んだテーブルは華やかですしおしゃべりも弾むものです。買ってきたおせちとは違う華やかな演出も素敵な時間。やっぱり買ってくるとどうにも味気ないって言われる人もいらっしゃいますしすぐに無くなるお節料理とかも。物価高騰でますます人件費のためにステルスおせちになるんだろうなと思っておりますが。けれど個人のお店の努力は素晴らしいと思います。が五万円のおせちを購入するとしてもやっぱり自分で料理ができる人はそれ以上に豪華になったりもするものです。そのうち『おせちという文化』は消えるのかもしれません。多文化共生によって融合しされては淘汰されていく食文化というカルチャー。少しでも自分の子供の記憶に残したいですね。手作り料理の記憶は外食三昧で育った私にも鮮明で本当に素晴らしい思い出を残してくれております。親の愛情は一手間ってね。ぜひ良いお正月が迎えられるように。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#インスタグルメ#神戸グルメ#グルメスタグラム #神戸料理教室 #お正月#レシピ#houseparty#ホームパーティー #ディナー #ステーキ#sushilovers #おもてなし#パーティー料理 #インスタグルメ#想い出#神戸料理教室 #神戸グルメ #お正月料理 #ハウスパーティ #ホームパーティー料理 #おしゃれランチ#おもてなし料理#おせち#osechi#クリスマス#houseparty母の日 プレゼント 豪華おせち★半額クーポンで7900円送料無料！(賞味期限5月末まで)【高級食材が詰まった豪華おせち在庫処分訳あり特売企画】超豪華！本ズワイガニ甲羅盛入り「敦賀」手作りおせち 送料無料 2〜3人前 特大7寸 二段重 全25品 盛り付け済み◆海鮮おせち◆【ふるさと納税】《12/29お届け》おせち 八坂 三段重 約2～3人前 計31品目 【京菜味のむら】 | 料理 予約 2025 期間限定 お節 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 2025年 京都 京都市 数量限定【ふるさと納税】和洋中 おせち 賑和祝 60品 4人前 ～ 5人前 東京名店監修 豪華 三段重 和風 洋風 中華 ファミリーおせち 2024 快適生活 盛付済 冷凍 発送 おせち料理 食品 年末 新年 お取り寄せ お取り寄せグルメ 福岡県 久留米市 送料無料【ふるさと納税】【京菜味のむら】《数量限定》2025年 おせち 雅 四段重・約4～5人前 45品 | おせち お節 おせち料理 冷凍おせち 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 2025 京都 京都市 期間限定 数量限定【ふるさと納税】《フードロス支援》年明けおせち （価格改定）「敦賀海鮮おせち」 4～5人前 特大7寸 二段重 全25品【001-e004】【おせち 敦賀 ますよね 増米 限定 お届け指定】レビューキャンペーン実施中!!【ふるさと納税】【京菜味のむら】《数量限定》2025年 おせち 小袖 二段重 約2人前 25品 | おせち お節 おせち料理 冷凍おせち 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 2025 京都 京都市 期間限定 数量限定【ふるさと納税】【京菜味のむら】《数量限定》2025年 個食おせち 京小箱 二段二組 2人前 30品 | おせち お節 おせち料理 冷凍おせち 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 2025 京都 京都市 期間限定 数量限定【ふるさと納税】おせち 2024年 和風 洋風 4人前 ～ 5人前 3段 45品 京都祇園 閼伽井監修 和洋ファミリーおせち 快適生活 華やか バラエティ豊かなメニュー 食品 年末 新年 祝箸 5膳 風呂敷 盛付済 福岡県 久留米市 お取り寄せ グルメ 食品 食べ物 加工食品 冷凍 送料無料【ふるさと納税】【京菜味のむら】《数量限定》2025年 おせち 花籠二段 一段重×2組 1人前×2 31品目 | おせち お節 おせち料理 冷凍おせち 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 京都 京都市 期間限定 数量限定【ふるさと納税】【京菜味のむら】《数量限定》2025年 おせち 花籠一段 一段重 1人前 31品 | おせち お節 おせち料理 冷凍おせち 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 2025 京都 京都市 期間限定 数量限定【ふるさと納税】12月31日 お届け 柚子庵 懐石 おせち 5人前 3段 和風 福岡県 久留米市 送料無料【ふるさと納税】《数量限定》2025年 おせち 華御所 三段重 約3～4人前 計40品目 【京菜味のむら】| おせち お節 おせち料理 冷凍おせち 冷凍 京料理 新年 迎春 逸品 縁起物 お取り寄せ グルメ ご当地 ギフト お祝い ご家庭用 ご自宅用 内祝い 京都 京都市 期間限定
2023.11.03
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我が家の自慢『本格ビリヤニ＆スパイスカレーで外食以上のグルメ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『自家製ビリヤニ＆スパイスカレー ミールス仕立て』国産渡蟹スパイスカレーやバターチキンカリー、フィッシュカレー、ダルカレーや色々贅沢に。パラっとふんわり美味しいスパイシーなビリヤニはお店以上に美味しい仕上がりです。渡蟹の旨みが行き渡る南インドカリーに北インドのチキンカレー。スリランカのココナッツカレーやフィッシュカリーなど複雑に美味しい。おうちなので遠慮なくおかわりを。ビリヤニは主人がかなり好物。お店だと塩気がキツすぎるということも多くできれば、グレイビーなカレーとダヒなどをかけて楽しみたいのでそこはちょうど良いバランスで仕上げます。私はどうしてもスリランカの魚カリーは美味しいとは思えないので、そこらはちゃんと日本らしい魚大国として美味しく仕上げます。野趣溢れる料理が多いスパイス圏にちょっとエレガントさを加えてあげるほうがより一層美味しいのです。そんな仕上げだけとカツーンとくるエキゾチックで奇妙な美味しさは、どこにも無いぐらい貴重ない味の喜び。ちゃんと最後はチャイを入れて。チャイにはストロベリーフレーバーを足してあげるとより一層エレガント。 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #srilanka#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ミールス#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#自作カレー
2023.11.03
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子供とスパイスの世界を楽しむ『とろける黄身とスパイスチャツネ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
インド風ゆで卵をこどもに盛り付けをしてもらって、チャツネを２種添えています。『インド風ソフトボイルドエッグスパイスチャツネ添え』日本人って美味しいこだわりが世界レベルで高いらしい。例えば『ゆで卵』一つでも好みがあるので、こだわる人はとことんこだわる。卵かけご飯一つにしたって、ごはんの温度が高い方がより美味しくいただけるので炊き立てご飯が一番美味しいと感じる人も。私もそんな中の1人でしょう。卵は固茹ではちょっとな方でして昔、喫茶店などにモーニングに行くと茹で上がったものをそのままざる上げで出してくれるお店が多かったことを思い出します。料理が上手な喫茶店は中の黄身は滑らかでパサついてはいません。下手の喫茶店は黄身の外側の部分が黒っぽく変色しておりパサパサ。そして神戸には美味しい美味しい個人店のパン屋がかなりありました昔のお話。朝早く唐色々なパン屋さんが開いており朝に買いに行けば、朝食に全然間に合うので早起きして張り切って色々なお店にパンを買いに行ったものです。食いしん坊の私はドイツパンが美味しいお店。当時の卵サンドが非常においしく卵の茹で加減が絶妙な。あまりの美味しさにそれが全て基準になっているぐらい。パンももちろん美味しいですしドイツパンも懐かしい記憶ですが、サンドイッチが美味しいお店は間違いないというぐらいすでに小学生ぐらいいやもっと小さな幼稚園児だった頃を思い出します。この時期は熱々のロイヤルミルクティーがぴったりでした。そのパン屋はとっくの昔に無くなりましたが、そこに似た美味しいパン屋さんが大人になってから見つかり高速長田にあります（ヒントは個人店）本当に美味しくマロン餡の入ったパンも美味しいのでディニッシュ系もおすすめですが（笑）卵って卵一つでの主役として成り立つのは素晴らしいですよね！ただ侮るなかれで結構、料理経験や味や食感に敏感なひとほど美味しくしあげてくれる。衛生面もあるとは思いますが、固い固いゆで卵ならスクランブルエッグの方がましですし固すぎるたまご焼きも食べるとパサっと残念。海外では固い卵料理も基本ですが、日本では安心して生卵も食べられるわけです。だから美味しい基準はちゃんとブレずに仕上げるスパイス料理。目玉焼き一つでも白身の加減で料理好きか料理好きじゃないかもわかりますよね（笑）子供も主人も大好きなシンプルだけど奥深い半熟ゆで卵。黄身がとろける絶妙さはいつでも美味しい。 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #卵#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#半熟卵 #カレー部 #南インド料理 #ゆで卵#softboiledegg #Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#自作カレー
2023.11.01
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家族がみんな嬉しい『山形牛で絶品手作り牛丼』【公式】料理研究家 指宿さゆり
我が家はお肉好きです。いえ、魚も大好き。野菜も大豆製品も好きで海藻類だって大好物。美味しいお肉が手に入るとあまりのレパートリーの多さに悩みますが、やっぱりここはパパと子供次第で作る料理リクエストで『自家製国産牛の牛丼』なども多く食卓に上がります。もちろん細やかな面で炊き立てベストなふんわり粒がそろったお米。そしてか香り豊かな割り下なんかも美味しくする秘訣。玉ねぎ一つの切り方も体調次第でも変えます。子供の歯が生え変わりなので今回は玉ねぎを柔らかく仕上げました。そして生野菜などの浅漬けはやめて。器は湯煎で温めます。玉ねぎは切り方一つで随分と食感と甘味が変わりますのでそれらを活かして調理する。甘味料もそうすると増減が必要です。煮詰め具合やあっさりといただく場合は火入れの時間を考慮しましょう。お肉を加えるタイミングも仕上がりの好みに左右されるものです。炊き上がったお米との相性も考えて汁の濃度と、分量を考慮して仕上げましょう。卵を追い足しするなども踏まえて仕上げるとやっぱり『牛丼って美味しいね』となるものです。もちろん街の牛丼屋さんも美味しいですが、また家庭の味も美味しい。全く異なる美味しさを体験できるのも学びです。ただ食べるだけではなく、食材がこれとこれを必要とし、簡単に作る場合はめんつゆやすき焼きのタレを使うなど知ることも学びです。けれど、めんつゆタレは利便性により発達したまだ歴史の浅い調味料ですのでもっと古典的な料理を知ることが大事と考えます。基礎をしっかりと知っていると省けるものも出てきますし。料理の差し引きも足し算も知ることができるでしょう。私の育ったことを思い出すと外食も多く経済的な問題でも豊かだったがゆえに失われた手作りというものをやっぱり大切にしたいなと思うのです。お金で手に入る食事と真逆である時間も手間暇かかる手料理では価値がやはり違うと感じてきたからこそ（教育も同じです）今の私がいるんだなと思うのです。美味しいをぜひ家族で楽しみましょうそして何より自分への気遣いになるかもしれませんね。主人も子供も美味し過ぎたからでしょうけれど（笑）二杯目おかわりを2人ともしていたのは笑えましたが（笑）母冥利妻冥利に尽きます（笑）でもやはり親としても妻としても家族が嬉しそうに食事を楽しむ姿は私としても嬉しいものです。家族安泰ってやっぱり食だと思うのです。ちゃんと愛情がこもった相手を思いやって作る料理に限りますが。自己満足じゃ何も嬉しく無いものですからね。栄養も美味しさもちゃんとちゃんと。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#おうちごはん#丼#丼スタグラム #山形牛#夜ごはん#ricebowl #おばんざい#おかずレシピ #牛丼#今日のランチ #お味噌汁#小鉢#食べスタグラム #和牛#グルメ女子#インスタグルメ #神戸料理教室 #神戸グルメ #ご当地グルメ#beef#小鉢#定食#おうちごはん #小鉢定食#広重
2023.11.01
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世界を旅する『自家製スパイスカレーとスパイスフィッシュフライ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
私が仕上げた『自家製スパイスカレー＆スパイスフィッシュフライ ミールス色々』この魚美味しいというだろうと思いチャツネは4種類ぐらい用意しています。お店で出るグリーンチャツネは市販のものが多いので全く違うフレッシュな美味しさ。これには主人が非常にハマっており（笑）面白いので色々つくって添えてあげます。卵も絶妙加減に添えると本当のくせになるものです。そしてエキゾチックに仕上げる。新作として最高に美味しくいただきました。ダルスープは添えて。子供も作る本格スパイスカレーは外食でスパイスカレー好きのグルメな人も非常に喜ぶことでしょう。それぐらい美味しい。おうちで外食できるって素敵なことですね。 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #ダルバート#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ミールス#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#自作カレー
2023.10.31
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子供が作る世界の料理『スパイスカレー&ダルバート』【公式】料理研究家 指宿さゆり
子供が作る『本格スパイスカレー＆ダルバート』ちゃんとスパイス調合も盛り付けもこなします。味見もしっかりと自分で判断。スパイスから作りたい。そして食文化と歴史をもっと知りたいと意欲的な我が子は非常に他文化共生で世界の食文化が常に興味深いみたいです。親の私たちもちょっと普通の親よりは他文化共生すぎますし（笑）世界中の文化を愛しております。それも食文化から歴史やその背景を常に知ってきた手にしてきたからかもしれません。親が親らしくするのは『親は子供を一番に考える。他人に迷惑をかけない素直に感謝をする。嘘はつかない』とかぐらいでしょうか。ぎゅーぎゅーにしてしまうと個性を潰してしまいますし、自信を失うもんです子供は特にね。親に隠れてあれこれしだしたら止めようもないことも多い年頃です。いつも親が味方で最大の理解者であること。そして抑圧しない、親のエゴであれこれ自主性なくさせないことも大事ですよね。このおかげで素直のまっすぐに育ちました。他の影響がなければとてもポジティブな子です。人のが悲しむ言葉は言ってはいけないとかちゃんと話します。人が嫌がることは言わない。人が傷つく言葉は絶対に言わない。差別は絶対にダメとか基本的なことです。親が教えないと今の教育では教えてもらえないみたいです。親側もそれほど重要と思っていないからか大きな社会問題にもなっていますが（苦笑）社会に出ると必ず人間性が育っていない人は社会で失敗も多いものでそれらは当たり前のことですが理解できない人も多いそうな。今現在は他文化共生が進められており、そうではなくとも世界中の食文化と触れられる。私たち夫婦は進んで他文化を知りに行きますし、それらの背景や経済や多くのカルチャーを取り入れる。食文化って本当の奥深く、ちゃんとその食を取り扱ってなんぼなものです。それは教養。それらを肌身に感じてグローバルな視点を持つのです。子供が常に他文化に興味があることはこれは実に素晴らしい。もっとグローバルな考えで食をとらえる力は最大の武器になると感じます。それは大変美味しい幸せ。宗教なども分かりますし思想もわかります。美味しい食事から世界の事情を学べるのは人それぞれですね。非常に美味しく個人店のスパイスカレー店以上の仕上がりで家族で盛り上がりました（笑）私も長年食べ歩き長年制作側の人間ですが、非常に完成度が高い料理でした。これは確かに意味がある時間。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#子供料理教室 #アチャール#ダルバート#インスタグルメ#グルメスタグラム #こどもごはん #子供料理教室 #スパイスカレー#キッズシェフ#大阪スパイスカレー#スパイス料理 #神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #バスマティライス #ダルカレー #食育#おうちごはん #カレーライス #キッズシェフ
2023.10.31
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YouTube配信中レシピ『ふわふわメレンゲの納豆ごはん（今日は卵かけご飯の日）』【公式】料理研究家 指宿さゆり
10月30日は卵かけご飯の日🐣【レシピ動画】ふわふわメレンゲの納豆卵かけごはんはいかがですか？私はかれこれ小学生だったころから開発したレシピ。火を使わない食べ方で最高に美味しいのでYouTubeのレシピ動画配信🎥にてかれこれ何年も何年も前に配信しております。大好きな卵かけご飯に納豆をプラスすることでより一層美味しい料理に。子供ながら納豆の美味しさだけでなく炊き立てご飯とその熱の温度加減の絶妙さ青ネギの小口切りのアクセントや卵の火の通り具合（予熱で入る）に非常に美味しいという感動を覚えて1人せっせと作っていましたが（笑）こうやって料理を振り返るとますます食いしん坊の自分を思い出します。ぜひ今日の『10月30日は卵かけご飯の日』美味しく楽しんでくださいね！YouTube配信はこちら（レシピ動画）https://youtu.be/xDhMpxzNJps?si=ha93Jp_Ko0GHgIk5YouTube配信【レシピ動画】はこちらからお写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#お昼ごはん#蕎麦スタグラム#おうち外食#日本橋グルメ #おもてなし料理 #メレンゲ#インスタグルメ#黄身#今日のランチ#朝ごはん#納豆#地味飯 #ご当地グルメ#納豆ご飯 #納豆ごはん #travelphotography #recipe #グルメスタグラム #玉子かけご飯 #卵かけご飯 #神戸料理教室 #神戸グルメ #たまごかけごはん
2023.10.30
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スパイスの世界『自家製スパイスカレーで楽しむ夕べ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『自家製スパイスカレーミールス仕立て』カレーは魚を一匹使ったカリーちょっとタイっぽい香りがスパイシーで美味しい。フルーツココナッツカリーパニールカリーチキンカリーベジカリー日替わりカリータルカリやチャトニやアチャールなどをふんだんに添えて。この日はラサムも。バスマティも日替わり。何やら面白い記事を見ましたが『バスマティライスを上手に炊けない？ゆでれない』という記事。一度も失敗したことがないのでそんなこともあるんだと。参考になりましたがやっぱりなんでも料理は慣れかもしれませんね。普段から普通にお米を炊く習慣がある人も減っているので同様の問題に突き当たるかもしれません。何せ、一人暮らしも増加傾向でパックご飯などが主流になり外食もそうなると増加で炊飯器なども持っていないなどおかしくもありませんので。経験が多いことで知恵やコツというものがあるととないとでは違いが出るのも料理はわかりやすい。美味しい外食以上のスパイスカレーいかがですか？いくらでもお代わりし放題でラサムも美味しい。全てのバランスがバッチリなお味です。 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #パニール#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ミールス#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#自作カレー
2023.10.29
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こども料理教室『子供が作る本格親子丼は大人顔負け』【公式】料理研究家 指宿さゆり
子供がお気に入りの丼で作る家庭料理。ちゃんと本格『親子丼』柔らかな自然鶏を使ってちゃんと調味料を使って作り上げます。親子丼も便利な『素』や『めんつゆ』もあるのでそれを使っても良いには良いですが、ちゃんとした家庭での作り方を知っていると知らないとでは美味しく上手に作れる差が出るものです。そしてふんわりと卵を仕上げるコツを習得することで『大好きなお店の親子丼の味』により近づくものです。私自身も小さな頃から美味しいおうどんお蕎麦処のお店のもちろん色々なお店での美味しい親子丼をたくさん食べているので思い入れが高い料理の一つです。あの絶妙な白身ぷるんととろり香り高い出汁に絡む鰹のいい香りは、目の前に出された時から気分が上がるそんなお料理の経験が多いので、子供を見ていると思い出しては懐かしく思います。そんなお料理の一つ。魅力的などんぶりを習得したいと思うのはとてもいいことです。私が通っていた美味しい和食店や蕎麦屋やうどんや地鶏などで子供もよく食べる外食でのお料理なので作りたいと意欲が湧くのもわかりますしね！簡単そうで難しい親子丼を一人前で美味しく作れるようにとしましたので非常に上手にできました。九条ネギを使用しておりますし関西らしい仕上がりに。出汁の香り高くほんのり薄味が品よく仕上がりますしサイドの副菜との相性が良いのです。ささっと香の物と汁物も15分もかからずできるように構成しました。これなら一人暮らしを始めても安心だね。仲の良いお友達に食べてもらいたいなど言っておりました。微笑ましい。美味しいって素晴らしいことにいつだって心も元気にしてくれますし、栄養が行き渡ると子供も穏やかにゆったりと副交感神経が優位になりますしね。家での時間はゆったりとした副交感神経優位が一番です。その反面お腹がいつも空いている子は常に交感神経が優位なので活発でありストレスをパワーで発揮しないといけない事実もあります。親の匙加減で、落ち着きがない時はゆったりとできるものを食べさせてあげる。ゆっくりしすぎた時は交感神経を刺激するような食事や環境を意識することで随分と子供の行動や思考に関連性があるのは間違いないですね。そこらへんは親のありとあらゆる知識で対応なされると良いでしょう。私なら持ち前の食と料理においての東洋医学や薬膳、分子栄養学や栄養学などです。イライラするのであれば欠乏する栄養もあることでしょう。そんなまた考察と答え合わせもいい機会となる。自炊力となると美味しいものを作れる方がより良いのは決定的です。美味しい料理のお店も減っていっているので（廃業や事業継承でオーナー代わって味は継承されていない店も増加しました）その味を楽しめるような食卓ができるならば尚更、暮らしが楽しいはずです。大人顔負けの上手な美味しい親子丼が作ることができました。とても素晴らしいことです。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#自炊#親子丼#こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #こどもごはん #子供料理教室 #丼スタグラム #キッズシェフ#天丼#丼#神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #和食#海老天#食育#おうちごはん #子供ごはん#キッズシェフ
2023.10.27
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世界を旅する料理『贅沢自家製スパイスカレーを楽しむ夕食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『自家製南インドとスリランカ仕立てのスパイスカレープレート』今回のカリーも４種です。⚫︎デビル仕立ての北海道タコと烏賊のセミドライスパイスカリー かなりのスパイシーさに火を吹きますけど美味しい！⚫︎バタークリームキーマ⚫︎チキンスパイストマトカリー⚫︎チーズ＆日替わりカリーなどなど添えて。サーグは2種類で仕上げたものでライスは香草仕立フルーツライタなどそしてチャツネは3種類などなど。まだまだありますが省略。新しいバスマティはより柔らかめになるのでちょっとそれを活かしつつ今回はシーフードが前に出つつもグレイビーなカレーはかけ放題ですでにいつでも我が家のスパイスカレーは食べ放題（笑）盛り付けはその時折で考えるのでこのプレートは昔から持っているのですが、よく見かけますね（笑）このシリーズは人気なのかな？『そろそろスパイスカレーストップする？』『いや僕は毎日いつでも食べたい』ということで昨日はチキンカツやエビフライやイカフライや他フライを子供のご飯とは別に仕込んだのですがカレーライフはやめないそうな（笑）『私、最近、玄米全然食べてない気がするのよね』『え？』ということで私は玄米にちょっとシフトを（笑）我が家の美味しいスパイスカレーは非常に贅沢ですが、非常にスパイスも材料もたくさん使うので（苦笑）原価が高くなります。けれども人件費が一番大変なコストなのでそこら削ると外食以上のスパイスカレーが我が家にていつも実現。と言いつつもスパイスカレーだけでなく他も外食以上です。物価高騰、買い控えで一番心配なのが、個人店のお気に入りの食材が買えなくなってしまっているということです。全部が大手になると味気も個性もなくなるなと、心配しておりますが。ただ食べるだけでは勿体無い。人って美味しい記憶を思い出すだけでかなりのポジティブな切り替えになりストレスも軽減されるとか。ネガティブな料理ってそれを考えてもあるなと思います。ただ食べるだけの食事はストレスで美味しいと楽しみながら食べる食事は喜びで。となるとどちらを選びますか？私は間違いなく前ですね！だから性格が前向きのかもね（笑）うちの子は（笑） 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #srilanka#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ミールス#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#自作カレー
2023.10.26
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グルメの記憶『美味しい天津焼飯の記憶から生まれる新しいレシピ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
ふんわりとろり。私にとって天津飯の記憶は遥か昔の小学一年生の頃。私の周りには賑やかな飲食店が多く粉物もあれば、洋食屋や中華もありラーメン屋も喫茶店も和食も寿司屋もパン屋もケーキ屋も本当にジャンルは色々で今以上に、面白かった記憶がございます。中でも神戸芦屋間でも中華料理は非常に多かったことで神戸の方もラーメン専門店よりも昔ながらの中華料理店中国料理店が多いそうな。中華で麺料理は当たり前でしたし、街の食堂でもラーメンもありますしね。美味しいうどん屋さんにも稀に和風ラーメンなんかもありました。そんな中でも中国人の方がされていた中料理店の『天津飯』が子供ながらに大変美味しかった記憶があるのです。小さな頃からすでに食いしん坊でしたので、美味しいという判断はすでに出来上がっていたなと今思えば記憶にある私。両親がどこそこと食べに連れていってくれるわ母がさまざまなグルメに連れ回してくれることで、食への関心は人一倍高かったと鮮明に覚えています。焼きたてって朝早くから自分が食べたい物目当てに買いにいきましたし（笑）しっかりしていたのもあり子供でも自由な時代だったなと思います。今はなんでも親付きですよね。そして食事というとその反面、手料理という家庭料理でこんなに美味しい外食のものが家で食べられたらどんなに幸せなのだろうと、小さいながらに思っておりましたのが、今現在、現実となりましたが（笑）それはさておきその一つの『天津飯』ですが通常ならあの頃は白飯が基本でしたがお友達と2人で訪れた近所の中華店（とっくの昔に無くなりましたお店です）なんと美味しいチャーハンが卵カニあんかけの下に忍んでいて子供ながらに目をまんまるく『これって美味しい！』と夢中になって食べたことを思いだします。それられたシンプルスープもたまらなく美味しい。油を吸った卵のふんわり感に美味しい鳥スープの優しいあんかけ。油をまとった具材絶妙なチャーハンが合わさりなんともなんとも美味しいのです。そんな記憶が呼び起こされてこちらのレシピが出来上がりました。ベースは芙蓉蟹ですので、アレンジ自在です。天津飯は実は日本で生まれたメニューですので神戸は華僑の影響がとても強く美味しい中国料理店がたくさん点在しています。ぜひ美味しい天津飯を楽しまれてくださいね！お写真はレシピ撮影及び料理撮影のものテスターを引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #dinnertime #かに玉#食育#町中華 #丁寧な暮らし #インスタ映え #インスタフード #中国料理#スパイス料理 #子育て#グルメ好きな人と繋がりたい #料理撮影 #レシピ撮影 #中華料理#天津丼 #神戸料理教室 #神戸グルメ #写真好きな人と繋がりたい #お洒落女子 #天津飯#グルメスタグラム #神戸中華#グルメ女子 #神戸料理教室 #芙蓉蟹
2023.10.26
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パパ特製『こども神戸洋食ディナープレート』【公式】料理研究家 指宿さゆり
パパが作るいつものおうちこどもごはんそういえば最近は洋食食べてなかったねと冷蔵庫のあるものと相談して作るパパのこどもごはん。洋食プレートが喜びそうだと作っておりました。『お子さま洋食ディナープレート』メインは２種で◎自家製和牛ハンバーグ ハンバーグは我が家特製の美味しいものでして、実はスパイスが大活躍している自慢のハンバーグ。ふっくらジューシーで誰からも愛される本格洋食屋の仕上がり。なので外食でハンバーグを食べたいなんてあまりないのですが。たまたま入ったお店がハンバーグメインの店の場合はいただくこともあります。特製ソースも私の横でしっかりと習得している主人でした（笑）◎洋食屋さんのフライ２種エビフライとソーセージフライ。少量で作るのも得意なパパです。かなり美味しいとご機嫌な我が子でした。そしてパスタにライスにセロリのリーフサラダなどスープは卵スープで栄養バッチリ！食後は私が用意したストロベリーフレーバーのヨーグルトデザート外食気分でソファにてゆっくり食事を楽しんでおりました。そして私が『この間行ってた、パパと昔から行ってたお店でパパと洋食食べてくる？』というと子供は『ううん！おうちの洋食の方が美味しいから行かない』だそうな（笑） 有名な洋食屋さんなのですがハンバーグは今ひとつで、でも揚げ物はバラエティがあり楽しいので良いかなと思いましたが、我が家の方が‥実は美味しいといえば美味しいのです。油の鮮度やパン粉や色々ありますしね。お米も炊き立てで。誕生日ディナーっぽいなと盛り付けをアシスタントしていた私がつぶやくと主人も『そうだよね（笑）』と（笑）別にね、これが特別な日の料理でもないので、冷蔵庫にある食材で作ってくれているだけ。でも料理ができるとぐんと『おうち外食』いわゆる日本の洋食屋さんみたいな食事が出てくるのです。ドレッシングも玉ねぎで作った物を冷やしていたのでさっぱりと。みんな美味しいものを求めて外食へ行くのも良いですが、私は外食を家で作れる方がすごいことだと思います。それも普通の生活上に。料理が得意とはいえない主人でした子供の生まれる前からもちろん。普通に自炊はできる人なので料理ができますかと言われれば出来る人です。ですが、子供に美味しいっ喜ばせたいなとか。子供がこれ食べてみたいなとか。そんな愛情で、料理がぐんぐん上達するのは努力あってこそ。そんなパパの姿を見ているので素直に美味しい嬉しいって言える子供は微笑ましいものです捻くれておりませんからというのも、子育ての結果だなと思います。間違いなく。自分らでも自分ら自身の子供の頃や親や周りの親、周りの子供や今現在の子供達をちゃんと分析して自らも振り返りますが、『親がこうだったらな』『子供の時、親がこうしてくれたらな』とかちゃんと足りないことは認めてそれらを努力して気をつけて子育てに反映していきます。ちょっとの違いで随分と子供の性格や行動が違う事は驚きますよ！というぐらい食事は心の成長に間違いなく結果が出ています。有名な名言でも食事であなたの人柄が見えるとかたくさんあるのです。まさにそうだなと思う事うん十年。良い食事は良い心を育てる。愛情ある食事は心を良い方向に育ててくれる。それに間違いは一切ないと思います。しんどくてもちょっと一踏ん張り。常日頃からちょっとした習慣の努力が料理を上達させて豊かな食卓を築けるのですから。そんなにコストもかかっておりません。ご家庭の食事、高いんじゃないとか思う人も多いみたいですがそこは知恵とアイデアとほんの少しの手間で外食以上の美味しさを手に入れられる。値上げ疲れでますます外食も減っているご家庭も多いのですが我が家は進んでおうちのごはんが美味しいので、それらはとても幸せな事だと思います。ちょっとした努力でおうちがレストラン。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#洋食屋#子供料理教室 #グルメスタグラム #お子様ランチ #ハンバーグ#おうちごはん#インスタグルメ#栄養満点 #こどもごはん #b級グルメ #エビフライ#神戸洋食#屋台グルメ #子供弁当 #習い事#子育てパパ#神戸料理教室 #神戸グルメ #キッズレッスン#omuraisu#ディナープレート#神戸洋食#子育て#お子さまランチ
2023.10.26
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スパイスtraveler『世界を旅する魔法のスパイスカレー』【公式】料理研究家 指宿さゆり
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.スパイス使いが上手になると驚くほど上質な味バランスを獲得できることと思いますグローバル料理料理は素晴らしい。誰にも分け隔てなく美味しさや他文化を感じさせてくれる。けれどやっぱり経験があるほうが視野も広い。凝り固まった冒険心のない視野では勿体無い今の世界の動きをちゃんと落とし込んで楽しめる料理こそ新たなる世界が広がる。世界というものを見れば、食という料理が一番わかりやすい冷凍食品も美味しくなりましたね。コンビニだって手料理より美味しいという方も増えております。そしてファミレスの味だって記憶に残りますが。けれどそれらを自由自在に扱える魔法のような料理ができるほうが人間性も面白いものです。つまんないってことをよく聞くけどつまんない大人って言葉もよく聞くけど引き出しがいっぱいある大人もいるのよって。食から見える『しょうもない』（笑）これも面白いですね！やっぱり大人が知識も長けて子供たちに教えていきましょう！私たち大人が生み出す料理って一番わかりやすいでしょう？子供達の想像力が欠けるのもネットで見れば理解できるぐらい簡素化している料理も知識も多いのです。私の作るお料理はひいても出てきません。自分で生み出すのですから当たり前って面白みを伝えたいのです。そんなものをもっと言葉に変えていこうと思います。めちゃくちゃ美味しい我が家のスパイスカリー。大切なお友達には食べていただきたいものです。 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #srilanka#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ケバブ#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#インドカレー
2023.10.24
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日本テレビ系列『鉄腕DASH（鉄腕ダッシュ)紹介放映されました』【公式】料理研究家 指宿さゆり
私の料理が日テレ系列の『鉄腕ダッシュ』『鉄腕DASH』さんでご紹介されました。常日頃からちゃんと美味しい健康をお届けし末長く愛されるお料理とレシピを。お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#本格#実績#おうちレストラン#ジャニーズ#ヘルシーレシピ #ワイン合う料理 #インスタグルメ#sauce#今日のランチ#レシピ監修#鉄腕dash #テレビ出演#牡蠣#フレンチ#フレンチソース#飯テロ#recipe #グルメスタグラム #日本テレビ#デュクセル#神戸料理教室 #神戸グルメ #tokio『鉄腕DASH』
2023.10.23
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子供料理レッスン『パパ専用こども手作りスパイスカレー安渡ビリヤニ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
パパに作ってあげる『こどもが作るちゃんとスパイスカレー＆ビリヤニ』私の和牛など贅沢に使ったコフタカレーとコラボしました☻子供の作るスパイスカレーはちゃんと中辛なので、大人も美味しいものに仕上げて。なのでスパイスカレーやインド圏のスパイス料理を食べ歩きをさね研究した私にとってもはっきり言って『スパイスカレー飲食店レベルの仕上がりの子供が作るスパイスカレー』です！実際にスパイスカレーでもちょっとそれはスパイス料理の基本とかけ離れすぎているカレーを『今話題の人気のスパイスカレー』と出すお店も多いのですので、自信を持って評価いたします。日本の惣菜をミールスと謳って載せているものを食べると本当『スパイスカレーを熟知している人間からすれば大変がっかり』なことも多いのです。ひじきアチャールといえば聞こえはいいけれど、ひじきを食べる文化が無いのに本当に違和感があるアチャール。しかも全体の相性も邪魔をするなど食べたらわかる料理の腕前やスパイスを知らない方が個性で走りすぎて作るカリーも多いのです。その点、スパイスカレーとは言わずに『日式カリー（日本カレー）』というとまとまりますし、食べる前のメニューでも想像できるので変わるんですけどね。インド圏のスパイス料理は調味料が他に無かったなどもあります背景。日本のような醤油や味醂や味噌などとはまた違うさらっと淡白だから複数の品を掛け合わせるというスタイルが成立するのがわかると思います。なので淡白ですが油っこく脂っこく塩気が強くスパイスが強いのです。素材の種類量はさほど多く無いのも特徴ですね。なので子供が興味を示す『ちゃんと一からスパイスを配合して作るカレーを教えて』とのことで『本格ビリヤニ』までも習得にいたりました。パパを驚かせたい美味しいと喜ばせたい思いでちゃんと頑張れましたし良いセンス。やればできるじゃなくてやっぱりセンスは料理でもあるものです。いつか夢見るお世話になる方々や優しく仲良くしてくださる方々に作って食べていただき喜んでもらいたい夢もきっと叶うでしょう☻自信を落としてくる人間もいるけど、私が食の専門家でプロなのでもっと胸を張って『料理ができる』と言っていいんだよと言っております。そして美味しい上に盛り付けだって自分でちゃんと手がけるのでレベルは上がる一方です。海鮮丼も上手でした☻店なら1500円以上はは取られるから、これが出てきたら親は外食行かない（笑）と喜ぶでしょう（笑）本格ビリヤニまであって完全無添加で和牛などものってるので本当ならもっと高値設定でいいんですけど（笑）控えめに言ってみました。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#子供料理教室 #温玉#こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #こどもごはん #子供料理教室 #スパイスカレー#キッズシェフ#大阪スパイスカレー#スパイス料理 #神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #バスマティライス #ビリヤニ#食育#おうちごはん #カレーライス #キッズシェフ
2023.10.22
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こども料理レッスン『こどもが作る本格サーモン海鮮丼を作ろう』【公式】料理研究家 指宿さゆり
こどもが作る料理レッスン。『とろけるサーモン丼お子様定食』海鮮丼や丼シリーズはやっぱり好きな人も多いですよね。白ごはんを酢飯にするのかそのまま白米でいただくのかで悩みますね（笑）そんな時はひらめきを聞きましょう答えが『おすしのごはん』白胡麻は？などなど特製のタレはパパッとできる秘訣を教えて。大満足な仕上がりは自分で決めて盛り付けていくのも自分次第。『お店より美味しい❗️』そんな言葉はとってもみんながほっこりする瞬間です。子供は素直に喜べるのは一番！周りの空気を和ませる。美味しいってやっぱり嬉しいね。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#自炊#こどものいる暮らし #こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #丼スタグラム#子供料理教室 #丼スタグラム #キッズシェフ#とろサーモン#丼#神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #和食#海鮮丼#食育#おうちごはん #サーモン丼#キッズシェフ
2023.10.21
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こども料理レッスン『本格ビリヤニ＆スパイスカレーこども手作り』【公式】料理研究家 指宿さゆり
子供が本格スパイスを学ぶ本気スパイスカレー＆本格ビリヤニビリヤニはチキンスパイスカレーは大ぶり海老とイカのシーフードライタももちろん添えたスパイスは１０種複雑に使った仕上げに。しっかりと中辛に挑戦ですしルーを一切使いませんですが、徐々に外食でも慣れさせてきたスパイス。スパイスを当てるぐらいになってきたのでそろそろ本格中の本格を学ばせました。小学生で私が知る限り、大人の『スパイス料理店』の味まで仕上がったのでこれはすごいねと。いつも横でスパイスの料理をみており自然と覚える部分も多いので色々工夫をひらめきで仕上げてもらいました。テンパリングも覚えつつ最終的にはビリヤニも同時にと〆は桃ラッシーを子供自身で。何やらご馳走したい仲良しのご近所でお世話になっているおじちゃまやおばちゃまにも作ってあげたいそうな。勉強を教えてくれるお兄さんや学校の先生方にも美味しいを味わって欲しいからと頑張っております。パパにももちろん作ってあげたので後にご紹介いたしますね！私からすると外食のスパイスカレー屋さんより美味しい仕上がりでしっかりと辛味スパイスがきくのもすごいことだと思います。何より具材も自分で選べる。これはとても素晴らしいことです。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #親子料理教室#食育#子供料理教室 #温玉#こどもごはん #インスタグルメ#グルメスタグラム #こどもごはん #子供料理教室 #スパイスカレー#キッズシェフ#大阪スパイスカレー#スパイス料理 #神戸料理教室 #神戸グルメ#料理好きな人と繋がりたい #バスマティライス #ビリヤニ#食育#おうちごはん #カレーライス #キッズシェフ
2023.10.21
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外食より美味『自家製豪華スパイスカレーターリー』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Dine like a king.王様のように楽しみたい全てが私の手作りの『自家製スパイスカレースペシャルターリー』超豪華に仕上げています。驚くほどスパイスも使いますし、多種多様な私の目利きで選ぶ食材で仕上げる本格インド料理。インド圏の料理でも好みのものもあれば、今一つの料理があるのは仕方がないものですしね。日本の料理でも美味しいものもあれば好みのものではない苦手なものもあると思います。比較的私は、なんでも挑戦した上でこれはなくてもあっても同じとなると省きますし、これをプラスすることでさらに美味しくなるとなると同じ食文化を持つ料理で構成することができます。だからちゃんと基礎から応用まで幅広く目に見えてワクワクしていただけるような本当に美味しいものを仕上げることができます。今まで、自分が落としこめるように『この料理は極める』と決めたものには時間もかけてお金もかけて自分なりに落としみます。とことんやり尽くす行動などそのおかげで非常に自信を持ってお出しできる料理が仕上がるのです。外食でも『これこういう風にしたらもっと美味しく満足度も上がるのに』などなどの視点が広がるものです。そして周りのお客の層をやっぱり考察してしまいますよね（笑）外食に求めるものってなんだろう。いつも自分にも問いかける。なぜ人は『外食へ出かけたくなるんだろう』という行動の分析も面白く色々と考察する。気分転換もありますが、それならコーヒーやスイーツぐらいでも良いわけですし。そこでしかいただけない食事があると足を運ぼうという意欲につながるんだなと私の考察ではございます。けれどどこにでも手に入るなら価格だって提供速度だって交通においても利便性を考えてチョイスしますね。チェーン店なんかそんな捉え方で、全国どこでもてはいる同じメニューを同じ料理をが安定です。今やネットのおかげと外食産業のおかげでどこにいようが全国の美味しいものは手に入るけど、皆さんの手作り料理は手に入らないので価値を感じます。是非是非美味しい手料理で王様のように楽しまれてください。私ももっともっと手料理で子供と主人を驚かせ家族と共に楽しみたいと思います。そこに大切なお友達や知人がいるとなお幸せ。お店では決して味わえない極上のスパイス料理はいかがですか？息子が外食店のスパイスカレー店並みのビリヤニとスパイスカレーを作れるようにまでなりました（笑）食文化においてもかなりせんし先駆者的になってるかもしれません。これは自信を持ってもっと習得してもらいたいと思います。 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #srilanka#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ケバブ#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#インドカレー
2023.10.21
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我が家の自慢の『ビリヤニ＆スパイスカレーターリーで外食以上のグルメ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
絶品我が家の『自家製スペシャルビリヤニ＆スパイスカレーターリー』主人が喜ぶビリヤニ三昧で仕上げてみました。フィッシュを私がスパイスを配合して仕上げました。前々日はヨーグルトを使いましたが今回はトマトベースで仕上げてみましたのとフレッシュハーブが決めて。カリーは3種類とラサムにアチャールやライタなどを添えて。シシカバブには唐辛子チャツネを添えております。非常に美味しいですよね。お店はお店で大好きですがさらに手を加え、食いしん坊レベルが高いのでさらに贅沢に。ラサムも食べたいし、スパイスカレーも本格以上に楽しみたいですし、シシカバブも食べたいし、ビリヤーニだって食べたい。アチャールだって何種類か食べたいしサーグだって食べたい。というわけで理想のプレートに仕上げました。主人が喜ぶので作ってみました（笑） 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#東京スパイスカレー #スパイス#カレーライス #srilanka#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に #カレー#ケバブ#カレー部 #南インド料理 #biriyani#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#インドカレー
2023.10.18
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日本の誇る食文化『旬を味わう栗ごはん』【公式】料理研究家 指宿さゆり
We usually eat rice cooked with chestnuts in autumn.日本の食文化『秋の栗ごはん』このシーズンだけ楽しめる生の和栗から作る栗ごはん。すっかり高級になりましたが、自然あるところ散歩すると自然に栗ができていて、落ちていたりする日本。それも意外とたくさん各地にあります。自然の恵みを感じるには、やっぱり日本の素晴らしい景色と共に。美味しい栗ご飯をいただきましょう。日本の食文化継承の危機も感じられる欧米化にまさにこうやって日本食を丁寧に作れる人が増えれば良いなと思います。炊き込みご飯などは日本の給食などにも出ると嬉しいですね。ですが、やっぱり冷凍食品や加工品の割合が多い義務教育の給食は、何十年も前から、雑になった地方自治体が行う子供たちの給食事業。これには大きな声が上がっています。少子高齢化で高齢者ばかりに税金を投入している日本政府のおかげで、現在目に見えて少子化がさらに加速しております。移民を入れて数字を誤魔化しておりますが、それでは日本の文化は継承されません。欧米のようになることでしょう。冷凍食品は欧米あってこそ生まれたのですから。大切にしていきたい我が国の誇る食文化を。ぜひ限られた旬の中で味わってください。これほどほっこりとした幸福も感じられることはないでしょう。美味しいをぜひ日本の誇る食文化で。島国だからこそ今の今まで残ってきた誇るべき食文化です。大陸続きですと様々な食文化が歴史上重なっては淘汰されを繰り返しております。ですがそれはそれで目新しく美味しいのですが。お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #onigiriaction #onigiri#おもてなし料理 #ricebowl #インスタグルメ#マグロ#おばんざい#日本料理 #炊き込みご飯 #栗ごはん#お弁当#昼ごはん#おにぎり専門店 #japaneseculture #recipe #グルメスタグラム #おうちごはん#おにぎり弁当 #神戸料理教室 #神戸グルメ #おにぎり
2023.10.17
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世界の料理『精進料理は世界から愛される日本の食文化』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Shojin ryori is popular not only as a vegetarian dish but also as a healthy dish. 精進料理とは日本では僧侶のためにあったものであり、海に囲まれている日本では魚があったのでそれらをありがたく食していたと言われております。ですが、現代はインバウンド観光客向けの精進料理も豊富になり人気を集めております。野菜不足の国からするととても精進料理は魅力だと思いますしね。そもそもインドのベジタリアンは、貧困国であったからこそ、ベジタリアン文化が定着していました。もちろん海外出稼ぎ大国のネパールも同様です。けれど経済発展が進みより相違工夫で楽しむブッタ料理。世界中の家庭で形を変えて。健康的に美味しくいただきたいなと思うとビタミン豊富な野菜を黒パンでいただくのもおしゃれ。こんなふうなプレートにすると女性が大変喜びます。ちょっと食べ過ぎた翌日にも良いですし、ウエイトコントロールにも精進料理は打って付けなので、ぜひ楽しんでみてくださいね。お写真はレシピ撮影及び料理撮影のものテスターを引用しております。料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#グルメ好きな人と繋がりたい #dinnertime #美容女子 #healthyfood #ヘルシーランチ #丁寧な暮らし #インスタ映え #インスタフード #アスリートフード #yoga#ヨガライフ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理撮影 #レシピ撮影 #デトックス#野菜料理 #神戸料理教室 #神戸グルメ #写真好きな人と繋がりたい #お洒落好き #おしゃれ好き #グルメスタグラム #salad#shoujin#神戸料理教室 #トルコ量
2023.10.12
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本場本格を楽しむ『我が家自慢のバタークリームエビスパイスカレー』【公式】料理研究家 指宿さゆり
I like it really hot and spicy. カレーは辛くないとスパイスを楽しめない。ってことはないですがやっぱり和食は穏やかであります反面、スパイシーを感じるメリハリが美味しい。スパイス控えめだと本場の味が忠実に出ないのも勿体無いので、驚くほど使う私の原価は高い（苦笑）よく動画やリールで流れてくる「なんちゃってスパイスカレー」はやっぱり日本独自の調理だなと感じます。アニメでも「本場チキンカレー」とかあったのでたまたま見ましたが、作り方が日本流なのです。これではルーカレーになってしまう。日本カレーは日本カレーの良さはありますが、せっかく本格を名乗るならきちんと料理もスパイスもミールスだって日本惣菜じゃない方が価値がぐんと上がる。惣菜カレーは私としてはすでに30年越えでやってきた料理の一つです。日本のカレーは足し算足し算で成立しますが、インド圏のカレーは足し算ではございません。この違いわかりますか？だから米だってインディカ米の方が合うのです。日本米でのカレーはカレールーや足し算で複雑味を高める方が美味しい。まだまだ昔のカレーの作り方を頑なに「これがカレーだ」と思う人も多いのですが。カレーは大量に作るから美味しい🟰それは❌実際は少量で美味しく短時間でできるのです。カレーは一晩寝かせると美味しい🟰❌一度冷ませば浸透圧の関係で同様の寝かせた効果は発揮されます。って知ってましたでしょうか？料理ってカレーはカレースパイスはスパイスって範疇ではなく、全てが活かせるのです。多くの知識とスキルがあれば。さぁ美味しいスパイスカレー召し上がれ。これが終わると和食に戻る（笑）昨日は我が家は『純国産自家製レバームース』や『純国産リエット』そしてペペロンチーノやアップルコンポートにマリネに自家製サラダや自家製ドレッシング自慢のチキンバルサミコソースや焼きバナナや色々楽しみました。外食以上に美味しく食べたい欲求で、作り上げるのだから、家族も作っている私も周りでソワソワ（笑）楽しい食事でワインも進む。お食事が充実すると幸せです。グルメだけでは手に入れられない大きな価値こそ、外食で美味しいを思い切り堪能して自分に落とし込むって人が一番お得（笑）グルメだけでは勿体無い。グルメだけでは食べて終わりますが、グルメで堪能後に自分の手で作り上げるグルメ以上の美味しいものを作れる人は見かけによらぬもの本当に間違いなくお得だなと言いたい。なのでグルメも目一杯楽しんで超料理上手になりましょうね！そうすると周りの人たちが幸せ。我が家はとりあえず、いつも食事でみんながワクワクするから私もやり甲斐があるものです。普通の家の食卓には上がらない料理をお楽しんで披露する。これがまた私のライフスタイル。こんな仕事をしているのも家族も役得ですね（笑） 料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#大阪スパイスカレー #スパイス#カレーライス #srilanka#currystagram #スパイスカレー #バスマティライス #神戸をカレーの街に#カレー#ダルスープ#カレー部 #南インド料理 #ダルバート#ビリヤニ#Indiancurry#スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #大阪スパイスカレー #カレーマニア#カレースタグラム #スパイスカレー作り #spicecurry#インドカレー
2023.10.11
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美味美食の秋『オトナの理想が詰まる絶品自家製玄米おにぎり定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
我が家自慢の『自家製玄米おにぎり豪華定食』元々25年以上の玄米をずっと教えてきた私。もちろん白米も大得意分野なのですが、健康かつ美味しくを追求すれば追求するほど玄米の奥行きある美味しさに魅了され。。。多くの生徒さん方に『私の料理教室だからこそ手に入れられる最高の玄米の炊き方、玄米の選び方、ち調理法に食材の選び方などなど教えてきております』しかも時代に変化しつつも、料理にもちゃんと合わせます。玄米おにぎりもですが、外でも買えるところもまずまず多く購入しては研究。それを繰り返しますが、私のところほど美味しい玄米には巡り合わないのも自慢です。いくら機会は使わず手作業の天日干しであろうが、有機や無農薬や昔ながらのだろうが美味しく仕上がるにはそれらを選び抜き、そのお米お米にあった機材や調理、他必要な塩や水や全ての条件を整えた上で、美味しいが仕上がります。もちろん人は日々日々体調や味覚も変化が前日の疲れや前々日の食べたものや生活や心の状態で変わることも多いので、平均して必ず美味しい数値を出さねばなりません。夏でも美味しくいただける玄米は結構、本当は難しくグルメや多くの美味しいものを知ってる方なら敏感にわかるものです。単体で玄米を食べるとどうしても食べすぎる傾向も多いのはやっぱり現代病の冷えなどでの内臓機能からもちょっと繋がるものです。それとは別ですがすっかりおにぎりを握れない人も多くおにぎらずも人気。おにぎらずとはおにぎりサンドな訳でして、昔のコンビニでもありました。けれど本当のお米の炊き立ての美味しさや米本来の美味しさを知っていると物足りなくなるもの。私は幼少期に銀シャリのおいしさに目覚めるぐらい美味しいを知ってしまったので今に至ります。おにぎり一つも非常に美味しいと喜ばれます。塩加減にしろにぎり加減にしろ具材の相性や色々条件が揃ってやっと美味しいが仕上がるのは間違いない。飽食でグルメが山ほどある時代ですのでたくさんの種類のおかずが相性よくあればさらに美味しい。そんな思いが詰まるふいつもの我が家のおうちごはん。ちゃんと手作りでやっているので冷凍食品や出来合品は一切使わずがこだわりです。出来合い品も冷凍も上手に活用すれば良いと思います。が私なら冷凍食品やお惣菜は自分で仕込んで作り上げるが一番安心で美味しいと思えるので、きっと冷凍食品でも手作り。それもまた楽しいので色々工夫されて各家庭で召し上がられてくださいね！欧米化が進むので今までいただいてきた美味しいは失われていっており『ちゃんと美味しいk日本の家庭料理ができる人はそれだけで大変、素晴らしいスキルを持っている』ってことを自信にされてください。きっとだいたいが冷凍食品が何かも主流になると思います。調理する時間もどちらかというと失われ。そして簡易的に食べるのは定着するでしょうしね。今でもファストフードでも中食でもテイクアウトでも流れが出ております。独身1人世帯の一人暮らしが増加するのでこういった流れは自然です。物流問題においてもそうならざるおえません。ですがそこに食を楽しめる力があるだけで、暮らしがぐんと違いが出てくることでしょう。さぁ最高の美味しいおにぎりやごはんをいただいて秋を迎えましょう。食欲の秋はある意味楽しくもちょっと食べすぎますね（笑）料理研究家 指宿さゆりーーーーーーーーーーー#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発#レシピ制作#レシピ制作専門スタジオ #料理は教養#食は品性#japanesefood #japanculture #obento#japanfood #おもてなし料理 #japaneseculture #インスタグルメ#お弁当レシピ #onigiriaction #lunchboxideas #おにぎり専門店 #おにぎり#手作り弁当#ricebowl #健康ごはん #japaneseculture #onigiri#グルメスタグラム #おうちごはん#玄米弁当 #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米おにぎり
2023.10.06
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