「ビーンズショップのお客が増える!にはどうしたらよいか？4」

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2013.06.19

テーマ：今日のコーヒー(5466)

カテゴリ：コーヒービジネスを考える

「ビーンズショップのお客が増える!にはどうしたらよいか？4」

お陰さまで…
さかもとこーひー20周年感謝の…
「選べるSセットで、1890円以上もオール1050円」がご好評です。
ありがとうございます。

100個限定の
「グアテマラ・エルインヘルト・パカマラ」と
「コスタリカNWエルバポール」のご注文が多くなっています。

そんなこんなで、

前回は、ケーキ屋さんを例にして、
業界内の差別化競争を話しました。

差別化、差別化していると、
同質化競争になってしまいます。

お客さんから見たら、
どれもあまり魅力的でない状況に陥ることがありますね。

で、美味しさも同じ事なんですが、
「どこの誰」を明確にして、
その顧客、お客さんのことをしっかりと見て感じて考えて
その顧客、お客さんにとって魅力的で価値があるように
店作りをしていくことが重要なんだと思ってます。

同業とは全く違う魅力、スタイルの店になっていきますので、
それが差別化につながっていくんだと思います。

差別化のコツは…「どこの誰」にあると思います。

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