「ドナ・リー」「ピンク・シャドウ」・・・と、やりすぎブレンドがご好評なので・・・今度は「パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ」を使ったやりすぎブレンドの「デイドリーム」です。

「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン」「グアテマラ・エルインヘルト・イエローナンス」・・・「パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ」「モカ・イルガチェフェ（ハマ）」・・・そして「グアテマラ・エルインヘルト・パカマラ」・・・なんと「ゲイシャ」と「パカマラ」の共演です。

滑らかな口当たりから・・・浮かんでくる様々なキャラクター・・・たくさんのフローラル・・・フルーツ・・・スパイシー・・・チョコレート・・・それらが渾然一体となって・・・余韻へと流れ込み・・・パカマラとゲイシャが浮かび上がる・・・そんなイメージです。

数年前の山下達郎ツアー神奈川県民の時に…軽快なリズムのイントロから…「たくさんのペイントを空にむけ撒き散らすと♪」…と「DAYDREAM」がはじまると鮮やかに新しいブレンドのイメージが浮かんできたんです…その後新潟とNHKホールで又「DAYDREAM」をご機嫌に聴いていたら…新しいブレンドの候補の豆が絞れて来て…実際にカッピングでブレンドしたら、最初にイメージしたブレンドで決まりました…当然、他にも色々とブレンドしたのですが…最初のブレンドが抜きん出た魅力でバランスも良かったのです。

60代の新境地にチャレンジして・・・あれから5年目の「デイドリーム」になりました。

「軽快なリズム」と「たくさんのペイントを空にむけ撒き散らす」からイメージして…華やかでエレガント…たくさんのフローラル、フルーツ…きれいな味わいにのってくる様々なキャラクター…切れの良い余韻が次のひと口を誘います・・・少し冷めて味わいが落ち着いた頃に色々な味わいやキャラが感じられてくると思います・・・ポイントになったのは「モカ・イルガチェフェ（ハマ）」です・・・いい仕事してくれてバランスと複雑さがアップしました。

冷めてくると…上品な口当たりと甘さの上にキラキラとあざやかな印象が余韻まで続きます。さかもとこーひーの際立つ魅力のひとつです、お楽しみください。

60代の新境地にチャレンジしたブレンドの中でもグアテマラ・エルインヘルト・パカマラを使った「アフター・ダーク」と並ぶお気に入りのゲイシャを使った「デイドリーム」です・・・もう65になるので60代も半ばです（笑）・・・それにしても、こういったブレンドはスペシャルティコーヒーの素晴らしい素材が使えるようになったからだと、この20年を振り返ってしまいます。