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2010年01月の記事
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而今 特別純米 おりがらみ
最近、好みがおりがらみにシフトしている気がする。なんというか、おり引きの洗練さよりもおりが絡んだ味の方が好きなんだよなあ。そんなわけで久しぶりの而今もおりがらみです。【而今 特別純米 おりがらみ】やっぱね、而今はいいよ。冷たい状態だとシャープ、温度があがるにつれ而今ワールドがどんどん広がる。おりを絡めると味わいに深みが増す。この甘酸織り交ざった複雑な雰囲気。おりがらみの魅力だなあ。相変わらずの完成度。今年の而今も期待できますね。
2010年01月30日
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今度はあきたこまち
送料無料！期間限定！噛めば噛むほど旨味が増す品種です。【エントリーでポイント10倍】送料無料 21年産秋田県産あきたこまち白米約27kg全部のキャンペーンに応募すると期間限定もあわせるとポイント19倍。むー・・・。
2010年01月24日
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はえぬき玄米30kgが安い！
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2010年01月22日
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QLC（クオリティライフクラブ）会員証到着
三菱東京UFJ銀行では一定以上の預金者に対し、QLC（クオリティライフクラブ）というサービスを提供してます。これはいわゆる顧客満足サービスでして、シティバンクのシティゴールドみたいなもの。年末に申し込んでたんだけど、ようやく到着しました。特色としては24時間医療相談が非常に充実していることと旅のコンシェルジュが付帯していることかな。24時間医療相談はUCゴールドカードでその使い勝手のよさにすっかり魅せられ、以降このサービスの付帯するクレジットカードを狙って作ってました。QLCではこれがパワーアップし、常時医師が待機し、適切なアドバイスをしてくれるだけでなく、専門病院への紹介状まで書いてくれます。これはすごい。旅のコンシェルジュは一部のプラチナカードやブラックカードによく付帯しているサービスで、国内外問わずこちらの意向を伝えるだけで先方が最適なプランニングをし、旅券やホテルの手配をしてくれるというもの。これのポイントはツアー会社に縛られない点で、例えば沖縄に家族で遊びにいくとした場合、往復の航空券は特典航空券を用意するから現地のレンタカーからホテル、アクティビティの手配よろしく、みたいなことができる。私の持ってる年会費無料のクレジットカードではこれらの上位サービスは付帯してないので、こうやって銀行系上位顧客サービスと複合させることで結果無料でプラチナやブラックカードのサービスを享受しようといった魂胆。今年は娘も大きくなってきたのでいよいよ海外旅行を計画してみようかな。
2010年01月20日
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すみよしメモ
【花陽浴 純米吟醸 斗瓶】初めて飲んだ。この銘柄としては控えめだが、厚味にかける印象。【飛露喜 霞酒】これがまだあるところがすみよしがすみよしたる所以。期待では、当初の堅さが取れ、柑橘系の香りが出ているといいのだが・・・。と思ったらビンゴ！期待通りの味で大満足。さすがに管理もぬかりはない模様。【十四代 純米吟醸 槽垂れ】去年もうまかったが今年も抜群！間違いなく今日一番。【〆張鶴 しぼりたて】このお酒も今くらいに飲むのがベスト。非の打ち所がない、すばらしいしぼりたて。【醸し人九平次 純米吟醸 山田錦】香り、甘味、酸がそれぞれ独立して顔を出し、引けも抜群。非常に独創的で非常にうまい。それ以外にも何種類か飲んだけど忘れた。この日はかわいがってる後輩の結婚報告会で大いに盛り上がり、気分よく終電まで飲みました。明日は友人のソムリエの披露宴です。最近めでたいことが続いていいことですね。財布は軽くなる一方ですけど（笑）。
2010年01月16日
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コストコ川崎/鳳凰美田
コストコの会員になってきました。コストコって大口売りの割にはそれほど安くなく、それなのに年会費を取り、会員とそれ以外の区別が非常に厳しい。会員カード一枚につき大人同伴2名まで、会計は会員のみ、会計の都度顔写真で会員かどうか確認、など。でもなぜかすごく混んでる、よくわからない店。いいところといえば、アメリカ資本のお店なので品揃えも店構えもここはアメリカ？と錯覚するほどアメリカナイズ。逆に言えばアメリカに行かずとも手軽にアメリカ気分を味わえるお店。そんなわけでこれまでもちょくちょく友人に誘ってもらって行ってましたが、この度1,000円キャッシュバックで入会できるキャンペーンに乗って入会してみました。これです。いつもは幕張なんだけど、今回は川崎店に行って見ました。第一印象。川崎店、空いてるね。幕張は駐車場に入るのにえらい騒ぎだけど、川崎はすんなり。家からも30分ちょいだし、これからは川崎にこよう。ざっとみて安かったのは国産鶏胸肉が100g30円くらいかなあ。これも2kgからだけどね。結局パエリアを買ってフードコートで食べた。まあまあだった。そうそう、作っただけだった「mituiショッピングパークセゾンアメックス」、遂に活躍することに！コストコってハウスカード以外、アメックスしかクレジット決済できないんだよね。こういうところも頑固なアメリカ資本らしい。少しは「郷に入れば郷に従え」を覚えればいいのにね。ちなみに上のクーポン、なんとヤフオクじゃ情報料で出品されてた。なんともかんとも。今日の晩酌【鳳凰美田 以下略】残りわずか。経過とともに香味が増してきて、いい意味で鳳凰美田らしく。たまには薫り高いお酒もいいもんだね。
2010年01月12日
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村祐 純米大吟醸 亀口取り
【村祐 純米大吟醸 亀口取り】毎年楽しみにしている一本。今期は12月に既に出てました。今期もあの、村祐亀口でしか味わえない感動を味わいたい。期待の開封です。封切りの香りは微弱ながら村祐らしい、素晴らしい香り。飲みます。き、きたーーー！！これこれ、これですよ。この葡萄香というのかな、本当にフルーツじゃないのかと思ってしまう素晴らしい含み香。甘味も素晴らしい。確かに甘い、甘いんだけど、いつものあれです、「果実の甘味」。いくら甘くても決してくどくない、むしろもっと甘くてもいいと思える果実の甘味です。生酒ですが、言うまでもなく荒さや雑味は皆無。いやあ、やっぱり村祐はうまいなあ。果実果実と言ってますが、別に果実っぽくあるべき、なんてこれっぽっちも思ってません。飲み比べるまでもなく、果実的な日本酒と果実酒とは全く違うし、違って当たり前。日本酒という無限の可能性の中での果実的方向性というんでしょうか、それが私の好みなんです。そういう意味で、やはりこの亀口はひとつの頂を極めていると思いますね。開封初日こそ少しのボケがありましたが、翌日からは亀口全開、フルパワー。ああ、今年も飲めてよかったなあ、しみじみそう思わせてくれる佳酒でした。
2010年01月05日
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鰊（にしん）の飯寿司（いずし）と日本酒
鰊（にしん）の飯寿司（いずし）です。北海道の親戚が毎年年末に樽で送ってくれる、我が家の正月には欠かせない料理。もともとうちの家系は北海道で漁をやってまして、当時鰊御殿が建って賑わった地域でした。鰊と言えば数の子ですが、数の子を取った後の鰊、いわゆる身欠き鰊を保存食として美味しく長く食べようと作られ続けてきたのがこの飯寿司。見てわかるとおり麹といろんな野菜を入れて熟成させる、発酵食品です。家々で味が違い、うちの家系では数の子を入れる、ちょっと贅沢な飯寿司です。私が生まれた頃からずっとあるのですが、麹由来の酸っぱさが小さい頃はどうにも苦手でした。私が飯寿司に目覚めたのは実はつい数年前、飛露喜と合わせてから。何の気なしに飛露喜と飲んだ瞬間、両者のマリアージュに圧倒されました。飛露喜は無濾過生原酒だったのですが、飛露喜に飯寿司の旨味が絶妙に溶け込み、飛露喜自体が飛躍的においしくなった感じ。その後、色々な日本酒と合わせてますが、どれと合わせてもそりゃもう抜群に合います。どちらも米由来であることが関係しているのでしょうね。そんなこんなでここ数年は私用にも取り置きしてもらって、この時期に楽しみに食べております。今年は鳳凰美田と合わせてますが、まるで鳳凰美田と合わせるために作られたかのようなマリアージュ。日本酒と飯寿司、どちらが強い弱いではなく、お互いがミックスアップして美味しくなってます。と、気が付いたら一瞬でグラスが空に。恐るべし、飯寿司！ちなみに楽天でも扱ってますが、非常に高いですね。聞けばかなり手間暇かかるそうなので、しょうがないのかも。鮮度抜群のニシンを、麹、野菜と漬け込み熟成！たまらない味わいです。【9月上旬発送開始】にしん飯寿司（いずし） 1kg【冷凍便】
2010年01月03日
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。ここ数年は仕事に育児に多忙な日々を過ごしておりますが、合間を縫って今年も日本酒やその他気になることを徒然と記事にしていこうと思っております。年明け早々には毎年楽しみにしている亀口があります。その後、これまた楽しみな而今純米吟醸が続きます。皆様もお体（肝臓）に気をつけ、今年も素晴らしい日本酒ライフをお送りくださいませ。
2010年01月01日
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