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2005年04月の記事
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冷蔵醗酵でライ麦ロール
パンを仕込んでいたら突然お出かけになったので。１２時から１７時まで冷蔵庫で醗酵ベンチとって成型して先ほど焼きあがりました。ライ麦ロール。中はフルーツミックス・胡桃・レーズン・クランベリーもりだくさん。。切り口は。。。
2005年04月30日
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おでかけ 画像
まずは小倉城です今日は携帯カメラです。パンを仕込んでいたら突然映画につれていくことに。冷蔵醗酵に切り替えお出かけしてきました。リバーウオークで映画を子供が見て（プリキュア）その間私はウインドーショッピングそしてお食事４階のレストランですシーフードドリア凄く塩辛くて美味しくなかったでも全部食べたけど。(o^∇^o)ノ娘の食べたウインナーハンバーグNTTの福引でポケモンマウスパッド・クリアーケースゲット井筒屋でポンテゲージョのお粉購入ココまで来ないとなかなか売ってないの昨日買ったのはこれ【予約】ミニチュアゼブラ★マッキーボールペンストラップ(ピンク)
2005年04月30日
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今日はお休み
うれしいな。。アイデアコンテストの試作パンでも焼こうかな。通信講座の勉強もしないと。。お出かけもしたいな。。お休みの日はしたいこと沢山。ただいま洗濯中。
2005年04月30日
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期間限定ポイント消化
500円で送料込みで買えるもの。み～～～つけた。しかも税込みで。購入履歴に公開
2005年04月29日
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GWは。。
皆さん。どこかお出かけですか？わたしはしごと。。でも30日と2日3日はお休みです。確か6日も。今のところ予定なしです。。昨日のパネトーネ。。試作のときと比べてどうでした？やき時間を増やしたのですが水分が飛んでいませんでした？悩み中です。。。感想お願いいたしますね。他のパンも。。アイデアコンテストの締め切りが5月半ばで通信講座が5月いっぱいに仕上げなので頑張って勉強しなくちゃあ。
2005年04月28日
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【焼きたてパンの会】46回目
お疲れ様でした。今日は6名参加。時間は10時半からで13時にはお友達のところへパンのお届けができました。朝7時くらいから仕込んで無事終えてよかったです。段取りはちと間違えましたが、お味は抜群で一安心。。あわただしくてすみません。ご協力ありがとうございました。コーンブレッド・パネトーネ・ペストリー（クランベリー・胡桃・アーモンド）大納言ロール メンバーのみなさま。。ドレがおいしかったですか？イチゴと杏仁豆腐・サラダやスープ・おやつもご馳走様でした。。次回は5月11日（すみれさん・ルルさん・由美ちゃん・ Ｍちゃん・Ｈさん参加予定）5月18日（すみれさん・Ｍちゃん・Ｈさん・Ｔさん参加予定）どちらも、11時からの予定です。どうぞ宜しくお願いいたします。5月は又、ライ麦パン作りたいな。。カスターも美味しかったのでクリームを使ったパン検討中。
2005年04月27日
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27日の【焼きたてパンの会】のおしらせ
こんばんは。27日は パネトーネコーンブレッド（ＨＢ）デニュッシュ《冷凍板》（ トッピングはアーモンド・胡桃・クランベリー・カスタードクリーム）大納言ロールの予定です。10時半から開催いたします。会の終了後お休みされているメンバーさんに焼き立てパンと材料のお届けをいたします。そのとき購入されているＨＢのセットと簡単な作り方の説明します。皆さん宜しくお願いいたします。時間は来られる方だけで、無理な方はいつもの11時でもＯＫ！！ちょっとばたばたするといけないので早めに始めときますね。持ち寄りはＭチャンが、スープだそうです。ゆっくりする時間も無いと思うので簡単なものでどうぞ～～～～！！では、お返事待ってます。メールでもＯＫ！！だよん。。。(o^∇^o)ノ5月の予定も宜しくお願いいたします。11日18日25日開催予定です。（2名様から）Ｔさんにも明日お知らせくださいね。多分見てると思うけど。。ここ。タイムスケジュール(4月27日）7時半1均分量コーンをいためるＨＢ仕込（コーンブレッド）8時捏ね～12時過ぎ焼き上げさめたら8等分6人分と8分の2はＨさん土産8時パネトーネ仕込(ミニカップ20ケ分）8時10分～8時40分捏ね8時40分～9時40分1次発酵 ボールに入れ替えハッポースチロールケースにて(お湯の入ったカップを入れる） 4分割丸め大ケース入れ（1ケＨさん土産残り3ケを2分の1ずつ6人分）9時50分～10時40分ホイロ カップにお湯を張り湿度を十分にとる190度にオーブン予熱あり 30分で設定クープ ぬり玉 スライスアーモンドをのせかわかす10時50分～11時20分焼き上げ丸テンパン途中半分くらいから180度に下げる余熱が取れたらシュガーパウダーをかける。9時半テンパン２枚にシートをのせ並べ(５個ずつ） 10ケ＝ 6(参加人数）2(Ｈさん土産）2(試食）デニュッシュ板室温にて解凍 ラップかぶせ乾燥させない10時半解凍後4すみを中央に折り曲げ中を押さえる下にアルミケースを広げたものをひくレシピ10時半～11時半ハッポースチロールケースにてお湯の張ったカップ小1ケ入れホイロ 温度は高くしない 湿度も高すぎないように注意バターが流れ出さないように11時半中央にカスターを絞り胡桃やクランベリースライスアーモンドをトッピングして塗り玉して12時190度で予熱15分焼成シュガーグラスの用意12時15分冷めたら回りにシュガーグラスでせんを書く9時～９時半(1.5均分）大納言ロール仕込み9時半～10時半醗酵10時半ガス抜きベンチ11時平らに伸ばし(メモリ付まな板）大納言をちりばめて巻き込む16等分にカット長方形の型に入れ(12ケ・２切れかけ６人分）残り４ケはアルミカップ・２ケＨさん土産・２ケ試食11時半～12時10分 ハッポースチロールケースにて お湯の張ったカップ２ケ入れ ホイロ200度予熱塗り玉１２時１５分から（デニュッシュのあと）12時半くらいに焼き上げ(２０分くらい）試食タイム１３時片付け土産用意 (箱詰め）パネトーネ１個大納言ロール２個ペストリー２個コーンブレッド４分の１イースト・ショートニング・スキムミルク・レーズン・小麦胚芽１３時半コロおでかけ。。
2005年04月25日
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デジカメ再検討2
フジフィルム FinePix A345カメラのキタムラ↓5年間保証カメラ詳細
2005年04月24日
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お店のアイデアコンテスト
ヾ(^▽＼) またまたー♪始まります。。タイヘンダァ!! ヾ(゜ロ゜*)ツ三ヾ(*゜ロ゜)ノ タイヘンダァ!!大変パン好きのみなさま。。【焼きたてパンの会】のメンバーさん。ドンナパンが売ってたら買いますか？アドバイスお願いいたします。サンドイッチでもＯＫです。
2005年04月24日
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（画像）パネトーネ焼き上がりました
下の日記の続きです。結局30分焼成ですね。最初は190度で15分くらい残り180度でした。クープははさみでカットしたほうが綺麗に出たかも。どっちにしても粉糖したらわかんないかな。本番はターンテーブルで今回2個だったのが倍の4個きちんと焼けるか心配。。試食者募集中明日の10時半コロか17時コロにお届けいたします。（明日は仕事なので）メンバーの皆様。。
2005年04月21日
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27日のタイムテーブルと試し焼き
27日の【焼きたてパンの会】は6名参加。会、終了後お休みのメンバーのとこへＨＢのセットと説明へ。。そのときのお土産をメンバーで作って説明できるようにしとか無くちゃあ。。全部で4種類なのでタイムテーブルと試し焼きが必要になった。頼んだ材料も到着し（私の勘違いで型の大きさがレシピと違うので試し焼き）焼くのはスパンダワー（冷凍生地）カスターも出来ているもの使用。トッピングはクランベリー・アーモンド・くるみ焼成後、冷ましてシュガーグラスＷコーンブレッド（ＨＢおまかせ）コーンはフライパンでいためておくコーンミール使用大納言ロール（1・5均分）ベンチ後伸ばし大納言を巻き込み14分割して焼成大きなカップのパネトーネ（2倍）4分割アーモンドのトッピング・さめてから粉糖以上4点。。パネトーネは早めに焼いてしっとりさせておくとして・・焼きに30分はかかるだろうし。。（今試し焼き中）検討の余地あり。。アドバイス願います。。今からためし焼きのパネトーネ焼きに入ります。。いえいえ醗酵が足らず15分追加当日10時半から来られる方おられますか？早めに仕込みます。。おられましたらご連絡ください5月は11日と18日と25日開催します。ご都合のよろしいときにどうぞ参加くださいませ。。
2005年04月21日
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明日はやっとお休み（娘は修学旅行中）
でも。。明日休んだら又３日連続でお仕事今週はお休み多いはずだったのが休んだ人がいて２回休出。。果たして明日はゆっくり休めるか。店長は会議だし。。新人だけの販売。。娘は修学旅行。。。早く帰ってこないかな。。明日が待ちどおしいな。。お土産はカステラかな。。。
2005年04月20日
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黒豚の餃子・送料込みで1980円
お試しで買って見ました。購入履歴見てね。。ρ(・д・*)コレでレディスディ対策ＯＫ！！たぶん。。。。税込みで5000円で良いんだよね
2005年04月20日
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片岡物産ポイント10倍プラスとレディースデイでプラス500円
しかも3000円以上送料無料母の日の贈り物に如何ですか？私はρ(・д・*)コレを買いました。購入履歴見てくださいね。。大事なあなたのとこに届きますよ。。(o^∇^o)ノ
2005年04月20日
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デジカメ再検討中
前に頼んだデジカメが納入日未定なのでキャンセル。。。ニコン 検討中ニコンのページ （COOLPIX 5600 シルバー）ニコン COOLPIX 5600 シルバー↑カメラのキタムラ5年間無料補償付近くに店舗があるので故障の時いいかな
2005年04月15日
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【焼きたてパンの会】45回目
今日は6名プラスベビーちゃんが2名参加でサンドイッチパーティでした。焼いたのは胚芽パン・フォカッチャ・セサミマフイン後はメンバーの皆さんのお持ち寄りでランチパーティ。(o^∇^o)ノ皆さん本当に(^人^)感謝♪ワインも頂いて、抹茶ロールケーキやもみじ饅頭まで・・・。美味しくてもう感激！！次回は4月27日（水）。お待ちしておりま～～す。５月は11日・18日・25日の水曜を予定しております。どうぞ参加してくださいね。（*^_^*）ワイン最高に美味しかったです。さっきも頂きました。（夕食のとき）
2005年04月13日
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明日の【焼きたてパンの会】ご連絡
下記のとおりですが・・・ルルさんが欠席です。（ざんね～～ん）北海道から、かりんと・ケーキ到着しました・かりんとう少し食べたけどおいしい～～！！ケーキはそんなに小さくなく一安心。。↓もしかしてハムとチーズが入るかも・・・まだ未定本を見ていたらベーグルやピタパンもいいかなと。。そんなに最終醗酵時間要らないので。でもいっぺんに沢山は無理だし。。いい案あったら教えてくださいね。サンドイッチパーティ。。イングリッシュマフインがホットプレートで出来るのでフォカッチャの生地を分割してそっちも追加してもいいかなとか。。色々悩み中。。。
2005年04月12日
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13日の【焼きたてパンの会】の件 追加
今のところ・・・ブロッコリー・アスパラ（ゆでてきてくださるそう）ツナフイリング・レタスとトマト・チキンのマーマレード煮・野菜たっぷりスープ黒豆茶・抹茶小豆ロールケーキ・かりんとう各種・ワイン（nextサンより提供）が集まる予定です。メンバー全員参加予定です。みんなで作るパンはフォカッチャ・胚芽パン（各種成型）・・となっております。サンドイッチランチの予定。随時追加いたします。あ・・前に頂いたアップルティー・珈琲あります。よろしくで～～す。
2005年04月11日
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13日の【焼きたてパンの会】の件
先ほど一斉メールしました。今のところ・・・レタスとトマト・チキンのマーマレード煮・野菜たっぷりスープ黒豆茶・抹茶小豆ロールケーキ・かりんとう各種・ワイン（nextサンより提供）が集まる予定です。みんなで作るパンはフォカッチャ・胚芽パン（各種成型）・・となっております。サンドイッチランチの予定。随時追加いたします。あ・・前に頂いたアップルティー・珈琲あります。よろしくで～～す。
2005年04月10日
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nextさんからの素敵な贈り物
ば～～ん。。トップにはっちゃいました。本当にありがとうございます。キリ番の前後賞です。だれからでしょう。。nextさん(^人^)感謝♪オリジナルラベルワインです。アドレスも入ってるの。すご～～く感激。。今日は※＞(^_^*('-'*／†＼ ウェディング♪記念日だし。確か20年かな。息子が19歳だから。。
2005年04月07日
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13日の【焼きたてパンの会】の件
13日。。早く来ないかな。。楽しみです。今回はサンドイッチパーティの予定です。パンはフオカッチャと胚芽パンを焼く予定です。あと北海道の抹茶ロールケーキとかりんとうと黒豆茶を用意しております。サンドイッチの具を持ち寄りしていただけると嬉しいです。今のところＭちゃんがマーマレードチキンの予定です。あとメールいただければ、随時追加していきますね。
2005年04月06日
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片頭痛
昨日は早く寝てでも夜中に痛み薬で寝れたけど。今日もお昼くらいまで寝ていてすっきり、お買い物。結構すいていて・・土曜日オープンでその後は結構混んでいたらしいが今日はまあまあ。。。でも平日にしてはこんでいた大型ショッピングセンター。結局余り買い物は出来ずに。。娘の新学期準備の品ばかり。。人ごみに行ったせいか又片頭痛。。今日のはかなり手ごわい。又お薬飲んで寝ていました。今はすっきり。。明日仕事行けばあさっても休みなのでp(^(エ)^q＝ｐ^(エ)^)q ガンバッ♪ただ明日から学校始まるので朝寝坊は出来ないな。。。新しいお店。。ライ麦粉や胚芽・ホールほイートなど置いてた。結構いろいろなものはあったけど器具などはあまり無かったな。結構近いけど道に迷ったな。。新しいパン屋も入っていたけどよく見る事は出来なかった。バイキングも入っていたけど行列。春休みが終わった平日。。みんなでゆっくりいくかな。。
2005年04月06日
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3れんちゃんの仕事おしまい
明日は休みです。お昼まで寝ていてそれから新しく出来たショッピングセンターへ娘と。。明日が春休み最後だし。どこにも行って無いもんね。3日連続の仕事はしんど～～(-_-#)前はもっと働いていたけどちょと太りすぎたせいかな・・・すみませんメールのお返事やコメントのお返事たまってます。。。またゆっくりしたときにでも。。
2005年04月05日
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ロールケーキにかりんとう・黒豆茶全部あわせて５種類で送料込みの１８９０円
購入履歴見てくださいね。１２日到着にしています。１３日の【焼きたてパンの会】でみんなでお味見。。
2005年04月03日
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ママの手作りパン屋さんで新発売続々・珈琲がお得な加藤珈琲店
↑ママパンさんで新発売のシートや餡ぜひ・・・新商品・限定品はスィートフィリングの赤い字に注目！！よもぎあん・くろごまあん・メロンシートに興味津々【春だっ！幸せマンカイ♪一撃シューティングオークション】 『幸せ満開珈琲豆セット（中挽き）』『幸せ満開珈琲豆セット』６７％OFF １９８０円！しかも送料・消費税は店負担！
2005年04月02日
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今日もお休み
何もしていません。読書やパソコン。お片づけ。パンは昨日やいたし。明日から３れんちゃんの仕事。まあ今日はのんびりですね。近くに出来た大型ショッピングセンターに行きたいけど混んでるだろうな。道も。。車も。。次の休みには行きたいです。折角の春休みだから子供もつれて。。。
2005年04月02日
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またまた地震
今結構揺れましたね。じゃないサン。。由美ちゃん。。。nextさん。。皆さんだいじょぶ？
2005年04月01日
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パン焼けました（画像）
早く焼きあがらないかな。。明日も休み。。今日はのんびりですね。明日もお天気かな。。焼いてるパンは・・・・ひみつ(⌒～⌒)ニンマリ焼けました・・携帯カメラだとあんまり・・・(-_-#)シナモンロール（クランベリーとカラフルチョコスプレー）チーズとくるみ。。
2005年04月01日
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４月ですね
新しい生活の始まりです。え？？私は別に何にも変化無いかな。息子が大学２年目娘が小学校最後の学年。ドンナ１年になりますでしょうか？素敵な出会いが沢山ありますように・・そうそう。パンの通信応用講座（お店の）合格できるようにしっかり勉強する年になるかな。新しいことにチャレンジできるってことはこの年になっても嬉しいです。新しいショッピングセンターが近くにオープンするのも楽しみです。パンの材料や器具色々揃ってるといいな。。
2005年04月01日
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