主婦の愚痴・・・。というか、ただの愚痴。それと、簡単ミネストローネにチャレンジ。

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July 20, 2004

主婦の愚痴・・・。というか、ただの愚痴。それと、簡単ミネストローネにチャレンジ。

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんにちは。我が家関東地方では、今日はとても暑かったですよね。しかも、ちょっと、かじっている家庭菜園の畑は、ひからびています。これじゃあ、砂漠状態です。関越方面では、大雨が降っているのにね。半分くらいは関東で引き受けてあげられれば、お互いに丁度良いのに。それと、我が家は、先週の木曜日に落雷に合い、電化製品の殆どを、破損しました。家財保険に、幸いにも加入しており、少しは、支出の足しにはなるのかもしれないけれど、それでも、多大な出費。旦那は、あまり、感じていないかもしれないけれど、家のローンの他の、大きな出費はかなり痛いです。改めて、保険やローンの仕組みなど、ＡＦＰの勉強の必要性を感じつつ、少しずつでも勉強をしようと、痛感しています。私の入っていた、家財保険は、全労済でした。電気屋さんが言うには、県民共済の方が、良いらしいよ。何処が、どうちがうのか・・・。もっと、勉強をしよう。家計の足しになるように。

旦那様、暑い中、ご苦労様でした。

ミネストローネレシピ！
完熟トマト１個、ベーコン少々（香りのため）、ジャガイモ、玉葱、水煮の大豆、それと、いんげん、野菜ジュース。

１　ベーコンをみじん切りにして炒める。
２　１で出た油で、玉葱を少々炒める。玉葱は適当切り。
３　トマトを湯むきし、入れる適当切り。
４　上記に、水を入れて他の具材を入れて適当に煮込む。
５　野菜ジュースをお好みの量を入れて、塩こしょうで味を調える。私は、少し、みりんを入れてみた。マイルドになるかなって。

酸味が、暑いときに丁度良いって。
ちょっと、好評だった。野菜は、自家栽培の野菜ばかりでした。
安上がりな、具だくさんスープ。でした。
野菜は、何でも良いらしいので、トマトスープに具を沢山入れれば、良いらしいのでお試し下さい。

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