寒くなりましたね。今日の夕食は牛乳鍋にしてみました。レシピを載せてみます。

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November 25, 2004

寒くなりましたね。今日の夕食は牛乳鍋にしてみました。レシピを載せてみます。

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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578150)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は、西風が吹いてとても寒い日となりました。

ここのところ、鍋料理を続けています。

先週から、水炊き、もつ鍋、すき焼き、キムチ鍋、もうそろそろ

ネタが尽きてきて、今日は牛乳鍋に初挑戦です。

とても、あったまるし、美味しい。なので、レシピをご紹介します。

ネットで色々と探し当てて、私風にアレンジしました。

あ、牛乳鍋が気持ち悪いと思われる方、シチュー鍋だと思って下さい。

とても、美味しいですよ。

材料（２人分）

ジャガイモ・・・中２個
ニンジン・・・５ｃｍ
タマネギ・・・中１／２個
春菊・・・５本くらい
鶏つくね・・・冷凍物１２個
しいたけ・・・６枚
シメジ・・・１株
固形ブイヨン・・・２個
水・・・４００ｃｃ
牛乳・・・４００ｃｃ
塩・こしょう・・・適量

みりん・・・大さじ２くらい

作り方

１　ジャガイモとニンジンの皮を剥き、レンジで１分半くらいラッ　　プに包み、チンをします。
２　なべに、水をはり固形ブイヨンを入れて、他の具材を適度な大　　きさに切って、火に掛けます。
３　レンジでチンをしたジャガイモとニンジンを入れます。

５　つくねに火が通ったら、牛乳を調味料を入れて味を調え、味見をします。

以上です。もっとコクが欲しい方は、バターを一かけ、若しくは生

クリームを入れても良いようです。

締めは、ご飯を入れてリゾットにします。とろけるチーズを上に

入れれば、もっと良いかも。

つくねを自宅で作りたい方は、鶏ミンチと葱・ショウガの絞り汁で

簡単に作れます。他は、牡蠣やホタテも美味しいと思います。

牛乳の苦手なお子さんでも美味しく食べられると思いますよ。

つくねを作るのが面倒な方には・・・

合鴨入りだよ！　つくね団子　250g入り　３８０円
京都　錦市場　鳥豊鴨つみれ　７２０円
つくね入り秋鮭親子鍋セット　３５００円
寛文五年堂いなにわ生うどん・比内地鶏鍋　５０００円