長雨や暖かい冬で野菜にも影響が出てるんですね。
胡瓜の古漬けは昔良く食べました。
薄く切ってもみ洗いして、ゴマとしょう油を掛けて
食べるのが大好きです。
懐かしい～！食べたくなっちゃいましたぁ～♪ (November 26, 2004 10:03:28 PM)
胡瓜の古漬けは昔良く食べました。
薄く切ってもみ洗いして、ゴマとしょう油を掛けて
食べるのが大好きです。
懐かしい～！食べたくなっちゃいましたぁ～♪ (November 26, 2004 10:03:28 PM)
November 26, 2004
テーマ： 家庭菜園(62130)
カテゴリ： カテゴリ未分類
我が家では、父が漬け物好きなので、夏は胡瓜の古漬け、ぬか漬け、
冬では、沢庵を１２月初旬にお正月用に漬け込みます。
ここ数年、家庭菜園を始めて、漬け物の野菜は完全自家製です。
今年の夏は、茄子と胡瓜が豊富にとれて、漬物用だけではなく、
茄子の料理のオンパレードになるくらい収穫がありました。
しかし、冬というか今年はたくあん用の大根、白菜漬け用の
白菜の発育が良くないんです。秋の長雨がたたっているのか・・・。
だからといって、沢庵を漬けることを辞めることは出来ず、
今年の冬は、干し大根を買って漬けることになりそうです。
いやぁ、家庭菜園は良いですよ。週末に、せっせと畑仕事をすると、
日頃のストレス発散になりますよ。
これから、そら豆の苗を植えます。今年の我が家の畑には、
青首大根、漬物用の大根（八州）、ほうれん草、タマネギ、ネギ、
それから、カブ、白菜。
どれも、あまり発育が良くないけれど、丹念に育てていこうと思います。
冬では、沢庵を１２月初旬にお正月用に漬け込みます。
ここ数年、家庭菜園を始めて、漬け物の野菜は完全自家製です。
今年の夏は、茄子と胡瓜が豊富にとれて、漬物用だけではなく、
茄子の料理のオンパレードになるくらい収穫がありました。
しかし、冬というか今年はたくあん用の大根、白菜漬け用の
白菜の発育が良くないんです。秋の長雨がたたっているのか・・・。
だからといって、沢庵を漬けることを辞めることは出来ず、
今年の冬は、干し大根を買って漬けることになりそうです。
いやぁ、家庭菜園は良いですよ。週末に、せっせと畑仕事をすると、
日頃のストレス発散になりますよ。
これから、そら豆の苗を植えます。今年の我が家の畑には、
青首大根、漬物用の大根（八州）、ほうれん草、タマネギ、ネギ、
それから、カブ、白菜。
どれも、あまり発育が良くないけれど、丹念に育てていこうと思います。
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Re:たくあん用の大根を作っていますが・・・(11/26)
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