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2007.04.17
テーマ： 今日のワイン(6135)
カテゴリ： フランス：ブルゴーニュ
香りはグレープフルーツ、白い花の蜜。口の中では柑橘系のシャープな酸味も感じるが、それ以上に重厚なコクを感じる。その後独特な樽の香りが口の中を支配するが、その独特さが何なのか表現が難しい。アフターは結構長く、きめ細かいヴァニラの香りが心地よい。ヴァニラの香りがするレアチーズを上に塗ったシフォンケーキが食べたい感じ。今すぐ飲んでも十分美味しいですが、もう1～2年くらい経ったほうがバランスが整って良い感じになりそう。今飲むなら、ゆっくり時間をかけて飲んだほうがよさそうです。
イメージとしては
真冬の最中の、厳かな雰囲気を感じるリゾートの邸宅。新しく作られたばかりでまだ人が使った様子はない。建物の中に入ると白木の家具や華麗な装飾に目を引かれる。夏になれば今以上の豪華さ、絢爛さを発揮し、人々を魅了するに違いない。
そんな感じ。
ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ 2005
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