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2007.04.16
テーマ： 今日のワイン(6135)
カテゴリ： アメリカ
香りはハチミツをかけたカボスのような柑橘系の香りとブリオッシュ様な芳醇な香り。口に含むとシャープで切れのある味わい。それに加えて相応のコクもあり、十分楽しめるボリュームを持っている。モエのアンペリアルと比べても同格の味わいで価格が2000円前後なので、お買い得である。他の3～5000円程度のシャンパーニュと十分張り合える味わい。大抵のカヴァはブラインドでも見抜けますが、これは難しいですね。強いて言えば、アフターのミネラル感が、僅かに主張しすぎる感じですね。
このスパークリングワインは日本では正規輸入されていないようで、機会があるときにしか買えないのが残念。
イメージとしては
名もなき新世界の王子。繊細な顔立ちとその白い肌とは裏腹に、イケイケで行動的であるが、そのしぐさにはどこかしら品格を感じる。荒野を駆け抜けるパワーを持ちながら、社交の場ではその優雅さを貶めることはなく、他の諸侯らと堂々と意見を交換できる。
そんな感じ。
ドメーヌ シャンドン ブリュット クラシック NV
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