コスメティックショップ　デージー

じゃがいもの卵とじ

サロンデージーの料理人です。『2014　デージーワールド』でお出しした問い合わせの多かったメニューのざっくりレシピを紹介します。『じゃがいもの卵とじ』は、ランチでサラダに使う加熱済みスライス玉ねぎを少しいれてます。またじゃがいもはレンジで加熱した後、皮をむいて、半分に切って、8ｍｍ幅にスライスして準備をしてます。 初日のざっくりレシピ  1　卵液の準備をします。ボールにクリームコーンの缶詰をあけて、卵、片栗粉、塩（今回はハーブソルト）、粗引き黒コショウ、粉チーズを入れて混ぜておきます。2　フライパンを火にかけて、加熱玉ねぎ、じゃがいも、冷凍枝豆を炒めて、あらかた火が通ったら、1を入れ、卵が好みの固さになったら火を止めます。 最終日はクリームコーンの缶詰がなかったので、普通の卵とじっぽくなりました。  1　　卵液の準備をします。ボールに卵、片栗粉、塩（今回はハーブソルト）、粗引き黒コショウ、粉チーズを入れて混ぜておきます。2　フライパンを火にかけて、加熱玉ねぎ、じゃがいも、冷凍ほうれん草、しめじを炒めて、あらかた火が通ったら、1を入れ、卵が好みの固さになったら火を止めます。 時間のある時に下ごしらえをしておけば、短時間で仕上がります。次回は塩麹チキンの甘酢漬けです。