2017年11月の記事一覧 | ★sapphire★のきままブログ

近日公開（笑）　　哲

順次UPし、更新情報をお知らせいたしますので、是非、また、遊びに来てください

2017年11月22日

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近日公開（笑）　　ひで

順次UPし、更新情報をお知らせいたしますので、是非、また、遊びに来てください

2017年11月15日

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ワクワクの連続✨ 隠れ家イタリアン『リストランテピノッキオ』＠大阪北新地

今年６月に北新地にオープンされた『Ristorante Pinocchio ～リストランテピノッキオ』さんへ行って来ました国道２号線沿いのサウザンドビルの４階。　カウンター席のみの隠れ家的なお店。キラキラのお皿＆ナプキンリングのテーブルセッティングが可愛くてテンション上がりますお皿にはシェフからのメッセージカードこういうお心遣いにきゅんときます先日、関西で人気のテレビ番組、朝日放送の「LIFE夢のカタチ」に出演され、その特別メニューをいただいて来ましたこちらの番組では、料理人さんだけでなくあらゆるモノづくりの方を取り上げておられるのですが飲食店の場合は、番組放送中から予約の電話が鳴り響き、あっという間に予約のとれないお店になる・・・というすごい番組。　定期的にお邪魔している、京都のイタリアン、フレンチのお店もそうでしたまずは、グラスシャンパンで乾杯カトラリーはテーブルの引き出しに　　このワクワク感たまらない朝日放送LIFE夢のカタチ特別企画限定メニュー「イタリアン×最上級昆布」すべてのメニューに昆布を使われているそうです。長崎県産鮑とオクラ天然真昆布海水ジュレステキな器にきゅんとしながらも、早速、鮑をめちゃめちゃやわらかい鮑に、海水ジュレの塩味・昆布の出汁感がたまらないフォカッチャとオリーブオイル無添加昆布茶と白菜のポタージュ蒸し穴子の昆布湯葉巻き白菜の優しい甘味がじんわりとカラダに沁みわたります。穴子がふんわりといい食感でした北海道産牡丹海老のタルタル日本一の昆布漬け蕪４種類のソースと共にカラフルなソースがポップな感じでカワイイパプリカのソースだそうです真ん中に、竹炭入りのパンに甘海老のタルタル、蕪。　北海道産雲丹の昆布だしリゾット雲丹を器にし、中に雲丹の旨味たっぷりつまったリゾット✨これ、めちゃめちゃ好みもっとずっと食べ続けたい一品おぼろ昆布と串本産メジロの菜園風オーガニックサラダ特製昆布ドレッシングもぉーーーーーーー　何これーーーーーー素敵すぎる演出にココロ掴まれまくり　　見た目だけでなく、ドライアイスの煙からは、薔薇の香りがさらにきゅんとさせてくれます熊本産真鯛・松茸極上汐昆布ニョッキのカルトッチョ紙包の上にちょこんと居る、すだち。袋を開けると・・・松茸の香りがふわんっと。　見た感じは「和」だけど、ニョッキがその感じを和らげてくれます。自家製クロワッサン鹿児島県産ゆすのきポークと拘り無花果美人黒酢ソース初めていただく“ゆすのきポーク”　海藻を食べて育った豚さんだそうです。甘みのある豚に無花果のソースが合いました～汐昆布漬け渡り蟹と九条葱のアーリオ・オーリオ目の前で、からすみを削りかけてくれます。さざめ山椒昆布アイスと栗のムースリーヌ秋の紅葉狩り絵画のような美しいプレートだけど・・・メニューを見て、え　え　昆布のアイス　・・・とちょっと不安に・・・（笑）でも、塩キャラメル的な感じというか、後味に昆布をふわっと感じるものの違和感なくいただけました～デザートの前に、かなりお腹いっぱいになっていましたが、やはり、デザートは別腹な私（笑）　　しっかりと食べちゃいました器もお料理も素敵で、引き出しに入っているカトラリーや、ワクワクの演出はデートにも女子会にもピッタリ完全予約制なので、是非、予約をして行ってみてください私もまた季節を変えてお邪魔してみたいです『Ristorante Pinocchio リストランテピノッキオ』　　お店の情報はコチラ大阪市北区曽根崎新地 1-5-17 サウザンドビル 4F050-5593-929817:00〜21：30　LOＪＲ東西線「北新地駅」　徒歩3分※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※Ristorante Pinocchio （イタリアン / 北新地駅、西梅田駅、梅田駅（阪神））

2017年11月14日

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河原町通りに『ラーメン麦ゅ Vol.2』オープン☆ ＠京都丸太町

河原町通に来週オープンの『ラーメン麦ゅ Vol.2』さんのプレオープンにお邪魔しました今年1月に1号店が出来て、もう2店舗目白橋くんおめでとうございますカッコイイ外観～！　店内はとてもキレイです。カウンター席とテーブル席。　全部で14席くらいあったかな？レモンチューハイを飲みながら、ラーメンを待ちますおにばら白(名古屋コーチン)澄んだ黄金色のキラキラスープ。　濃厚な鶏の旨味がガツンときます。どストライクに好きなタイプチャーシューたっぷりは嬉しいし、シャキシャキの刻み玉葱はいい食感。豚骨ラーメンこちらはお友達のオーダー。　濃厚でドロリとした豚骨醤油。　なかなかパンチが効いています。肉増ししてましたが・・　こちらのチャーシューも存在感たっぷり～こちらの店舗は “ちょい飲み＆ラーメン” がコンセプトだそうですチャーシューやアサリの紹興酒煮等、一品メニューもいろいろあるようなので次回は、つまみをいただきながら、ゆっくり飲んでラーメンで〆たいと思います『ラーメン麦ゅ Vol.2』　　お店の情報はコチラ京都市中京区河原町通り竹屋町上る大文字町234075-256-133918:00～2:00　水曜定休日 (11/15 open当日は営業)※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※ラーメン麦ゅ vol.2 （ラーメン / 神宮丸太町駅、京都市役所前駅、丸太町駅（京都市営））-

2017年11月09日

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