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2009年12月12日
カテゴリ： お酒・ドリンク
この時
『発泡性梅酒 大盃 淡梅』 「おおさかずき あわうめ」と読みます
群馬県の酒造「牧野酒造」さんのもの。
開けたら、こんなにこぼれちゃった
ショック
一応 「開栓注意」 って書いてあるから、注意はしたんやけどなぁ・・・
こちらはの炭酸は、人工的に加えられたものではなく、活性清酒（酵母を残した清酒）を用い
瓶内2次発酵させてるとの事
ボトルに貼られてる「要冷蔵」や「生要冷蔵」のシールたちが、この梅酒の繊細さを
物語ってる気がします～
泡がきめこまやかで、とっても繊細なんです
「炭酸」と言っても、喉越しはやさしく、シュワシュワはじける泡から梅のやさしい香りがします
これは、また飲みたい～っ
それに・・・
一回で飲み切らなくても5～7日程度なら味の変化を楽しめるんですって
炭酸が徐々に抜けて来るけど、酵母が生きているので思わぬおいしい変化をもたらすそう
なるほどぉ～ 今度は、じっくり飲んでいきたいな
だって、今回は、一気に飲みきっちゃったから
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