2005年06月07日
テーマ： 今夜のばんごはん(53079)
カテゴリ： おいしいもの
そろそろ スーパーにも夏野菜が並び始めて
今日は 我が家の夏の定番料理を
ゴーヤを使って2品作ってみました
★☆★ゴーヤサラダ★☆★
■作り方■
1.ゴーヤを半分に切って中の種とわたを取って 2mmくらいの厚さに切る
2.玉ねぎ半分を薄切りにする
3.ゴーヤと玉ねぎを歯ざわりが残る程度にゆでて冷ます
4.ツナ缶の油を捨てる
5.すべての材料を胡麻ドレッシングで和える
★☆★ゴーヤの味噌炒め★☆★
■作り方■
2.なすびは5cmくらいの長さに切って 6等分か8等分に切る
3.熱したフライパンにごま油を入れて なすびに火が通るまでいためる
4.なすびに完全に火が通る少し前に ゴーヤも入れていためる
5.砂糖・みりん・味噌と粉末だしで味を調える
6.最後にごまを好みでふりかけてできあがり
ゴーヤは初めてとか苦手という方は
ゴーヤのわたの部分をできるだけ取り除いて
薄切りにした後に塩少々でもんでから 冷水に少しさらしてから
2.以降の調理をしてください
少し苦味がやわらぎます
味噌炒めは最初にちりめんじゃこをカリカリにいためてから
今日は 我が家の夏の定番料理を
ゴーヤを使って2品作ってみました
★☆★ゴーヤサラダ★☆★
■作り方■
1.ゴーヤを半分に切って中の種とわたを取って 2mmくらいの厚さに切る
2.玉ねぎ半分を薄切りにする
3.ゴーヤと玉ねぎを歯ざわりが残る程度にゆでて冷ます
4.ツナ缶の油を捨てる
5.すべての材料を胡麻ドレッシングで和える
★☆★ゴーヤの味噌炒め★☆★
■作り方■
2.なすびは5cmくらいの長さに切って 6等分か8等分に切る
3.熱したフライパンにごま油を入れて なすびに火が通るまでいためる
4.なすびに完全に火が通る少し前に ゴーヤも入れていためる
5.砂糖・みりん・味噌と粉末だしで味を調える
6.最後にごまを好みでふりかけてできあがり
ゴーヤは初めてとか苦手という方は
ゴーヤのわたの部分をできるだけ取り除いて
薄切りにした後に塩少々でもんでから 冷水に少しさらしてから
2.以降の調理をしてください
少し苦味がやわらぎます
味噌炒めは最初にちりめんじゃこをカリカリにいためてから
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[おいしいもの] カテゴリの最新記事
-
じゃこの炊き込みご飯 2005年06月10日 コメント(9)
-
夕飯の食材にしよう♪ 2005年05月17日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
