2008年01月の記事
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魚屋の寿司
Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2宅配寿司よりもずっと美味しくて安いのが魚屋の寿司。何より、ネタが厚くて新鮮で！ちなみに、写真のパックで７８０円。中トロ２カンと、いくら、ウニが入っております。あ、それから車えびは生でしたね。家庭向きということで、ちょっとサビが少なめなのが難なのですが、生わさび 200g入りを後付けして食べると良いのですよ、コレがちょっとした手間ですが、オススメです
2008.01.30
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肉汁そば
Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2炒めた豚肉となめこ、ネギ、ワカメをあわせた汁で食べるお蕎麦です。ボリューム感があり、また体も温まります。
2008.01.28
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陶器の人形
Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2か、指輪が入っていたら当たりでも今回は我が家で新年会＆送迎会ゆえ、飲んだくれた大人が異物を飲み込んでは危ないからと、ゲストが気を使ってアーモンドを入れてお作り頂いたパイ菓子です。なんでも、当たりを引いた人は一年幸福、その日は王様になれるそうです。そして、当たりを引いたのは・・・なんと私でございました！なにか良いことがありそうな本年です。
2008.01.27
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舌平目のから揚げ
Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2居酒屋で食べました。もみじおろしと生姜の入ったポン酢をつけて食します。骨ごと全部食べられるのかと思いきや、さすがに真ん中の骨はムリ。でもナカナカ、美味しかったですわ。
2008.01.26
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甘エビのから揚げ
Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16生姜醤油に漬けた甘エビを揚げてみました。殻ごとバリバリ頂きます。
2008.01.21
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小金井市 エバーグリーン
Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16行って来ました！小金井公園の正門前にあるステーキハウスの「エバーグリーン」何でも、ＴＶチャンピオン出演経験もあるらしいご主人のお店。写真はメニューの先頭にあった、名物らしい「ジャンボハンバーグ」俵型の１００％ビーフを炭焼きにして、厚く焼いた鉄板に乗せてサーブし、テーブルで完成させるタイプのハンバーグです。私的にハンバーグＮｏ１の「ハングリータイガー」と比較せざるを得ないのですが、パテの風味、ソースともに、今一歩及ばぬ、、、というのが正直なところ。しかし、件の「ハングリータイガー」はかなり辺鄙なところにしかお店が残っていなくて、今となっては幻の味だしなぁ・・・。自分的にはかなり、他のハンバーグに対して－補正されてしまうのです。。。とまぁ、ナカナカ辛口のコメントをしてしまいましたが、コチラのお店も味は水準以上に良いと思います。ランチ営業時間間際まで、お客さんの足が途切れることがない盛況ぶりでしたし。地元の方を中心に、かなりの人気店なのかと思われます。サイドメニューもいろいろあるし、ステーキソースは数種類から選べるので、いろいろチャレンジしがいがありますね。建物博物館にお散歩撮影に出かけたついでに、名物「１ポンドハンバーグ」でも挑戦してみようかしらねぇ～PMASの紹介ページグルメぴあの紹介ページ
2008.01.20
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ズワイガニをお取り寄せしました
奥さんがあまりにも「食べたい！、食べたい！」とあまりにもしつこく連呼するので、お金を握らせてお取り寄せしてもらったカニが届きました。↓↓↓ じゃじゃ～ん ↓↓↓さすがに２人では食べきれないので、援軍を頼んで、カニパーティーをしました↓↓↓ 自然解凍して食べやすく捌いたところ ↓↓↓いや～、甘くて美味しかったですわ一緒に入っていたアマエビ、これも甘みがあって日本酒に良く合う！さらにさらに、ウニまで入って５０００円！これはかなりお買い得！、楽しませてもらいましたわぁ～Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2
2008.01.19
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chiritori
Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2
2008.01.15
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ちゃんこうどん
Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2○材料･･･昆布、コンソメキューブ、市販の鳥団子（冷凍）、ごぼう、白菜、長ネギ、もやし、塩、胡椒、醤油、ごま油、ニンニク、唐辛子１）ごぼうは洗ってささがきに、白菜は細切り、長ネギは薄切り、もやしは洗う、ニンニクは適量を切り分け潰す。２）昆布だしをとってからコンソメキューブを加える。ニンニクと唐辛子を加える。市販の鳥団子は凍ったまま沸かす。沸騰したら塩で味付けする。ニンニクと唐辛子はここで外しても良い。３）冷凍うどんを加える。麺がほぐれたら、火のとおりづらい順で野菜を加える。今回は、白菜、モヤシ、ごぼう、ネギの順番。４）歯ごたえが残る程度に野菜に火が通ったら、鍋をガスから下ろす。５）最後に香り付けの醤油、ごま油を少量垂らし、胡椒を挽いたら完成。野菜はどんなものでもＯＫだと思います。たっぷり加えてビタミン補給！。手早く作れて、寒い冬にはぽかぽか温まるお手軽メニュー。
2008.01.14
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シーフードパエリア
実は残り物で作りました ・春雨スープのスープ（塩味） ・イカごろ焼き（味噌味）Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2
2008.01.13
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メバルの煮付け
まだ走りの素材ではありますが、分けあって入手できたので煮付けにしました。煮汁でさっと煮たメバルの身は締まった感じで、実に煮魚向き。ご飯と一緒に頂くと、和食の美味さが実感できる味です。Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2
2008.01.11
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焼き帆立
自分で剥きました。コンガリ焼けた茶色い部分が美味しいのです。Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16
2008.01.07
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煮しめでカレー
御節の煮しめ。美味しいのだけれど、食べ続けると飽きる。なので、油で炒めた鳥もも肉に二番だしを足して、カレールーと一緒に煮てみた。里芋とかレンコンとかごぼうが入っているけど、食感がいろいろ、結構おいしいよ。Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16
2008.01.05
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韓国風鳥なべ
漬けタレ（コチュジャン、ゴマ、酒、醤油、味噌、すりおろし生姜＋ニンニク）にぶつ切りにした鳥もも肉を揉みこみ、暫くなじませます。鍋にごま油を温め、漬け込んだ鶏肉をコンガリと炒めます。その後は、普通の鍋と同じ具材を加えて煮立てれば完成です。Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16
2008.01.04
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叉焼入り塩焼きそば
お節料理に飽きたので、、、といっても、御節で作った叉焼、鍋物用で残った白菜、麺ほぐしと味付けのベースに、煮しめの煮汁を使いました。塩胡椒でさっと味付ければ完成です。Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16
2008.01.03
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繁盛
Canon EOS Kiss Digital X ＋ タムロン A16
2008.01.02
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御節料理 夕餉
煮しめ 八点酒肴 四点今年のお節料理はNHK きょうの料理 2007年 12月号を参考に作りました。実のところ、番組は見ていましたが、テキストを購入したのは初めてでした。カラーが豊富な割りに値段も安くて結構活用できますね。今年はマメにチェックしようかと思います。Canon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2
2008.01.01
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御節料理 朝餉
新年明けましておめでとうございます今年も良く調理し、良く食べ、良い写真を撮って生きたいと思います本年もどうぞよろしくお願いしますCanon EOS Kiss DIGITAL X + Canon EF35mm F2
2008.01.01
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