2008年09月の記事
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【ＳＥ】リッチな甘くないフレンチトースト
ホームパーティーの残り物で作ったブランチ。出来立ては本当にウマウマ～～～イ。昼間から白ワインなんぞを飲みながら、ちょっと気取ってフォークとナイフで食べてると、何気に優雅な気分になってきます。 【SE】リッチな甘くないフレンチトースト by HILOAD
2008.09.23
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【SE】我が家のミートボール
ソーセージを加えた改良版。パスタも一緒に調理して、オールインワンなプレートに。 【SE】我が家のミートボール by HILOAD
2008.09.20
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大阪旅行で食べたもの ３
梅田の地下街にある讃岐うどん「はがくれ」。周囲の店舗がお休みする祝日ながら、かなりの混雑振り。１１時過ぎに並んだけど、４０分ぐらい待ってから入店。生醤油うどん。この光るような艶やかな麺。恐ろしくのど越しが良く、またすばらしいコシなのである。酢橘を搾って出汁醤油を掛けただけの、シンプルなうどん。釜玉うどん。たっぷりのネギと卵をあつ盛のうどんに掛け、醤油をまわしたもの。生醤油うどんとは異なり、濃厚で美味しい。大阪名物「イカ焼き」。ちょっと空いた時間に食べました。これで１５０円ぐらいだったかな。出汁の利いた生地が風味豊かでウマい！
2008.09.15
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大阪旅行で食べたもの ２
神戸で食べた明石焼き。向こうでは卵焼とメニューに記載されているときもあるね。はじめて食べたときは感動したね～。コチラの料理も、出汁が決め手ですね。法善寺横町の「彦壱」さんで焼肉してしまった！。年のせいか白肉よりも赤肉の方が美味いと感じてしまう私。写真のロースも適度に脂が乗っており、かみ締めるほどに味のある肉だった。もう一枚写真をば。三筋肉の刺し。濃い口醤油とわさびで食べる。口の中で脂がトロンと溶ける。甘みがあってかなり美味い。
2008.09.14
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大阪旅行で食べたもの １
ホワイティ梅田の「ヨネヤ」で食べた串揚げ。衣が薄く、牡蠣や海老の素材も良かった。ソースは薄めであっさりかな。どちらかというと醤油っぽい味。難波神社の裏手にある「蛸屋」のたこ焼き、ネギぶっかけ。友人に教えてもらった。生地に出汁が利いていて風味豊か。東京で食べるものとはかなり違うウマさ。お好み焼きを食べた後に、またもや串揚げ屋をハシゴしてしまった。難波の元祖串揚げ「だるま」。ここの衣はちょっと甘め、ソースは若干酸味がある。基本の豚串揚げも美味しかったけど、チーズやトマトなども結構おもしろかった。
2008.09.13
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