酒好きの酒飲み日記

山都町寒ざらしそば祭りに行ってきました。

玄そばを冷水に浸して甘みを強める、この時期特有の寒ざらしそば。今年も喜多方市山都町でイベントが行われたので、友人ヤスとエバくんで出かけてきました。

こちらはさらしなそば。薄く桜色っぽくなっているのはわざと色を着けたとか。なんでも八重の桜にあやかってたとかなんとか…

こちらはおろしそば。たっぷりの大根おろしがそばの甘みを引き立てます。

こちらは粗挽き十割そば。これが一番風味が良かったかな。

ただ、どれも量が少なくて…

帰りに会津若松市内で一風亭というラーメン屋に寄ることにしました。これだけ食ってまだラーメンか。

一風亭の期間限定、こってり白味噌ラーメンです。不思議な甘みがあって、とても美味しかったです。