2011年03月09日
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新しい水を補充してやれば寿命は延びるという。 知っていました？
鶏肉は匂ってきたら流水で表面をよく洗うとこれも延命するという。
はやらない焼き鳥屋には注意してくださいよ、そこのオトーサン。
こんな知恵は昔ならいくらでもあったろう。 冷蔵庫なるものが普及
し、やれ消費期限だ賞味期限だのといってうるさくなってから我々の
食品に対するあなた任せが随分と増幅したのではないか。
2～3年か前に、コンビニ弁当闘争があった。 本部では朝配達した
弁当で売れ残ったら夕刻には廃棄せよと通達した。 ところが独立
昼過ぎになったら割引して売りたいといった。 本部ではそのよう
に勝手に値引きしてバラバラに売ったら店の統一がとれないと理屈
を言ってこれを拒否したことからモメたのだった。
捨てる者あれば拾う者ありで都会のコンビニの捨てた弁当を待って
いる人種がいるのである。 テント生活者だ。 それはそうだろう、
まだ腐ってもいない弁当がタダでいただけるのである。 こんな
有り難い話はない。 神様、仏様、イナオ様、アンガトさんよだ！
消費期限とは、製造日を含めて凡そ五日以内に品質が急速に劣化
しやすい生鮮な食品類 （弁当、サンドイッチ、惣菜、食肉、生麺等）
を対象にするものでその日 （時間指定のあるものは時間）を過ぎ
たら食べてはいけないという期限。
（乳製品、ハム、ソーセージ、冷凍食品、即席めん等）を対象にした
その日を過ぎても食べることはできるが品質的に推奨できないという
期限である。
子供の頃、鉄道宿舎の近くに雁田（ガンダ）という魚屋さんがあった。
魚はみんなそこで買ったのである。 今考えると ”生き” は余りよく
などが主だったと思うが偶にカレイなども買った。 が、店の前を通る
といつもプ～ンと臭いニオイがしていたからかなり劣化した魚を売って
いたのだろう。
でも、新聞紙に包んで帰ってきて母親が何なりと料理したけどついぞ
中ったことはなかった。 当時は粗末なものばから食していたから
胃腸も抵抗力があったのかも知れない。
結婚して関西に住むようになり年に1～2度札幌の両親の許に帰省し
家人が料理をする時冷蔵庫を開けてはいつも思っていたらしい。
瓶詰めの塩辛とか海苔など遥か前に期限の切れたものがよ～けあり、
年老いた両親はそれを毎日口にしていたのである。 それでも両親は
どうってことはなかった。 消費期限というのはそんなものかも知れ
ない。 家人はそれを関西に帰ってから私に言うのであった。
東南アジアで汚い井戸水などを飲んでいる現地人が平気で偶に訪れる
日本人が飲むと一発で下痢をする。 現地人にはもう身体に細菌を
保有していて免疫があるのだ。 それと一緒だろうと思う。
身体は無菌にすればするほど抵抗力がなくなる。 而して文明人たる
日本人はこれも危ない、あれも危ないと保護されているから段々と
か弱い体質になっているのは事実だろう。
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Re:消費期限と賞味期限(03/09)
LoveFour
さん
LoveFourさんこんにちは！
scotchケン
さん
＞ホント色々お詳しいですね。
＞しばらく子供のごはんを作らなければいけなくなりそうなのですごく勉強になりました。
-----
★いえいえ、ものの本を読んだその受け売りに過ぎません。 それがアタマに残っていって知識になっているだけです。
今の時代、本ももちろんですがパソコンではウイキペデイアもありますしgoogleで検索すれば分からないことも直ぐ教えてくれますからその労さえ厭わなければいくらでも知識の集積はできます。
便利な時代になりました。 受験不正のヤフー知恵袋もそうですね。 英訳、和訳でもそうです。ただある程度の基礎知識は必要だと思います。 丸写しではいけませんのでね。 (2011年03月09日 11時14分49秒)
＞しばらく子供のごはんを作らなければいけなくなりそうなのですごく勉強になりました。
-----
★いえいえ、ものの本を読んだその受け売りに過ぎません。 それがアタマに残っていって知識になっているだけです。
今の時代、本ももちろんですがパソコンではウイキペデイアもありますしgoogleで検索すれば分からないことも直ぐ教えてくれますからその労さえ厭わなければいくらでも知識の集積はできます。
便利な時代になりました。 受験不正のヤフー知恵袋もそうですね。 英訳、和訳でもそうです。ただある程度の基礎知識は必要だと思います。 丸写しではいけませんのでね。 (2011年03月09日 11時14分49秒)
Re:消費期限と賞味期限(03/09)
愛しの増田恵子様
さん
無菌社会などと夢想するのはそろそろやめるべきでしょうね。
第一次産品の値上がりが今後も続くであろうと予測される今、生活を見直してみることは必要なんでしょうね。廃棄食料があまりにも多すぎますからね。
必要な分だけ買うという生活に対して冷蔵庫の大型化なども考えてみる必要があるのかもしれませんね。
安全保障にしろ何か汚いことを考えることはよくないというのは「言霊信仰」として口にすれば現実化してしまうという日本人の精神文化があるとは思いますが。。。考えることは必要でしょうね。 (2011年03月09日 12時21分44秒)
第一次産品の値上がりが今後も続くであろうと予測される今、生活を見直してみることは必要なんでしょうね。廃棄食料があまりにも多すぎますからね。
必要な分だけ買うという生活に対して冷蔵庫の大型化なども考えてみる必要があるのかもしれませんね。
安全保障にしろ何か汚いことを考えることはよくないというのは「言霊信仰」として口にすれば現実化してしまうという日本人の精神文化があるとは思いますが。。。考えることは必要でしょうね。 (2011年03月09日 12時21分44秒)
ですね。。。
ウーテイス
さん
色々 考え、させられる 問題が含んでいて。。。
それが、提起 されている。。。。
都庁で廃棄される お弁とう 、
或は雨で中止になったエベントで 廃棄される おべんとー
その量は！！！！
(2011年03月09日 12時58分33秒)
それが、提起 されている。。。。
都庁で廃棄される お弁とう 、
或は雨で中止になったエベントで 廃棄される おべんとー
その量は！！！！
(2011年03月09日 12時58分33秒)
愛しの増田恵子様さんこんにちは！
scotchケン
さん
＞無菌社会などと夢想するのはそろそろやめるべきでしょうね。
＞
＞第一次産品の値上がりが今後も続くであろうと予測される今、生活を見直してみることは必要なんでしょうね。廃棄食料があまりにも多すぎますからね。
＞
＞必要な分だけ買うという生活に対して冷蔵庫の大型化なども考えてみる必要があるのかもしれませんね。
＞
＞安全保障にしろ何か汚いことを考えることはよくないというのは「言霊信仰」として口にすれば現実化してしまうという日本人の精神文化があるとは思いますが。。。考えることは必要でしょうね。
-----
★最近米粉による食パンの製造があちこちで見られるのは大いに結構だと思っています。それをどんどん進めて小麦粉の需要を政官民一体になって減らすべきだと思います。
仰るように無菌社会というのはか弱くてダメですね。 少々ドロ水飲んだ方が人間は抵抗力があります。政治家などはその典型でしょうね。一般社会経験のない政治家が国民のことを云々できる筈はありません。学校の教師でも社会の何たるものかも分からずに生徒に教育など本来は出来るはずはないのです。 それこそ非現実的な理想しか教育実践できないとしたらそれは無益そのものになります。
何事もそれに浸ってみて初めてそのなんたるものかが分かるのであって象の写真だけ見て象の実態は分かるはずはないのですからね。
熊本のあのオタク青年でも赤線があったら何も幼児相手にしなくて済んだかも知れません。 赤線は必要悪で社会ではすっかりその必要悪が潜行して問題だけが表面化しています。
菅原通斉という男田島陽子のような無菌好きな男の為に社会が表面だけの糊塗状況です。 (2011年03月09日 13時07分29秒)
＞
＞第一次産品の値上がりが今後も続くであろうと予測される今、生活を見直してみることは必要なんでしょうね。廃棄食料があまりにも多すぎますからね。
＞
＞必要な分だけ買うという生活に対して冷蔵庫の大型化なども考えてみる必要があるのかもしれませんね。
＞
＞安全保障にしろ何か汚いことを考えることはよくないというのは「言霊信仰」として口にすれば現実化してしまうという日本人の精神文化があるとは思いますが。。。考えることは必要でしょうね。
-----
★最近米粉による食パンの製造があちこちで見られるのは大いに結構だと思っています。それをどんどん進めて小麦粉の需要を政官民一体になって減らすべきだと思います。
仰るように無菌社会というのはか弱くてダメですね。 少々ドロ水飲んだ方が人間は抵抗力があります。政治家などはその典型でしょうね。一般社会経験のない政治家が国民のことを云々できる筈はありません。学校の教師でも社会の何たるものかも分からずに生徒に教育など本来は出来るはずはないのです。 それこそ非現実的な理想しか教育実践できないとしたらそれは無益そのものになります。
何事もそれに浸ってみて初めてそのなんたるものかが分かるのであって象の写真だけ見て象の実態は分かるはずはないのですからね。
熊本のあのオタク青年でも赤線があったら何も幼児相手にしなくて済んだかも知れません。 赤線は必要悪で社会ではすっかりその必要悪が潜行して問題だけが表面化しています。
菅原通斉という男田島陽子のような無菌好きな男の為に社会が表面だけの糊塗状況です。 (2011年03月09日 13時07分29秒)
ウーテイスさんこんにちは！
scotchケン
さん
Re:ですね。。。(03/09)
＞色々 考え、させられる 問題が含んでいて。。。
＞それが、提起 されている。。。。
＞
＞都庁で廃棄される お弁とう 、
＞或は雨で中止になったエベントで 廃棄される おべんとー
＞
＞その量は！！！！
-----
★繁華街の夜中には飲食店の廃棄桶を漁る人種が沢山おります。 その日に使いまわしした食材の残りですから古くもなんともないのでしょう。あれでどれだけのテント生活者が助かっているか。 リサイクルの人助けなのですよ。
奇麗事のために恩恵を受ける人も片方ではおります。でもそれ以上にものをムダにしないという精神の方が大切ではないのでしょうかね。
猟師町で野良猫が増えるのはそれだけオコボレに預かれるからです。 一概に否定すべきことではありません。
(2011年03月09日 13時26分46秒)
＞色々 考え、させられる 問題が含んでいて。。。
＞それが、提起 されている。。。。
＞
＞都庁で廃棄される お弁とう 、
＞或は雨で中止になったエベントで 廃棄される おべんとー
＞
＞その量は！！！！
-----
★繁華街の夜中には飲食店の廃棄桶を漁る人種が沢山おります。 その日に使いまわしした食材の残りですから古くもなんともないのでしょう。あれでどれだけのテント生活者が助かっているか。 リサイクルの人助けなのですよ。
奇麗事のために恩恵を受ける人も片方ではおります。でもそれ以上にものをムダにしないという精神の方が大切ではないのでしょうかね。
猟師町で野良猫が増えるのはそれだけオコボレに預かれるからです。 一概に否定すべきことではありません。
(2011年03月09日 13時26分46秒)
Re:消費期限と賞味期限(03/09)
ホヤの塩辛
さん
ホヤの塩辛さんこんちは～！
scotchケン
さん
＞食べ物はともかく、
＞人間は、賞味期限が切れたら、
＞すぐさま捨てるべきです・・・・・ ($・・)/~~~
-----
★それは言える。
あたしが思うのは小沢、鳩山兄弟それに今のソーリ！
絶対テレビで見たくない顔の日教組、輿石東。
自民党にはもっと居る。 森、町村、古賀、高村、福田その他、国・新の亀井など・・・・・もう賞味期限はとうに過ぎている。 こういうのがいるから日本の政治が旧態依然でちっとも変わらんのです。 (2011年03月09日 15時10分26秒)
＞人間は、賞味期限が切れたら、
＞すぐさま捨てるべきです・・・・・ ($・・)/~~~
-----
★それは言える。
あたしが思うのは小沢、鳩山兄弟それに今のソーリ！
絶対テレビで見たくない顔の日教組、輿石東。
自民党にはもっと居る。 森、町村、古賀、高村、福田その他、国・新の亀井など・・・・・もう賞味期限はとうに過ぎている。 こういうのがいるから日本の政治が旧態依然でちっとも変わらんのです。 (2011年03月09日 15時10分26秒)
Re:消費期限と賞味期限(03/09)
グランパ3255
さん
腐ったものや濁り水を飲め、食えとは言わないが
日本人は無菌状態育ちが多すぎ
ちょっとした事でやられてしまいますね
賞味期限、消費期限なんてものは
ここまでは安心して食せますという目安で
これを過ぎたからといって どうにかなるものじゃありませんね
(2011年03月09日 17時26分58秒)
日本人は無菌状態育ちが多すぎ
ちょっとした事でやられてしまいますね
賞味期限、消費期限なんてものは
ここまでは安心して食せますという目安で
これを過ぎたからといって どうにかなるものじゃありませんね
(2011年03月09日 17時26分58秒)
消費期限と賞味期限(03/09)
やすっぺ０９
さん
肉や魚はすぐ食べてしまうからいいのですが、私も、瓶詰めや缶詰など期限切れのものを、後生大事にとってあったりします。
人間の体はそう柔ではないと思うのですが、私は寿司屋で生牡蠣を食べてあたってからは、好きなのに調理してあるものも受け付けなくなりました。 (2011年03月09日 17時32分42秒)
人間の体はそう柔ではないと思うのですが、私は寿司屋で生牡蠣を食べてあたってからは、好きなのに調理してあるものも受け付けなくなりました。 (2011年03月09日 17時32分42秒)
グランパ3255さんこんばんは！
scotchケン
さん
＞腐ったものや濁り水を飲め、食えとは言わないが
＞日本人は無菌状態育ちが多すぎ
＞ちょっとした事でやられてしまいますね
＞
＞賞味期限、消費期限なんてものは
＞ここまでは安心して食せますという目安で
＞これを過ぎたからといって どうにかなるものじゃありませんね
-----
★グランパさんが言うと実感がありますね～、 今でこそそんなことを言いますが昔は色を見たりニオイを嗅いだりしたりして食べられるものとそうでないものを識別しました。
口に入れてみてどうも酸っぱいとかニオイがあるとかいうものは吐き出して食べませんでした。 自分で実地に判断しましたよね。
今のように誰かが決めたルールなんてのは唯の目安にしか過ぎないのではないでしょうかね。 (2011年03月09日 17時52分26秒)
＞日本人は無菌状態育ちが多すぎ
＞ちょっとした事でやられてしまいますね
＞
＞賞味期限、消費期限なんてものは
＞ここまでは安心して食せますという目安で
＞これを過ぎたからといって どうにかなるものじゃありませんね
-----
★グランパさんが言うと実感がありますね～、 今でこそそんなことを言いますが昔は色を見たりニオイを嗅いだりしたりして食べられるものとそうでないものを識別しました。
口に入れてみてどうも酸っぱいとかニオイがあるとかいうものは吐き出して食べませんでした。 自分で実地に判断しましたよね。
今のように誰かが決めたルールなんてのは唯の目安にしか過ぎないのではないでしょうかね。 (2011年03月09日 17時52分26秒)
やすっぺ０９さんこんばんは！
scotchケン
さん
＞肉や魚はすぐ食べてしまうからいいのですが、私も、瓶詰めや缶詰など期限切れのものを、後生大事にとってあったりします。
＞人間の体はそう柔ではないと思うのですが、私は寿司屋で生牡蠣を食べてあたってからは、好きなのに調理してあるものも受け付けなくなりました。
-----
★同じですよ、ちょっと口に入れてみてニオイのないものは食べますよね。 昔は今のような尺度がありませんでしたから自分の判断しか頼るものはなかったのでした。
他人が大丈夫と判断したもので中毒になったのなら仕方ないかも知れません。 どうなんでしょうか、その牡蠣は口に入れたときに違和感などなかったのでしょうか。 もしそうなら判別の仕様がありませんですね。 (2011年03月09日 17時58分51秒)
＞人間の体はそう柔ではないと思うのですが、私は寿司屋で生牡蠣を食べてあたってからは、好きなのに調理してあるものも受け付けなくなりました。
-----
★同じですよ、ちょっと口に入れてみてニオイのないものは食べますよね。 昔は今のような尺度がありませんでしたから自分の判断しか頼るものはなかったのでした。
他人が大丈夫と判断したもので中毒になったのなら仕方ないかも知れません。 どうなんでしょうか、その牡蠣は口に入れたときに違和感などなかったのでしょうか。 もしそうなら判別の仕様がありませんですね。 (2011年03月09日 17時58分51秒)
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