ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2012.01.25

先月から毎週続いている忘年会や新年会で飲んで食べ、家でもしっかり飲んで食べしていた

せいか、久しぶりに体重を計ってみたら３キロも増えていてびっくり、

顔がアンパンマンのように真ん丸になっております。

釣りにもでも行けば動くのですが･･･、寒いし･･･、

仕事ではパソコンの前に一日座っているのでほとんど動かないし･･･、

これじゃ太りますよね。

なので、最近家飲みは控えていて、食事も腹八分目にしています。

みなさん、正月太りしていませんか。

最近飲んだお酒はと、

四恩醸造　ローズ　橙2011、　ジャン・ラフェ　ジュヴレ・シャンベルタン1998

左から、フレデリック・マニャン　シャンボール・ミュジニー1級　レ・ザムルーズ2004、

エルヴェ・シゴー　シャンボール・ミュジニー1級　レ・シャルム2001、

エルヴェ・シゴー　シャンボール・ミュジニー1級　レ・シャルム2001
原産国：フランス　ブルゴーニュ地方
品　種：ピノノワール
輸入者：オーレ　ジャパン
購入店：かわばた酒店
購入日：2008年11月
飲んだ日：2012年1月
価　格：6510円

エルヴェ・シゴーはモレ・サン・ドニとシャンポール・ミュジニーに畑を所有しています。

特級畑はなくほとんどの畑は村名と１級畑。

１９９２年にドメーヌを引き継いだシゴーは、農薬の使用を止め化学肥料も使わずに土壌を

活性化させ良質の葡萄を作るための新しい試みを開始しました。

2000年からは、それまで混ぜて売っていた小区画の一級畑のワインを別々にして、７種類の

ラインナップしている。

抜栓すると、

柔らかくみずみずしい果実味と腐葉土の香りが一体となって立ち上る。

口に含むと豊かなミネラル感もあり幸せな気持ちに、

エレガントで繊細なシゴーらしいワインでした。

フレデリック・マニャン　シャンボール・ミュジニー1級　レ・ザムルーズ2004
原産国：フランス　ブルゴーニュ地方
品　種：ピノノワール
輸入者：ジャパンインポートシステム
購入店：葡萄酒蔵ゆはら
購入日：2011年
飲んだ日：2012年1月
価　格：13800円

モレ・サン・ドニを拠点とするミシェル・マニャン氏の子息、フレデリック・マニャン氏。

フレデリック氏は1995年からドメーヌ・ミシェル・マニャンのネゴシアン部門を担い、

フレデリック・マニャンの名を記したネゴシアンワインをリリースしています。

ネゴシアン部門を担当するまでの２年はカリフォルニアのカレラ・ワイナリーに留学した経歴

の持ち主でもあります。また、熟成樽にDRCと同じ樽を用いることでも有名です。

シャンボール・ミュジニーと言えば、繊細で女性的なワインなんですが、これは濃厚で

男性的、タンニンもしっかりあります。

マニャンはビオのはずなのに、こんな濃厚なワインを造るのですね。