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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2019.03.04
カテゴリ： 食する
１月中旬に期間限定のいのししラーメンを食べるべく、福井市かじかの里山殿下へ
向けてゴー
行きは鯖江経由でしたが敦賀からだと結構遠いです。
365号線経由の方がいいかもです。
前日にテレビや新聞で紹介されたために行列となっていましたが、20分程で店内へと
案内されました。
霊峰越智山の伏流水と地元で捕獲されたいのししの骨から作ったスープに、
地元鷹巣地区の岩尾醤油味噌醸造元さん、天然手作り３年ものの味噌を使った
こだわりのラーメン！！
いのししの臭みはなく、優しい味わいでとても美味しいです
そして豆板醤を入れると、味わいにアクセントがでて更に美味
営業は基本週末のみ、当初は２月いっぱいの営業予定でしたが、
好評につき３月いっぱいまで営業延長されるそうですよ。
こちらでは冬季以外は農家レストランのバイキングが食べることが出来るようです。
もう一度食べに行きたいですね
向けてゴー
行きは鯖江経由でしたが敦賀からだと結構遠いです。
365号線経由の方がいいかもです。
前日にテレビや新聞で紹介されたために行列となっていましたが、20分程で店内へと
案内されました。
霊峰越智山の伏流水と地元で捕獲されたいのししの骨から作ったスープに、
地元鷹巣地区の岩尾醤油味噌醸造元さん、天然手作り３年ものの味噌を使った
こだわりのラーメン！！
いのししの臭みはなく、優しい味わいでとても美味しいです
そして豆板醤を入れると、味わいにアクセントがでて更に美味
営業は基本週末のみ、当初は２月いっぱいの営業予定でしたが、
好評につき３月いっぱいまで営業延長されるそうですよ。
こちらでは冬季以外は農家レストランのバイキングが食べることが出来るようです。
もう一度食べに行きたいですね
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