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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2019.03.01
カテゴリ： フレンチ
１月１１日（金）はＭちゃんを誘ってのサンオンズさんヘゴー
鰤のカルパチオ、
サワラのポワレ、
ほうれんそうのポタージュ、
牛タンソテー、
開けたワインはロベール・グロフィエさん、
ロベール・グロフィエ ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スーヴレ2012
色は綺麗なルビー色、
香りは凝縮した黒果実、スミレ、マロンのような甘い香りも、
ジュヴレの力強さよりも繊細な感じが強く、シャンボールをジュヴレ寄りにした
イメージですね。
あと数年寝かしておくと、熟成感が出てきて更に美味しさが増しそうです。
締めは自宅でホームスイートホームさんのケーキを食べ、
ふたりだけの幸せな時間を過ごした夜となりました
鰤のカルパチオ、
サワラのポワレ、
ほうれんそうのポタージュ、
牛タンソテー、
開けたワインはロベール・グロフィエさん、
ロベール・グロフィエ ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スーヴレ2012
色は綺麗なルビー色、
香りは凝縮した黒果実、スミレ、マロンのような甘い香りも、
ジュヴレの力強さよりも繊細な感じが強く、シャンボールをジュヴレ寄りにした
イメージですね。
あと数年寝かしておくと、熟成感が出てきて更に美味しさが増しそうです。
締めは自宅でホームスイートホームさんのケーキを食べ、
ふたりだけの幸せな時間を過ごした夜となりました
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最終更新日
2019.03.01 16:39:56 コメントを書く
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