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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2012.12.26
カテゴリ： ビール
釣り納めにもう一度だけ釣りに行きたいなと虎視眈々とタイミングを計っている
ソルト魂です。
最近、ケセラセラーみやもとさんで購入したフルーツビールがどれも美味しかったので
紹介しますね。
最初の１本は千葉の舞浜地ビール工房のマスカットウィート、
ウィートエールをベースにマスカット果汁を発酵させて作っています。
色は薄い黄金色、口に含むとホップの香りが広がり、その後からマスカットの爽やかな
風味が香ってきます。
チューハイのようなしつこい甘さじゃなく爽やかなのがいいですね。
次は新潟麦酒からトマトを使ったレッドアイ、
色はトマトジュースを想像していましたが、注いでみると以外にもビールの色、
香りはというと正にトマト、
飲んでみると、トマト特有の青くささはなく、甘み、酸味がしっかりとあり、ビールの味と
絶妙なバランスで保たれています。
造り方を調べてみると、完熟トマトを一度冷凍し、トマトを煮込んで果汁を搾るという
手間をかけているので、青くささがないのですね。
最後は同じく新潟麦酒のル レクチエ、
洋梨の中でも高級品の新潟県産のル・レクチエを使っています。
色は濃い目の黄金色、
洋梨の華やかな香りがプ～ンと漂います。
新潟麦酒の定番ビールは安定した美味しさですが、フルーツを使ったビールも素材のよさを
活かして手間をかけて造っているのでレベルが高いですね。
まだ飲んでいないマンゴー、ブルーベリーも飲んでみたいけど、先ずはル レクチエを
リピートせねば。
ソルト魂です。
最近、ケセラセラーみやもとさんで購入したフルーツビールがどれも美味しかったので
紹介しますね。
最初の１本は千葉の舞浜地ビール工房のマスカットウィート、
ウィートエールをベースにマスカット果汁を発酵させて作っています。
色は薄い黄金色、口に含むとホップの香りが広がり、その後からマスカットの爽やかな
風味が香ってきます。
チューハイのようなしつこい甘さじゃなく爽やかなのがいいですね。
次は新潟麦酒からトマトを使ったレッドアイ、
色はトマトジュースを想像していましたが、注いでみると以外にもビールの色、
香りはというと正にトマト、
飲んでみると、トマト特有の青くささはなく、甘み、酸味がしっかりとあり、ビールの味と
絶妙なバランスで保たれています。
造り方を調べてみると、完熟トマトを一度冷凍し、トマトを煮込んで果汁を搾るという
手間をかけているので、青くささがないのですね。
最後は同じく新潟麦酒のル レクチエ、
洋梨の中でも高級品の新潟県産のル・レクチエを使っています。
色は濃い目の黄金色、
洋梨の華やかな香りがプ～ンと漂います。
新潟麦酒の定番ビールは安定した美味しさですが、フルーツを使ったビールも素材のよさを
活かして手間をかけて造っているのでレベルが高いですね。
まだ飲んでいないマンゴー、ブルーベリーも飲んでみたいけど、先ずはル レクチエを
リピートせねば。
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