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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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コメント新着
2013.09.16
カテゴリ： カテゴリ未分類
台風と秋雨前線の影響を受け、敦賀は昨夜から強風を伴った猛烈な雨に見舞われて各所で
土砂崩れ、法面の亀裂など被害が出ています。
市内を流れる笙の川も大増水となり一時は氾濫危険水位を超え、附近の地域では避難された
方もいます。
いえおおさん がアップしたこの時点が最高水位か、
昼過ぎに見に行った時には水位は少し下がっていました。
下流から２本目の橋（赤橋）
三方五胡周辺では豪雨プラス高潮の影響もあり、一部で冠水するなどの被害が出ています。
この雨で敦賀湾内はどろ濁りとなりましたので、しばらくは釣りが出来ない状態と
それでは本題、釣ってきた魚を食べたお話しに、
当日はヘロヘロになりながら魚を捌いて、夜の食卓に上りました。
ここで失態を、
写真撮り忘れ、ブロガー失格ですな。
刺身はアオリイカとマイカ、シオとハマチの食べ比べ、
マイカは yuremahiさん が前夜に釣ってきたもので、シオと物々交換しました。
日本酒は先日のカワハギ日本酒会で好評だった、
”白岳仙 ひやおろし”です。
先ずはイカの食べ比べから、
どちらもこりこりして甘みがあり美味しかったのですが、マイカは一日寝かしてあるので、
翌日のアオリイカは更に甘みが増していて、マイカを上回っていましたね。
次にシオとハマチの対決、
ハマチは淡白ですが普通に美味しかった。
シオは脂が適度に乗っていて激うま、
更にひやおろしとの相性は完璧、
噛んでいると、いつまでも旨みの余韻が続き最高でしたね。
１＋１＝３と言ったところですか。
この勝負はシオの一方的な勝利でした。
翌日、シオの片身は塩焼きにしてすだちをふって食べましたが、
これがまた激うま、
シオは最高、また釣りに行きたいですね。
土砂崩れ、法面の亀裂など被害が出ています。
市内を流れる笙の川も大増水となり一時は氾濫危険水位を超え、附近の地域では避難された
方もいます。
いえおおさん がアップしたこの時点が最高水位か、
昼過ぎに見に行った時には水位は少し下がっていました。
下流から２本目の橋（赤橋）
三方五胡周辺では豪雨プラス高潮の影響もあり、一部で冠水するなどの被害が出ています。
この雨で敦賀湾内はどろ濁りとなりましたので、しばらくは釣りが出来ない状態と
それでは本題、釣ってきた魚を食べたお話しに、
当日はヘロヘロになりながら魚を捌いて、夜の食卓に上りました。
ここで失態を、
写真撮り忘れ、ブロガー失格ですな。
刺身はアオリイカとマイカ、シオとハマチの食べ比べ、
マイカは yuremahiさん が前夜に釣ってきたもので、シオと物々交換しました。
日本酒は先日のカワハギ日本酒会で好評だった、
”白岳仙 ひやおろし”です。
先ずはイカの食べ比べから、
どちらもこりこりして甘みがあり美味しかったのですが、マイカは一日寝かしてあるので、
翌日のアオリイカは更に甘みが増していて、マイカを上回っていましたね。
次にシオとハマチの対決、
ハマチは淡白ですが普通に美味しかった。
シオは脂が適度に乗っていて激うま、
更にひやおろしとの相性は完璧、
噛んでいると、いつまでも旨みの余韻が続き最高でしたね。
１＋１＝３と言ったところですか。
この勝負はシオの一方的な勝利でした。
翌日、シオの片身は塩焼きにしてすだちをふって食べましたが、
これがまた激うま、
シオは最高、また釣りに行きたいですね。
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Re:刺身で食べ比べ。(09/16)
カズ船長 さん
Re[1]:刺身で食べ比べ。(09/16)
ソルト魂
さん
カズ船長さん、こんにちは。
＞こんにちは(^_^)
＞食べ比べですか～♪
＞今のシオとアオリは絶品ですね！
＞
＞でも台風の影響で獲物がいなくなっていないことを祈ります・・・
-----
どれも美味しかったのですが、やはりシオとアオリは絶品でしたね。
ようやく秋シーズン突入で活発になってきたのに、この大雨でリセットですかね。 (2013.09.17 06:25:31)
＞こんにちは(^_^)
＞食べ比べですか～♪
＞今のシオとアオリは絶品ですね！
＞
＞でも台風の影響で獲物がいなくなっていないことを祈ります・・・
-----
どれも美味しかったのですが、やはりシオとアオリは絶品でしたね。
ようやく秋シーズン突入で活発になってきたのに、この大雨でリセットですかね。 (2013.09.17 06:25:31)
Re:刺身で食べ比べ。(09/16)
ユレマヒ さん
Re[1]:刺身で食べ比べ。(09/16)
ソルト魂
さん
ユレマヒさん、こんにちは。
＞こんにちは。
＞頂いたシオ食べてみましたがすごく美味しかったです(^^)
＞ありがとうございました。
＞ひやおろし無くなったのでまた買ってこよ。
-----
シオはほんと美味しかったですね。
もうすでに次回の出船を待ちわびています。
ひやおろしもいいですが、昨日”やまとも”で飲んだ早瀬浦本醸造のぬる燗が美味しかったですよ。 (2013.09.17 13:11:10)
＞こんにちは。
＞頂いたシオ食べてみましたがすごく美味しかったです(^^)
＞ありがとうございました。
＞ひやおろし無くなったのでまた買ってこよ。
-----
シオはほんと美味しかったですね。
もうすでに次回の出船を待ちわびています。
ひやおろしもいいですが、昨日”やまとも”で飲んだ早瀬浦本醸造のぬる燗が美味しかったですよ。 (2013.09.17 13:11:10)
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