タクジグさん、こんにちは。
＞参加できない者にとっては酷な内容だ〜(^◇^;)
-----
・・・・・・・・・・・・・・、
昨夜の飲み会は楽しすぎでした・・・。 (2015.03.02 08:18:23)
＞参加できない者にとっては酷な内容だ〜(^◇^;)
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昨夜の飲み会は楽しすぎでした・・・。 (2015.03.02 08:18:23)
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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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コメント新着
2015.02.27
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは、まだまだ寒い日がありつつも三寒四温で日ごと、春の気配を感じる今日この頃、
海が恋しいソルト魂でもありますが･･･、
さて、恒例の釣り友＆飲み友「若狭牡蠣を楽しむ会」がいよいよ今週末となりました。
先ずは今回メインとなる小浜産の牡蠣の確保でした。
数軒のお店が養殖をしていて、HPを見ると販売は4月上旬頃までと書いてありましたので、
2～3日前に電話予約すればいいかなと安易に考えていました。
しかし、月曜日にここで購入しようと思っていたお店のFBを覗くと、
今季の発売は終了しましたとな、
「えっ、そんなばなな～、オーマイゴッド～～～」
取り敢えず電話をし事情を話したところ、
「取りに来ていただけるなら、半缶であれば用意します。」との事、
一斗缶分欲しかったのですが、先ずは半缶確保です。
更に数軒に問い合わせをして、更に半缶確保に成功、
無事に予定量の一斗缶分をゲットする事ができ、ホッと一安心、
牡蠣の問題はクリアできました。
次に用意するアルコール類ですが、
日本酒でこれは絶対に必要と考えていたのは、季節限定の「浦底」
毎年、予約しなくても普通に購入出来るので余裕ぶっていたら、今季は入荷量が非常に少なくて
第一回販売分は店頭に並ぶことなく予約だけで完売、
たまたま入荷前日に、ル・サンオンズさんへ食事に来ていて、取り置きをお願いしていたので
他に黒龍の季節限定、フレッシュな飲み口の「垂れ口吟醸」、
新潟の久保田を造っている蔵元からはワインのような飲み口の「桜日和」、
同じく新潟の「越乃寒梅」これはお燗用と、タイプの違う４本を用意しました。
ワイン選びですが、
牡蠣と言えば、真っ先に頭に浮かぶのはシャブリで、昨年は4000円くらいの物を用意しましたが、
すっきり系、フルーティー系、フランス・ブルゴーニュのシャルドネ等を用意、
スパークリングは、これだけ飲まないでしょうが、「白」と春を感じさせる「ロゼ」、
家で一年間寝かしておいた、微発泡の「四恩クレマチス」も用意しました。
赤ですが、上に挙げたワインは1000円をメインに3000円台まで、
予算の都合から赤はワンコインの物を入れようと思い、先週の幼なじみ会で試しに２本飲んで
みましたが、どちらも水っぽくて却下、
500円の物（スーパーで売っている物も含め）は味もですが、成分的に見ても葡萄果汁に色んな
添加物を加えて作ってあり、身体にもどうかなと思える代物なので却下することに、
そういう事で、自分が普段飲みしている1000円クラスから数本選び、
生産国もフランス、イタリア、ポルトガル、南アフリカで揃えてみました。
最後に、ビールはスーパードライを１ケース（桜パッケージバージョン）用意しました。
料理は、殻付き牡蠣は酒蒸し、昨年好評だったトマト鍋（締めのパスタも）をメインとし、
薪ストーブを焚いたログハウスの中で、
過ぎ去りつつある冬を名残惜しみながらも、春の息吹を感じてもらおうと言う内容の料理、
お酒となりました。
今回、初参加となる某遊漁船の船長からは、何らかの差し入れがあるようなので、
それも楽しみですね。
このような感じで段取りはできましたので、参加される皆さんは楽しみにしていてくださいね。
海が恋しいソルト魂でもありますが･･･、
さて、恒例の釣り友＆飲み友「若狭牡蠣を楽しむ会」がいよいよ今週末となりました。
先ずは今回メインとなる小浜産の牡蠣の確保でした。
数軒のお店が養殖をしていて、HPを見ると販売は4月上旬頃までと書いてありましたので、
2～3日前に電話予約すればいいかなと安易に考えていました。
しかし、月曜日にここで購入しようと思っていたお店のFBを覗くと、
今季の発売は終了しましたとな、
「えっ、そんなばなな～、オーマイゴッド～～～」
取り敢えず電話をし事情を話したところ、
「取りに来ていただけるなら、半缶であれば用意します。」との事、
一斗缶分欲しかったのですが、先ずは半缶確保です。
更に数軒に問い合わせをして、更に半缶確保に成功、
無事に予定量の一斗缶分をゲットする事ができ、ホッと一安心、
牡蠣の問題はクリアできました。
次に用意するアルコール類ですが、
日本酒でこれは絶対に必要と考えていたのは、季節限定の「浦底」
毎年、予約しなくても普通に購入出来るので余裕ぶっていたら、今季は入荷量が非常に少なくて
第一回販売分は店頭に並ぶことなく予約だけで完売、
たまたま入荷前日に、ル・サンオンズさんへ食事に来ていて、取り置きをお願いしていたので
他に黒龍の季節限定、フレッシュな飲み口の「垂れ口吟醸」、
新潟の久保田を造っている蔵元からはワインのような飲み口の「桜日和」、
同じく新潟の「越乃寒梅」これはお燗用と、タイプの違う４本を用意しました。
ワイン選びですが、
牡蠣と言えば、真っ先に頭に浮かぶのはシャブリで、昨年は4000円くらいの物を用意しましたが、
すっきり系、フルーティー系、フランス・ブルゴーニュのシャルドネ等を用意、
スパークリングは、これだけ飲まないでしょうが、「白」と春を感じさせる「ロゼ」、
家で一年間寝かしておいた、微発泡の「四恩クレマチス」も用意しました。
赤ですが、上に挙げたワインは1000円をメインに3000円台まで、
予算の都合から赤はワンコインの物を入れようと思い、先週の幼なじみ会で試しに２本飲んで
みましたが、どちらも水っぽくて却下、
500円の物（スーパーで売っている物も含め）は味もですが、成分的に見ても葡萄果汁に色んな
添加物を加えて作ってあり、身体にもどうかなと思える代物なので却下することに、
そういう事で、自分が普段飲みしている1000円クラスから数本選び、
生産国もフランス、イタリア、ポルトガル、南アフリカで揃えてみました。
最後に、ビールはスーパードライを１ケース（桜パッケージバージョン）用意しました。
料理は、殻付き牡蠣は酒蒸し、昨年好評だったトマト鍋（締めのパスタも）をメインとし、
薪ストーブを焚いたログハウスの中で、
過ぎ去りつつある冬を名残惜しみながらも、春の息吹を感じてもらおうと言う内容の料理、
お酒となりました。
今回、初参加となる某遊漁船の船長からは、何らかの差し入れがあるようなので、
それも楽しみですね。
このような感じで段取りはできましたので、参加される皆さんは楽しみにしていてくださいね。
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Re:飲み会に向けて(02/27)
ブルマン さん
Re[1]:飲み会に向けて(02/27)
ソルト魂
さん
ブルマンさん、こんにちは。
＞こんばんは。
＞牡蠣のＴＥＬ予約確保ありがとうございます。
＞危なかったですね～。
＞飲み物も十分ですね^^
＞とその前に、秋吉ですか!?いいですね～。
-----
牡蠣の確保は危機一髪でしたが･･･、
とりあえずはホッと一安心しています。
飲み物も十分に持っていきますので、しっかり飲んでくださいね。
今夜は秋吉で軽く飲んできますね。
それでは、明日の買い出し等よろしくお願いします。
(2015.02.28 13:24:47)
＞こんばんは。
＞牡蠣のＴＥＬ予約確保ありがとうございます。
＞危なかったですね～。
＞飲み物も十分ですね^^
＞とその前に、秋吉ですか!?いいですね～。
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牡蠣の確保は危機一髪でしたが･･･、
とりあえずはホッと一安心しています。
飲み物も十分に持っていきますので、しっかり飲んでくださいね。
今夜は秋吉で軽く飲んできますね。
それでは、明日の買い出し等よろしくお願いします。
(2015.02.28 13:24:47)
Re:飲み会に向けて(02/27)
タクジグ さん
参加できない者にとっては酷な内容だ〜(^◇^;)
(2015.02.28 22:08:48)
Re[1]:飲み会に向けて(02/27)
ソルト魂
さん
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