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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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コメント新着
2017.04.01
カテゴリ： チーズ会
暖かくなったと思ったらまた寒の戻りとなり、桜の蕾も咲こうか悩ましいところでしょう、
定点観測の膨らみかけていた蕾も寒そうでしたね。
先月の飲み会の様子ですが、
２月に続き３月も、月一の福井での「ちー酒会」に参加してきました。
それでは福井へゴー
この日の腹ごしらえは、「ワインバーたまみん」でと考えていましたが、
お店は開いていなかったので前回同様「食いしん坊」へ、
グルトンヌ
今回は奥の席へ案内され、
わお～、
当店名物だそうで、溢れんばかりのつるつるいっぱい状態、
つるつるいっぱいとは福井弁でして、ガソリン満タンにする時は「つるつる満タン」と
言うそうです。
嘘かホントかは知りかねますがね
当店定番のパテ・ド・カンパーニュ
今回もハーフにしていただきましたが、通常サイズでも580円とお安いです。
う～ん、旨いっす。
これは是非食べていただきたい一品です。
あとはこの日のおススメを二品、
まずはイワシのコンフィ
イワシ丸ごと一匹使ってあり、これまた旨いっす
スパークリングがススム君、
ここでグラスにしておけばいいものの暴挙に出て、
赤ワインをボトルで注文、
この後が本番の飲み会なのに大丈夫かソルト魂、
もう一品は、
仔羊のグリル きの子のソース
こちらも少な目でとお願いしましたが十分デカいです
これまたとても美味しい癖のない仔羊さんでした。
ワインも進んでしまいましたが、顔がポッポッと火照ってきたので、
残りはお持ち帰りです。
う～ん、ちと飲みすぎましたが今回も大満足です。
ソルト魂のひ・と・り・ご・と、
この味と価格レベルのバルが敦賀にも出来て欲しいと思うのだが、
保守的な町なので出来ないだろうなあ。
悪い意味での、周りと仲良くやってしまう「仲良しクラブ」的なあれがなあ～。
もっと高いプロ意識を持てと言いたい！
そんな敦賀人の変な仲間意識は大っ嫌いだ！！
ますます福井で飲むことが増えそうだな。
お・わ・り
そしてかなり酔っぱらいましたが、ちー酒会の会場のRoomへと向かいます。
今回のテーマは「個性強め」です。
前回はちょっと個性弱めで無難タイプでしたので、リベンジ戦ですかね。
日本酒のラインナップは、
玉川 自然仕込 雑酒白ラベル 無濾過生原酒（京都）
金升 純米吟醸にごり酒 初雪（新潟）
舞美人 山廃純米 無濾過生原（福井）
来福 MELLOW 生酒（茨城）
三好菊 零 おりがらみ（徳島）
県外の日本酒の銘柄はあまり知らないのですが、舞美人以外は知らないですわ
チーズのラインナップはというと、
真上右のチーズから時計回りに、
白カビタイプ ブリドモー（牛乳・フランス）
ウォッシュタイプ ウ・ベル・フィゥリツ（羊乳・フランス）
同 エポワス（牛乳・フランス）
同 アンブラン（牛乳・フランス）
青カビタイプ ペルシエド・シェーブル（山羊乳・フランス）
セミハード・ハードタイプ ローザ・ディ・カプラ（混乳・イタリア）
ソルト魂の好きなウォッシュが多く、また好みのフランス産が揃っていましたね。
最初の日本酒「玉川」は、アルコール度数が22度と高く、
次のにごり酒も甘くて飲みやすいのですが、これまた度数は16度と高く、
このあたりで頭がフラフラしていたと思われます。
酔いが回りほとんどメモは取っていませんが、
「玉川」と「アンブラン」を〇としているので、この相性が良かったものと想像されます。
ハッピーチーズの高橋さんのコメに、「アンブランはかなりの個性派チーズです。
ある意味今日一番相性が楽しみです。」と書かれていますが・・・、
酔っ払いの感想なので参考になるかは分かりませんが、
一応そういうことでしたので、高橋さん参考にして下さいね
そして３本目の「舞美人」については「リンゴ酢」とだけメモしてありましたね。
これは記憶にあり、リンゴ酢を飲んでいるようで酔いが少し醒めた気がしていたのかも
そして次の「来福」には、わざわざボールペンを赤色に替えて◎となっていますが、
何故に赤で◎をしたのか、思うに・・・、
これは貴醸酒でして、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口なお酒
だったので、多分口直しのカルピスと思いながらおいし～いと飲んでいたものと想像、
これも度数は高く、今回はやたら度数の高い日本酒が多かったみたいです。
取ったメモはたったこの三つだけでしたね。
会はたぶん９時頃には終わり、仲良くなった同じテーブルの方と二件目へと向かい、
そこではビールを一本だけ飲み、見ず知らずのお隣の尾根遺産とやたらハグをしていたという
記憶だけを残して福井駅へと向かい、
きちんと敦賀終着の電車に乗り込み、倒れるように深～い眠りに就き・・・、
「終着、敦賀、つるが～～」のアナウンスでパッと目が覚め、慌てて下車すると、
右手にワインボトルを持ち、左手に・・・・・を持って・・・、
うん、持っているはずの、前日に買ったばかりのおニューの小さいカバンがナッシング
急いで今降りた階段を駆け上がるも、既に電車の姿はなく、
それではと駅員室に行き忘れ物をした事を告げ、中に入っていた物を言うと、
なんと無事にカバンと中身は戻ってきたのでした
そんなこんなでドタバタな福井での飲み会となりましたが、
何事もなく？ありましたが無事自宅に帰ってきたということで一件落着です。
来月は、福井「森のオーブン」という所で南アフリカワイン会に参加予定、
最近、南アのレベルが上がっていると聞いていますので、これまた楽しみですね。
定点観測の膨らみかけていた蕾も寒そうでしたね。
先月の飲み会の様子ですが、
２月に続き３月も、月一の福井での「ちー酒会」に参加してきました。
それでは福井へゴー
この日の腹ごしらえは、「ワインバーたまみん」でと考えていましたが、
お店は開いていなかったので前回同様「食いしん坊」へ、
グルトンヌ
今回は奥の席へ案内され、
わお～、
当店名物だそうで、溢れんばかりのつるつるいっぱい状態、
つるつるいっぱいとは福井弁でして、ガソリン満タンにする時は「つるつる満タン」と
言うそうです。
嘘かホントかは知りかねますがね
当店定番のパテ・ド・カンパーニュ
今回もハーフにしていただきましたが、通常サイズでも580円とお安いです。
う～ん、旨いっす。
これは是非食べていただきたい一品です。
あとはこの日のおススメを二品、
まずはイワシのコンフィ
イワシ丸ごと一匹使ってあり、これまた旨いっす
スパークリングがススム君、
ここでグラスにしておけばいいものの暴挙に出て、
赤ワインをボトルで注文、
この後が本番の飲み会なのに大丈夫かソルト魂、
もう一品は、
仔羊のグリル きの子のソース
こちらも少な目でとお願いしましたが十分デカいです
これまたとても美味しい癖のない仔羊さんでした。
ワインも進んでしまいましたが、顔がポッポッと火照ってきたので、
残りはお持ち帰りです。
う～ん、ちと飲みすぎましたが今回も大満足です。
ソルト魂のひ・と・り・ご・と、
この味と価格レベルのバルが敦賀にも出来て欲しいと思うのだが、
保守的な町なので出来ないだろうなあ。
悪い意味での、周りと仲良くやってしまう「仲良しクラブ」的なあれがなあ～。
もっと高いプロ意識を持てと言いたい！
そんな敦賀人の変な仲間意識は大っ嫌いだ！！
ますます福井で飲むことが増えそうだな。
お・わ・り
そしてかなり酔っぱらいましたが、ちー酒会の会場のRoomへと向かいます。
今回のテーマは「個性強め」です。
前回はちょっと個性弱めで無難タイプでしたので、リベンジ戦ですかね。
日本酒のラインナップは、
玉川 自然仕込 雑酒白ラベル 無濾過生原酒（京都）
金升 純米吟醸にごり酒 初雪（新潟）
舞美人 山廃純米 無濾過生原（福井）
来福 MELLOW 生酒（茨城）
三好菊 零 おりがらみ（徳島）
県外の日本酒の銘柄はあまり知らないのですが、舞美人以外は知らないですわ
チーズのラインナップはというと、
真上右のチーズから時計回りに、
白カビタイプ ブリドモー（牛乳・フランス）
ウォッシュタイプ ウ・ベル・フィゥリツ（羊乳・フランス）
同 エポワス（牛乳・フランス）
同 アンブラン（牛乳・フランス）
青カビタイプ ペルシエド・シェーブル（山羊乳・フランス）
セミハード・ハードタイプ ローザ・ディ・カプラ（混乳・イタリア）
ソルト魂の好きなウォッシュが多く、また好みのフランス産が揃っていましたね。
最初の日本酒「玉川」は、アルコール度数が22度と高く、
次のにごり酒も甘くて飲みやすいのですが、これまた度数は16度と高く、
このあたりで頭がフラフラしていたと思われます。
酔いが回りほとんどメモは取っていませんが、
「玉川」と「アンブラン」を〇としているので、この相性が良かったものと想像されます。
ハッピーチーズの高橋さんのコメに、「アンブランはかなりの個性派チーズです。
ある意味今日一番相性が楽しみです。」と書かれていますが・・・、
酔っ払いの感想なので参考になるかは分かりませんが、
一応そういうことでしたので、高橋さん参考にして下さいね
そして３本目の「舞美人」については「リンゴ酢」とだけメモしてありましたね。
これは記憶にあり、リンゴ酢を飲んでいるようで酔いが少し醒めた気がしていたのかも
そして次の「来福」には、わざわざボールペンを赤色に替えて◎となっていますが、
何故に赤で◎をしたのか、思うに・・・、
これは貴醸酒でして、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口なお酒
だったので、多分口直しのカルピスと思いながらおいし～いと飲んでいたものと想像、
これも度数は高く、今回はやたら度数の高い日本酒が多かったみたいです。
取ったメモはたったこの三つだけでしたね。
会はたぶん９時頃には終わり、仲良くなった同じテーブルの方と二件目へと向かい、
そこではビールを一本だけ飲み、見ず知らずのお隣の尾根遺産とやたらハグをしていたという
記憶だけを残して福井駅へと向かい、
きちんと敦賀終着の電車に乗り込み、倒れるように深～い眠りに就き・・・、
「終着、敦賀、つるが～～」のアナウンスでパッと目が覚め、慌てて下車すると、
右手にワインボトルを持ち、左手に・・・・・を持って・・・、
うん、持っているはずの、前日に買ったばかりのおニューの小さいカバンがナッシング
急いで今降りた階段を駆け上がるも、既に電車の姿はなく、
それではと駅員室に行き忘れ物をした事を告げ、中に入っていた物を言うと、
なんと無事にカバンと中身は戻ってきたのでした
そんなこんなでドタバタな福井での飲み会となりましたが、
何事もなく？ありましたが無事自宅に帰ってきたということで一件落着です。
来月は、福井「森のオーブン」という所で南アフリカワイン会に参加予定、
最近、南アのレベルが上がっていると聞いていますので、これまた楽しみですね。
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Re:第11回ちー酒会 テーマは「個性強め」 in 福井(04/01)
キャメイ さん
師匠様
いっぱい飲んで、楽しそうですね。
財布やカバン、戻ってきて良かったです。
福井の人はやさしい人が多いのでしょうね。
最近つりはどうですか？
私は渓流に通っています。
今日はアマゴちゃん７匹でした。
＼(^_^)／ (2017.04.01 23:29:35)
いっぱい飲んで、楽しそうですね。
財布やカバン、戻ってきて良かったです。
福井の人はやさしい人が多いのでしょうね。
最近つりはどうですか？
私は渓流に通っています。
今日はアマゴちゃん７匹でした。
＼(^_^)／ (2017.04.01 23:29:35)
Re:第11回ちー酒会 テーマは「個性強め」 in 福井(04/01)
ブルマン さん
こんばんは。
1次回のお店もすっかり常連に
なられたようで、今後も贔屓になりそうですね。
最近福井駅前周辺も出没多いですね。
そろそろ引っ越しか別荘ですかね＾＾ (2017.04.02 18:46:42)
1次回のお店もすっかり常連に
なられたようで、今後も贔屓になりそうですね。
最近福井駅前周辺も出没多いですね。
そろそろ引っ越しか別荘ですかね＾＾ (2017.04.02 18:46:42)
Re[1]:第11回ちー酒会 テーマは「個性強め」 in 福井(04/01)
ソルト魂
さん
キャメイさん、こんにちは。
＞師匠様
＞
＞いっぱい飲んで、楽しそうですね。
＞財布やカバン、戻ってきて良かったです。
＞
＞福井の人はやさしい人が多いのでしょうね。
＞
＞最近つりはどうですか？
＞私は渓流に通っています。
＞今日はアマゴちゃん７匹でした。
＞
＞＼(^_^)／
-----
ちょっとはしゃぎ過ぎたようですが、とりあえずぶつが戻ってきて良かったですわ。
地形を確認しにＭ川やいつものサーフへ見には行ってますが、まだロッドは振っておらず、
ただ今週、気温が上がってくるので一回くらいはロッドを振るかもしれないですね。 (2017.04.03 14:41:01)
＞師匠様
＞
＞いっぱい飲んで、楽しそうですね。
＞財布やカバン、戻ってきて良かったです。
＞
＞福井の人はやさしい人が多いのでしょうね。
＞
＞最近つりはどうですか？
＞私は渓流に通っています。
＞今日はアマゴちゃん７匹でした。
＞
＞＼(^_^)／
-----
ちょっとはしゃぎ過ぎたようですが、とりあえずぶつが戻ってきて良かったですわ。
地形を確認しにＭ川やいつものサーフへ見には行ってますが、まだロッドは振っておらず、
ただ今週、気温が上がってくるので一回くらいはロッドを振るかもしれないですね。 (2017.04.03 14:41:01)
Re[1]:第11回ちー酒会 テーマは「個性強め」 in 福井(04/01)
ソルト魂
さん
ブルマンさん、こんにちは。
＞こんばんは。
＞1次回のお店もすっかり常連に
＞なられたようで、今後も贔屓になりそうですね。
＞最近福井駅前周辺も出没多いですね。
＞そろそろ引っ越しか別荘ですかね＾＾
-----
はい、グルトンヌさんとはすっかり顔見知りになりましたよ。
福井へは今後も月一で出没予定なので、ぼちぼち福井の尾根遺産を作ろうかと・・・、
なんていうのは冗談です（笑） (2017.04.03 14:44:35)
＞こんばんは。
＞1次回のお店もすっかり常連に
＞なられたようで、今後も贔屓になりそうですね。
＞最近福井駅前周辺も出没多いですね。
＞そろそろ引っ越しか別荘ですかね＾＾
-----
はい、グルトンヌさんとはすっかり顔見知りになりましたよ。
福井へは今後も月一で出没予定なので、ぼちぼち福井の尾根遺産を作ろうかと・・・、
なんていうのは冗談です（笑） (2017.04.03 14:44:35)
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