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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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コメント新着
2017.05.22
カテゴリ： スパークリングワイン
日曜は晴天の中、長年携わっている体協の一大イベントである地区体育祭が盛大に開催
されました。
これだけは負けられない綱引きですが、
バカボンカナリア軍団？の活躍もあって、四連覇することができましたね。
そして体育祭の疲れを癒すのはワインだよね～
共栄堂 K16HR_DD（1,900円）
甲州種の「橙」春ヴァージョン、
発酵途中で瓶詰めして発泡性の「ペティ・ナット風」に仕上げています。
抜栓直後の泡には要注意なので、慎重にガス圧を抜きながらと、
香りは柑橘系よりもスミレなど花の香り、
口に含むと、南国果実にヨーグルトの様なミルク感、アフターにわずかに苦みを感じますが
とてもバランスよく造られていてグビグビすすむ君、
正につよぽんの本領発揮といったところでとても美味しかったです。
ということで２本追加で購入、
四恩時代のワインも何本かセラーに残してあるので、それも楽しみですね。
そうそう、ケセラセラーみやもとさんで、小浜の元イタリアンのシェフが作るモッツァレラを
発見、
小浜チーズ工房
これまた旨し～でもう１個買いましたよ。
されました。
これだけは負けられない綱引きですが、
バカボンカナリア軍団？の活躍もあって、四連覇することができましたね。
そして体育祭の疲れを癒すのはワインだよね～
共栄堂 K16HR_DD（1,900円）
甲州種の「橙」春ヴァージョン、
発酵途中で瓶詰めして発泡性の「ペティ・ナット風」に仕上げています。
抜栓直後の泡には要注意なので、慎重にガス圧を抜きながらと、
香りは柑橘系よりもスミレなど花の香り、
口に含むと、南国果実にヨーグルトの様なミルク感、アフターにわずかに苦みを感じますが
とてもバランスよく造られていてグビグビすすむ君、
正につよぽんの本領発揮といったところでとても美味しかったです。
ということで２本追加で購入、
四恩時代のワインも何本かセラーに残してあるので、それも楽しみですね。
そうそう、ケセラセラーみやもとさんで、小浜の元イタリアンのシェフが作るモッツァレラを
発見、
小浜チーズ工房
これまた旨し～でもう１個買いましたよ。
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Re:共栄堂 K16HR_DD橙泡(05/22)
ののち(｀・ω・´) さん
Re[1]:共栄堂 K16HR_DD橙泡(05/22)
ののち(｀・ω・´)さん、こんにちは。
＞
＞四恩醸造って、何か変わってんすか？
＞経営母体とか。
＞
＞
-----
四恩醸造はもうワイン造りはしていないようでHPも閉鎖されていますね。
経営母体は社会福祉法人「四恩学園」でして、ワイン造りはつよぽん一人で醸造から瓶詰までこなしていましたから、
どんないきさつがあったかは分かりませんが、彼がやめたからワイン造りが出来なくなったと思われます。 (2017.05.23 08:45:54)
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＞四恩醸造って、何か変わってんすか？
＞経営母体とか。
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四恩醸造はもうワイン造りはしていないようでHPも閉鎖されていますね。
経営母体は社会福祉法人「四恩学園」でして、ワイン造りはつよぽん一人で醸造から瓶詰までこなしていましたから、
どんないきさつがあったかは分かりませんが、彼がやめたからワイン造りが出来なくなったと思われます。 (2017.05.23 08:45:54)
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