ひとと、ひとを、つなげる

　パンの世界の話。　まず、小麦を育てている、農家の方がいらっしゃいます。「ええ小麦をつくるんや」と、いきごんで、一生懸命、小麦を栽培します。　そして、出来た小麦は、つぎへと受けつがれています。　製粉会社。「おお、こりゃ、エエ小麦や。エエ粉にしてやらなあかん」、と、小麦粉にします。　その小麦粉は、パン屋に届き、「すごいええ粉がとどいてしもーた。やらなあかんやろ」と、パンを作る。　お客さまは、そのパンを買って、家庭の食事に出して、「みんな、食べなさーい」と、会話のある、あたたかい食卓を囲み、その日にあった事を、いろいろ話て、あたたかい時間を過ごす。　これで、小麦の世界は、完結する訳です。　ひと粒の小麦が、家庭の食卓まで辿り着き、幸せを産む。　なんて素晴しい事なのでしょう。　私は、その中間の「パン屋」ですが、いつもどうやったら、この粉の特性を殺さず、お客さまが「うまいねん！」といっていただけるパンを作ったらいいのか、ということを、悩みます。　でも、その悩みは、前向きな悩みなので、考えている時間は、とても充実しています。　よく、「消費と消耗」という言葉が使われます。　食べ物だけではありませんが、きちんと「消費」に繋げていく、人と人とのつながりをつくることが、なにより大事な事なんじゃないかなぁ、と、思ったりします。　良く言われている「安心・安全」なんて、言葉に出す前に、つぎに受け渡すべき「お客さま」のことを考えていれば、当たり前の事。　　人と人のつながりで、社会は構成されていますが、こういった「もの」を直接受け渡ししながら繋がっていくという事は、どんどん廃っているような気がします。　それは、パンに限らず、ほかのことにも。　できることから、こつこつと。　理想的な「うけわたし」ができるように、なればいいんですけど。