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2014.05.27

14/116　千駄木　らーめん　いっとく：特製鶏白湯、ライス（ランチタイムのサービス）

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区

　午後から仕事が入っているが、開始の時間がちょっと微妙なので、どこで食事するかちょっと悩んでしまった。しかしよく考えれば、運動も久しぶりだ。というわけで、西日暮里から降りて職場まで散歩していこう。

　西日暮里を降りたのもかなり久しぶりだね。せっかくだから、2006年にオープンした「千駄木　らーめん　いっとく」へ行こう。都内で有名店として知られるつけめんTETSU と神名備の近くにあるのに、長く間にやってきたというのも、なかなか実力のあるってことかな。

　12時半という時間帯でほぼ満席。空いている席があるのですぐ着席できたが、後客が次々に来店したので、危うく長い行列に巻き込まれてしまいそうになった。定番の徳そばでなく、口コミでよい評判を得ている特製鶏白湯の食券を購入。

　提供の際に女将さんからライスがラインタイムで無料だという確認があったので、ライスもお願いした。

　鶏白湯とポタージュの塩ラーメンってこと。炙りチャーシュー三枚、カイワレ、メンマ、味玉、ピリ辛ひき肉が入っている。これまでいろんな洋風の鶏白湯を食べたことがあるが、コーンの甘みをここまで強く強調したのはここだけだ。スープは濃度が高いのにポタージュの効果で塩気が弱まった代わりに甘みが強まったので飲みやすくなっておいしい。ただし最後になるとコーンの甘みが強すぎるようにも味わえた。中細麺は歯切れと絡めもよい。厚みのある炙りチャーシューはタレも味を変化させた脇役として働いた。ピリ辛挽き肉はわしにとって別に辛いというわけではない。特製でここまでの量の肉が入っているとは嬉しいね。