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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
汁なし担々麺とミニ麻婆丼セット、麺大盛の食券を購入してから入店。半分の席が埋まっている。裏の席を案内してもらった。辛さが選べるが、初めてなので、一番辛くて、痺れるレベルの4でなく、その次の辛さ3、痺れ3をお願いした。
まずは汁なし担々麺の提供。ピーナッツを多めにかけたタイプだが、挽肉は少なめのようじゃ
縮れ平打ち太麺は絡めもよいしコシもある。ここの辛さ3と痺れ3は山椒系の汁なし担々麺を流行ってきた草分けの 阿吽 、 つじ田 、中華料理屋の関連店である 雲林坊 と 希須林 、中国人がやっている 辣椒漢 に比べ、いずれもかなり穏やかな味わいだ。強いに言えば、痺れが少し感じられたが、それほど強烈とは言えない。肉ましをたのんだほうがよさそうだ。麺とタレの量がちょうどいいぐらいで、かき混ぜればかき混ぜるほどタレがなくなったため、追い飯も必要がなさそうだ。
ミニ麻婆丼の麻婆豆腐は豆板醤を使うタイプのようだが、辛さがさらに控えめで、豆腐が柔らかくてなかなかおいしい。
穏やかな担々麺と麻婆豆腐ってことだね。次回なら辛さと痺れを4としようと思うが、禁煙ではないので、ちょっと迷う。ただしランチタイムは禁煙のようだ。とりあえず情報をさらに手に入れれば考えよう。
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