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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
ところが、1番目の選択肢の前に行列ができているのに、人気店の「 こってりらーめん 誉 柏店 」の前に行列がない。いつも行列ができているので、もう 6年以上ぶり だった。入店し、みそチャーシューめん、味玉子の食券を購入。店内で1人待ちで満席だが、ほぼすぐ着席できた。好みを聞かれた際に、野菜マシ、脂ギタギタ、味濃いめをお願いした。
しばらく待ったらご対麺。誉の柏店にも久しぶりだったが、みそに 8年ぐらいぶり だった。ご無沙汰しているので、いろんなことが変わった。野菜マシは別皿になったね。
誉のみそは味噌タレの甘味ではなくかなり強い塩気が売りってことがすでにわかっているが、やはり味濃いめを頼んでしまった。脂ギタギタなので背脂の甘味がやや塩気を緩和させてくれた。縮れ中太麺は茹で加減がカタメで、歯ごたえと絡めが良い。ロールチャーシューは薄切りだが歯切れが良い。途中に当然おろしニンニクを大量に投入。
野菜マシは別皿だが、単なる別皿ではなく、味噌スープを注いだ丼に入れたのだ。このスープはラーメンのスープに比べ塩気が弱いがたぶんもやしに緩和されたかな。
おいしかったね。ニンニクだけではなく、野菜も補足できた。ボリュームもあるが、二郎とそのインスパイアのような量ではないので、無事に完食。店を後にする前にすでに行列ができているので、今日に訪問できたのも運かな。次の訪問もやはりタイミングと運だと思うが、このようないい運が、自分の業界で台湾の人々に神様と呼ばれる奴が自分へハラスメント、あるいはほかの倫理観のない人による不当な対応と遭遇した際に助けてくれればいいけど。ご馳走様。
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