お店の水出しコーヒー

南部珈琲（実店舗）の夏の目玉メニューといえば、「水出しアイスコーヒー」です。　「ゴボッ・・・ゴボゴボッッッ！」この音なんだと思いますか?うちのお店の水出しコーヒーは本格的なウォータードリッパーを使っています。理科の実験室にあるような、球状の大きなガラスタンクから水がポトポト垂らして、コーヒーを抽出するんです。水が垂れた分、空気がタンクに入ります。ゴボゴボっという音は、そのときに出る音なんですよ。私にとって、これは「夏の音」のひとつです。↓お店のウォータードリッパー（※サイフォンじゃありません！）時間をかけてゆっくり抽出したコーヒーの味わいは、格別です。まろやかで、コクがあって、喉越しもよく、シロップやミルクなしでガブガブ飲んじゃいます↓夏季限定の水出しアイスコーヒー\480おうちでも水出しコーヒーが手軽に作れるんですよ。「水出しコーヒー」はその名のとおり、お湯ではなく、水で抽出するコーヒーです。大きな器具が必要なのかと思いがちですが、小型でいろんなタイプの器具があります。自宅で使っているのは「ハリオ　水出し珈琲ポット」です。ガラスポットに粉と水を入れて冷蔵庫に一晩おいてろ過する器具で、とっても手軽。ポットもスリムで冷蔵庫の保存に便利です。楽天市場の南部珈琲では、「水出しアイスコーヒー」の特集を掲載していますので、お時間がありましたらお立ち寄りください。↓特集はこちらから