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ひとみどり
小学生って大変だなぁと思います。仕事してるほうがよっぽど楽かも！
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2007年12月20日
テーマ： 日々の食事を見直そう！(636)
カテゴリ： カテゴリ未分類
さて、食育の勉強ですが、ほぼ順調に進んでいます。
やはり毎日自分が口にするものということで
非常に身近な事柄ですから、
興味も関心も案外持続するものです。
テキストがわかりやすく、平易な文章なのもいいところ。
今は、野菜や肉、魚といった代表的な食材に
どんな栄養素が含まれているかを中心に、
その野菜の歴史や食べ方、選び方、保存法などを
勉強しています。
トマトに含まれるリコペンという栄養素は
抗酸化作用があり、老化防止に役に立つ。
また、体を冷やす作用もあるので、夏に食べるのがお勧め。
なんてことを、一つ一つの代表的な食材について覚えるのです。
このごろは、ご飯を食べているときに
食材の名前ではなく、栄養素で呼ぶのがうち流です。
おとといは夕食に、
ごはんと、揚げ出し豆腐のあんかけと、
なっとう、煮豆、だし巻き卵
を食べました。
一見、和食で体にいい献立に見えますが、
炭水化物と、たんぱく質と、
たんぱく質、たんぱく質、たんぱく質
なんです。
まあ、細かくは
食物繊維とか、ビタミンＢ１、Ｂ２、
このまま勉強を続けていけば、
食材を見ただけで、
■旬
■歴史
■栄養素
■調理法
■選び方
■保存法
なんてのが、ぱっと浮かぶようになると思います。
まるで、ゲームのキャラクターについてる
■攻撃力
■防御力
■パワー
みたいだなと思いました。
やはり毎日自分が口にするものということで
非常に身近な事柄ですから、
興味も関心も案外持続するものです。
テキストがわかりやすく、平易な文章なのもいいところ。
今は、野菜や肉、魚といった代表的な食材に
どんな栄養素が含まれているかを中心に、
その野菜の歴史や食べ方、選び方、保存法などを
勉強しています。
トマトに含まれるリコペンという栄養素は
抗酸化作用があり、老化防止に役に立つ。
また、体を冷やす作用もあるので、夏に食べるのがお勧め。
なんてことを、一つ一つの代表的な食材について覚えるのです。
このごろは、ご飯を食べているときに
食材の名前ではなく、栄養素で呼ぶのがうち流です。
おとといは夕食に、
ごはんと、揚げ出し豆腐のあんかけと、
なっとう、煮豆、だし巻き卵
を食べました。
一見、和食で体にいい献立に見えますが、
炭水化物と、たんぱく質と、
たんぱく質、たんぱく質、たんぱく質
なんです。
まあ、細かくは
食物繊維とか、ビタミンＢ１、Ｂ２、
このまま勉強を続けていけば、
食材を見ただけで、
■旬
■歴史
■栄養素
■調理法
■選び方
■保存法
なんてのが、ぱっと浮かぶようになると思います。
まるで、ゲームのキャラクターについてる
■攻撃力
■防御力
■パワー
みたいだなと思いました。
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