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2010年05月25日
カテゴリ： 喫茶店
今朝の高原近辺は、雨は上がったものの南からの強風が強いです。
気温は、陽ざしとともに上昇、愛犬との早朝散歩は生ぬるい空気の中、
行ってきました。
さて、今日はメニュ－の提供方法について少し考えていきます。
夫婦２人で切り盛りしなければならないので、なるべくバタバタしない、
お待たせしない工夫をしなければなりません。
例えば、ス－プバ－・サラダバ－を取り入れ、メインもロ－ストビ－フや
ソ－セ－ジなど、事前に下ごしらえしたものを温めて提供する方法や、
すでに小皿に盛り付けたメイン、サラダ、付け合せをチョイスしてもらう
あくまで売りは、インド風カレ－・ドライカレ－・和風カレ－として、
そのほかにランチと喫茶品はコ－ヒ－、デザ－ト(ケ－キ各種)と考えています。
今日は昨日に続き、より良い案を考えます^-^
気温は、陽ざしとともに上昇、愛犬との早朝散歩は生ぬるい空気の中、
行ってきました。
さて、今日はメニュ－の提供方法について少し考えていきます。
夫婦２人で切り盛りしなければならないので、なるべくバタバタしない、
お待たせしない工夫をしなければなりません。
例えば、ス－プバ－・サラダバ－を取り入れ、メインもロ－ストビ－フや
ソ－セ－ジなど、事前に下ごしらえしたものを温めて提供する方法や、
すでに小皿に盛り付けたメイン、サラダ、付け合せをチョイスしてもらう
あくまで売りは、インド風カレ－・ドライカレ－・和風カレ－として、
そのほかにランチと喫茶品はコ－ヒ－、デザ－ト(ケ－キ各種)と考えています。
今日は昨日に続き、より良い案を考えます^-^
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