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2026年10月03日
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「みそ汁」

(17)
カテゴリ： カテゴリ未分類
沖縄の食堂で「みそ汁」と注文すると、県外の方は少し驚くかもしれません。「えっ、みそ汁だけ？」
ところが、沖縄の食堂でいう「みそ汁」は、ちょっと事情が違います。
本土では、ご飯やおかずに添えられる脇役のイメージが強いみそ汁ですが、沖縄では立派な一食分。
具だくさんで、ボリューム満点。ご飯と一緒に食べる、れっきとした主役なのです。
今回は、沖縄の食堂文化を語るうえで欠かせない、ウチナーンチュにとっておなじみのソウルフード「みそ汁」をご紹介します。
沖縄の「みそ汁」は、これだけで立派な食事メニューです。
沖縄の食堂の具だくさんみそ汁とご飯、漬物などの小鉢。
大きな器にたっぷり盛られた汁物。そして、白いご飯に小鉢の漬物。
沖縄の食堂で「みそ汁」といえば、一般的なみそ汁を想像してはいけません。
豚肉、豆腐、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、青菜など、さまざまな具材が入った、食べ応えのある一品です。
沖縄の食堂の面白いところは、同じ名前の料理でも、お店によって個性があることです。
みその濃さ、だしの風味、具材の種類や切り方、盛り付け方まで、それぞれに違いがあります。
お店によっては、ポークや卵が入っていたり、野菜が山盛りになっていたりします。
器も大きく、汁を飲むというより、具を食べる料理といったほうがぴったりかもしれません。
ご飯と一緒にいただけば、それだけでお腹いっぱい。
沖縄の食堂では、みそ汁定食というより、みそ汁そのものが定食の中心にあるのです。
これが沖縄の食堂の「みそ汁」の魅力です。
沖縄の食堂を訪れる機会があれば、ぜひ一度、「みそ汁」を注文してみてください。


※「おかず」のメニューも同じ様は感覚です^^;

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Last updated  2026年10月03日 00時10分07秒
コメント(17) | コメントを書く


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Re:「みそ汁」(10/03)  
マスク人  さん
おはようございます。

ボリュームのある　お味噌汁・・一度食べてみたいですね。

こちらで言うと　豚汁のようですね。　　　ポチ×2 (2026年10月03日 04時42分15秒)

おはようございます。  
ありんこbatan  さん
具だくさんの汁物 いいですね～
私も 家で一人で食べる時は
その時にある野菜をできるだけたくさん使って
ひとり鍋のようなものを作り
大きな丼に移していただきますが
よく考えたら
丼に移したことで汁物になっています。
こちらのお店で定食を注文すると
お味噌汁は ほぼ例外なく「赤だし」..赤味噌仕立てで
具は お豆腐 油揚げ 葱 が多いでしょうか..
それらにも赤味噌がしみていて
私には塩辛く 漬物的な存在になっています。
写真のお味噌汁は
色からして 濃い味でなく美味しそう♪
具材もたっぷりで
これなら 主役でいけますね。
(2026年10月03日 04時43分52秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

味噌汁と言うよりほゞ鍋料理と同じですね。 (2026年10月03日 06時23分01秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
藻緯羅  さん
子供の頃の朝食に似てる。
　おかずは、具沢山の味噌汁に、時々、卵が落としてある。
他には、
　ぬか漬けだけ、お茶は無かったような。。。

これだと、
　「お母さん」は楽、ていうか、これくらいが精一杯。
　太陽が出たら、野良仕事に出ていますから。
　子供達を送り出したら、また、野良仕事。
　この時期は、山へも入ってました。栗！
(2026年10月03日 09時45分16秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
トンカツ1188  さん
こんにちは

凄い　ボリューム　ですね

味噌は　白味噌ですか　名古屋は赤味噌

濃いです

添えではないですね　主役ですね

豚汁が似ているかも　でも他に　一品は

有りますが (2026年10月03日 09時46分48秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
matumo５５２３  さん
お早う御座いま～～～す♪

わ～～っ！！
お味噌汁がラーメン級のどんぶりに入って
ご飯のお供と言うより主役なんですね！
確かにこれだけでもお腹いっぱいになりそうですね！
関東で言う豚汁定食みたいな感じかもしれませんね！
これだけ大きなお味噌汁大きなお鍋で作られて
いるんでしょうね(^_^)
またまた沖縄に行ったら食べてみたいものの一つに
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(2026年10月03日 09時52分43秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
ヒロくん2010  さん
おはようございます😃
朝から気持ちよく晴れていて、今日の最低気温は17℃、日中の最高気温は24℃になる予報の東京都清瀬市です。

みそ汁と言えば、ワカメや豆腐が少しだけ入っているのですが、沖縄のみそ汁は全然違いますね。

では、素敵な土曜日をお過ごしください😀
(2026年10月03日 11時06分40秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
きのこ５５５  さん
こんにちは！

味噌汁の概念が変わりますね～
でも好いですね～

栄養たっぷりの味噌汁ですね～
野菜もたっぷり食べられますね～

こちらでいう豚汁そのものですね～
家でもよく作ります～
冬になったら特に具だくさんの豚汁は（味噌汁）
凄く重宝していますよ～(^_^)


(2026年10月03日 11時25分22秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
あくびネコ  さん
こんにちは。
こちらは晴れで、最高気温は20℃。
風が強くて今日も肌寒く感じます。
風邪気味なので、悪化しないよう厚着をしています(^^;
P!☆

こちらの豚汁定食に似た感じですね。
これだけ具沢山だと体に良さそうです。
(2026年10月03日 13時28分22秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
エンスト新  さん
こんにちは
一目瞭然、丼がご飯より大きいからメインですね。 (2026年10月03日 14時44分31秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
chiichan60  さん
こんにちは。
先ほどちょっと休憩しようと自宅に戻りました。
これから５時ごろにまた出かけ、ウェルカムBBQの準備をします。

沖縄の味噌汁はワンではなく丼で出てくるのですね。
確かに具だくさんでご飯と食べる主役ですね。
野菜がたくさん入って、ポークや卵が入ることもあるのですね。

大戸屋の味噌汁も具だくさんですが、野菜だけでたんぱく質になる卵やお肉は入っていませんもの。
お肉が入ると豚汁とか呼び名が変わりますものね。

いつもユーモアを忘れず、頓智？がさえたお言葉を頂き感謝しております。
しっかり応援といいねをしていきますね。 (2026年10月03日 15時19分35秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
和活喜  さん
　福岡では、豚汁が、やや近い考え方ですね。　(^_^)　　応援(^-^)Ｖ

　こんにちは。土曜日です。福岡宗像は晴れです。
気温予想は、最低13度、最高25度で、今朝は寒くて目覚めました。
いつもご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　午前中、家内の施設に行って言語訓練をしました。
やや、元気が出てきました。気候が良くなったせいかも。
　午後は、昨日と同じく、ブログと、来週の仕事の準備です。
　夕方、ウォーキングに出ます。
　今日も佳き一日でありますように。 (2026年10月03日 15時31分28秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
女将　けい子  さん
味噌汁は豚汁見たいですね
此方では酒の粕を入れて粕汁にします
以前スキー場へ行くと豚汁メニューがありました
美味しそうです
応援しました
（＾。＾） (2026年10月03日 17時33分35秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
サカエ  さん
お世話になります
みそ汁って。。。あぁ
これって絶対に旨いヤツだ。
こちらの定食だったら冷えたビール無くても
普通にガツガツとご飯が入って行くに違いないですね。

お腹すいたぁ。
沖縄ブログ ランキング＆沖縄県情報ブログ村１位
(2026年10月03日 18時24分55秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
ＭｏＭｏ太郎009  さん
沖縄のみそ汁、主役ですね。

応援Ｐ☆
「いいね」完了です。
(2026年10月03日 20時25分05秒)

Re:「みそ汁」(10/03)  
星影の魔術師  さん
いつもありがとうございます。
みそ汁ですか
野菜たっぷりでいいですね。
おかずになりそうです。
本日の応援完了です。
(2026年10月03日 21時26分47秒)

こヾ(^o^-) ん(o^ー^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”   
なぁ〜りぃ〜まぁ〜、  さん
いつもありかとうございます。
今夜も遊びに来ました。
どろん!! |ω-) |-) |) ※パッ (2026年10月03日 23時50分07秒)

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